Larutan penyangga memiliki peran yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari, baik di

dalam tubuh makhluk hidup maupun untuk industri, baik berupa larutan penyangga alami atau
sintetis. Berikut akan dipaparkan beberapa di antaranya.

a. Larutan penyangga dalam darah

Ada beberapa faktor yang terlibat dalam pengendalian pH darah, di antaranya
hemoglobin, karbonat dan fosfat.
 Hemoglobin
Hemoglobin berfungsi mengontrol pH darah pada kisaran 7,35 – 7,45. Hemoglobin
mengikat O2 yang diperoleh dari pernapasan dan berada dalam kesetimbahan dengan
oksihemoglobin.
HHb+ + O2 = H+ + HbO2-
Asam Hb Oksihemoglobin

Ion H+ akan diikat oleh ion HCO3- membentuk H2CO3 yang oleh enzim karbonat
anhidrase terurai menjadi H2O dan CO2. Pelepasan CO2 oleh paru-paru mengakibatkan
pengurangan H+ dalam darah. Oleh karena itu CO2 yang dihasilkan dalam jaringan sel
diubah oleh enzim karbonat hidrase dalam darah menjadi H2CO3 yang segera terurai
menghasilkan ion H+ dan HCO3-. Selanjutnya, ion H+ diikat oleh basa konjugasi HbO2
menghasilkan O2 yang masuk ke jaringan sel dan digunakan untuk reaksi metabolisme.

 Karbonat H2CO3/HCO3- dalam darah

Larutan penyangga karbonat berada dalam dengan dengan perbandingan
H2CO3/HCO3- sekitar 1 : 20 agar dapat mempertahankan pH darah normal, yaitu 7,4.

 Karbonat H2CO3/HCO3- dalam darah

Pada cairan intra sel, kehadiran penyangga fosfat sangat penting dalam mengatur pH
darah terutama dalam sel, seperti ginjal.. Penyangga ini berasal dari campuran
dihidrogen fosfat (H2PO4- ) dengan monohidrogen fosfat (HPO32- ). Penyangga ini
mengontrol pH darah terutama dalam sel, seperti ginjal. Ion H+ juga dikeluarkan dari
tubuh oleh ginjal melalui pembentukan ion HPO42- dan dibuang sebagai garam dalam
urine.
b. Larutan penyangga dalam air ludah
Kondisi asam dapat merusak email gigi dan menyebabkan kumat masuk ke dalam
gigi. Oleh karena itu, larutan penyangga fosfat dalam air ludah dapat menetralisir asam
yang terbentuk dari fermentasi sisa makanan dan menjaga pH mulut yaitu 6,8.

c. Larutan penyangga pada hidroponik

Suatu metode penanaman dengan media selain tanah, biasanya dikerjakan dalam
kamar kaca dengan menggunakan medium air yang berisi zat hara, disebut dengan
hidroponik. Setiap tanaman memiliki pH tertentu agar dapat tumbuh dengan baik. Oleh
karena itu dibutuhkan larutan penyangga agar pH dapat dijaga.

d. Larutan penyangga pada obat-obatan

Asam asetilsalisilat merupakan komponen utama dari tablet aspirin (obat
penghilang rasa nyeri). Adanya asam pada aspirin dapat menyebabkan perubahan pH
pada perut. Perubahan pH ini mengakibakan pembentukan hormon, untuk merangsang
penggumpalan darah, sehingga pendarahan tidak dapat dihindarkan. Oleh karena itu,
pada aspirin ditambahkan MgO yang dapat mentransfer kelebihan asam.
Untuk obat suntik dan obat yang dapat menimbulkan iritasi seperti tetes mata, pH
obat-obatan tersebut harus disesuaikan dengan pH cairan tubuh. pH Obat suntik harus
disesuaikan dengan pH darah agar tidak terjadi asidosis atau alkalosis pada darah.

e. Larutan penyangga pada bidang industri lainnya

Larutan penyangga dapat menjaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak
mudah rusak atau teroksidasi. Yang sering digunakan adalah seperti asam sitrat.
Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai
penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat
dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat, yang penting dalam
metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup.
 Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan
sebagai antioksidan. Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun
ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk
lemon dan limau.

Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7. Keasaman asam sitrat didapatkan dari
tiga gugus karboksil COOH yang dapat melepas proton dalam larutan. Jika hal ini
terjadi, ion yang dihasilkan adalah ion sitrat. Sitrat sangat baik digunakan dalam larutan
penyangga untuk mengendalikan pH larutan. Ion sitrat dapat bereaksi dengan banyak
ion logam membentuk garam sitrat. Selain itu, sitrat dapat mengikat ion-ion logam
dengan pengkelatan, sehingga digunakan sebagai pengawet dan penghilang kesadahan
air.