NAMA : NANDA LUPITASARI

NIM : 10118142

PRODI : S1 FARMASI

KELAS : PRAK. BIOKIM F

TUGAS

VIDIO 1 : AKTIVITAS PENGARUH PH

Alat dan Bahan

Alat yang digunakan adalah 6 buah tabung reaksi, glas ukur, beaker glas, rak tabung
reaksi, kertas indikator universal, mortar dan pestle.

Bahan yang digunakan adalah H2O2, HCL, NaOH, Air.

Sampel

Sampel yanag digunakan adalah 3 buah kentang yang dipotong sepanjang 30mm.

Variabel

Uji variabel pH

Cara Kerja

1. Diberi label pada tabung reaksi dari 1-6, letakkan di rak tabung
2. Ditambahkan 5ml larutan H2O2 kedalam tabung reaksi 1-6. Menggunakan beaker
glas yang kemudian diukur menggunakan glas ukur, lalu dimasukkan kedalam tabung
reaksi.
3. Dimasukkan 5ml larutan 2M HCL ( Hydrochloric acid) kedalam tabung 1 dan 2.
4. Dimasukkan 5ml larutan 2M NaOH ( Sodium Hydroxide ) kedalam tabung 3 dan 4.
5. Dimasukkan 5ml air kedalam tabung 5 dan 6.
6. Dimasukkan kertas indikator universal untuk mengukur pH masing – masing tabung
reaksi.
7. Ditambahkan 1cm kentang yang di potong dadu atau dihancurkan ( menggunakan
mortar dan pastle ) ke tabung reaksi 2.
8. Diukur tingkat gelembung yang naik di masing-masing tabung setelah 1 menit dan
merekamnya atau menuliskannya dalam sebuah tabel.
9. Diulanggi dengan tabung reaksi ke 4 dan 6.
10. Dibuat grafik garis yang menunjukkan tinggi rata-rata gelembung dan rata-rata pH
larutan.
Hasil

No Tabung reaksi Warna Nilai pH Gelembung

1 1 Merah 1-2 -
2 2 Merah 1-2 Sedikit
3 2 Biru 9-11 -
4 4 Biru 9-11 Sedang
5 5 Kuning 5-6 -
6 6 Kuning 5-6 Banyak

VIDIO 2 : AKTIVITAS PENGARUH KONSENTRASI ENZIM

Alat dan Bahan

Alat yang digunakan adalah glas ukur, tabung reaksi, rak tabung reaksi, botol seprot,
talenan, pipet tetes, pisau atu kater, mortar dan pestle.

Bahan yang digunakan adalah larutan Hydrogen Peroxide

Sampel

Sampel yang digunakan adalah hati ayam

Variabel

Uji konsentrasi enzim

Cara Kerja

1. Disiapkan semua alat dan bahan

2. Dihitung massa hati ayam yang dibutuhkan untuk 1%, 5%, 15%, dan 20%. Untuk 1%
dibutuhkan 0,15g hati ayam.
3. Diukur 0,15g hati ayam dari larutan 1% menggunakan keseimbangan elektronik dan
timbangan neraca.
4. Dihaluskan hati ayam sampai benar-benar halus tanpa ada butiran.
5. Diukur 15ml air suling menggunakan slinder ukur atau botol semprot dan tuang ke
mortar dan pestle yang masih terdapat sisa hati ayam.