SOAL POST-TEST

PRAKTIKUM BIOKIMIA

A. KARBOHIDRAT
1. Pada uji karbohidrat apakah yang terjadi proses kondensasi fulfural dan α-naftol?
a. Uji Barfoed
b. Uji Molish
c. Uji Benedict
d. Uji Seliwanof
e. Uji Iodium

2. Senyawa endapan apakah yang terbentuk pada uji benedict?

a. Tembaga oksida
b. Kobalt (II) oksida
c. Tembaga (II) oksida
d. Kobalt oksida
e. Tembaga (II) hidroksida

3. Manakah berikut ini yang merupakan monosakarida, disakarida, oligosakarida dan

polisakarida secara berturut?
a. Fruktosa, Dekstrin, Glukosa, Amilum
b. Xilosa, Amilum, Maltosa, Dekstrin
c. Dekstrin, Amilum, Galaktosa, Fruktosa
d. Galaktosa, Sukrosa, Dekstrin, Amilum
e. Laktosa, Amilum, Dekstrin, Sukrosa

4. Berikut ini manakah yang merupakan komposisi reagen benedict?

a. Asam sitrat, sodium karbonat dan tembaga (II) sulfat
b. Asam sitrat, natrium karbonat dan tembaga sulfat
c. Asam sulfat, potassium karbonat dan tembaga (II) sulfat
d. Asam sulfat, potassium karbonat dan tembaga sulfat
e. Asam asetat, sodium karbonat dan tembaga (II) sulfat

5. Uji apakah yang dapat digunakan sebagai uji pendahuluan analisis karbohidrat secara
kualitatif dimana hasil positifnya memberikan warna cincin ungu pada campuran?
a. Uji Seliwanof
b. Uji Benedict
c. Uji Molish
d. Uji Iodium
e. Uji Barfoed
6. Pereaksi apakah yang memiliki fungsi sama dengan pereaksi benedict?
a. Pereaksi Molish
b. Pereaksi Seliwanof
c. Pereaksi Iodium
d. Pereaksi Barfoed
e. Pereaksi Fehling

7. Berapakah jumlah reagen yang digunakan untuk membuat pereaksi pada jawaban
nomor 7?
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

8. Manakah contoh berikut ini yang keduanya bukan tergolong disakarida?

a. Laktosa dan galaktosa
b. Galaktosa dan fruktosa
c. Laktosa dan sukrosa
d. Maltosa dan laktosa
e. Sukrosa dan fruktosa

9. Pada uji apakah senyawa amilosa membentuk amilopektin?

a. Uji Barfoed
b. Uji Iodium
c. Uji Seliwanof
d. Uji Benedict
e. Uji Molish

10. Karbohidrat manakah di bawah ini yang pada suasana larutan asam masih memiliki
sifat pereduksi?
a. Sukrosa
b. Dekstrin
c. Amilum
d. Laktosa
e. Fruktosa

11. Asam apakah yang berfungsi untuk mendehidrasi karbohidrat menjadi α-naftol
sehingga menghasilkan fulfural?
a. Asam sulfat
b. Asam asetat
c. Asam askorbat
d. Asam tetraborat
e. Asam nitrat
12. Suatu sampel X diuji dengan pereaksi iodium. Hasil uji menunjukkan warna merah
anggur. Kesimpulan apakah yang tepat untuk sampel tersebut?
a. Sampel mengandung glukosa
b. Sampel mengandung amilum
c. Sampel mengandung dekstrin
d. Sampel mengandung sukrosa
e. Sampel mengandung pectin

13. Sampel manakah di bawah ini yang akan menghasilkan warna positif pada uji
barfoed?
a. Amilum, glukosa, dekstrin
b. Glukosa, galaktosa, pectin
c. Maltosa, dekstrin, amilum
d. Fruktosa, sukrosa, glukosa
e. Glukosa, fruktosa, galaktosa

14. Uji apakah yang berfungsi untuk mengetahui ketosa pada fruktosa?
a. Uji Barfoed
b. Uji Seliwanof
c. Uji Benedict
d. Uji Iodium
e. Uji Molish

15. Sampel apakah yang menunjukkan positif warna merah anggur pada uji iodium?
a. Pektin
b. Sukrosa
c. Amilum
d. Galaktosa
e. Dekstrin

16. Senyawa gula apakah yang dapat mereduksi ion Cu2+ mejadi Cu+ dan menghasilkan
produk Cu2O ?
a. Dekstrin
b. Amilum
c. Glukosa
d. Xilosa
e. Sukrosa

17. Gugus fungsi apakah yang biasanya terdapat pada gula?

a. –COHatau –COOH
b. –COOH atau –OH
c. –COH atau –OH
d. –COOH atau –C=O
e. –COH atau –C=O
18. Apakah komposisi reagen barfoed?
a. Asam sitrat dan tembaga (II) sulfat pentahidrat
b. Garam iodium dan kalium iodide
c. α-naftol dan etanol
d. Tembaga asetat dan asam asetat
e. Resorcinol dan asam klorida

19. Menghasilkan produk apakah jika suatu karbohidrat dengan gugus aldehid dioksidasi?
a. Asamkarboksilat
b. Asam asetat
c. Asam perklorat
d. Asam nitrat
e. Asam sulfonat

20. Memberikan warna positif apakah pada uji seliwanof?

a. Cincin warna ungu
b. Endapan merah bata
c. Campuran larutan warna biru
d. Campuran larutan warna oranye
e. Campuran larutan warna hijau