PROPOSAL PROYEK AKHIR

RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH TANGKAI

BUNGA CENGKEH

Oleh
I PUTU BUDI YANA PUTRA
NIM. 1715213049

D3 TEKNK MESIN

JURUSAN TEKNIK MESIN

POLITEKNIK NEGERI BALI
2020
 LEMBAR PENGESAHAN

RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH TANGKAI BUNGA

CENGKEH

Oleh

I PUTU BUDI YANA PUTRA

NIM. 1715213049

Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Proyek Akhir

Program D3 pada Jurusan Teknik Mesin
Politeknik Negeri Bali

Disetujui oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. I Nengah Ludra Antara, M. Si Ir. I Putu Darmawa, M.Pd.

NIP. 196204211990031001 NIP. 196108081992031002

Disahkan oleh :
Ketua Jurusan Teknik Mesin

Dr. Ir. I Gede Santosa, M. Erg.

NIP. 196609241993031003

iii
 LEMBAR PERSETUJUAN

RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH TANGKAI BUNGA

CENGKEH

Oleh

I PUTU BUDI YANA PUTRA

NIM. 1715213049

Proposal Proyek Akhir ini Telah dipertahankan di depan Tim Penguji dan diterima
untuk dapat dilanjutkan sebagai Proyek Akhir pada hari/tanggal:

Tim Penguji Tanda Tangan

Penguji I :……………….
NIP :………………. (………………………….)

Penguji II :……………….
NIP :………………. (………………………….)

Penguji III :……………….

NIP :………………. (………………………….)

iv
 SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT

Saya yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : I Putu Budi Yana Putra

Tempat/Tanggal Lahir : Banjar Kerta, 24 Mei 1999
NIM : 1715213049
Program Studi : D3 Teknik Mesin
Judul Proyek Akhir : Rancang Bangun Mesin Pemisah Tangkai Bunga
Cengkeh

Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah proposal proyek akhir ini bebas dari segala
bentuk plagiat. Apabila dikemudian hari terbukti adanya indikasi plagiat dalam Proposal
Proyek Akhir ini, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai Peraturan Mendiknas
Republik Indonesia No. 17 Tahun 2010 dan Peraturan Perundang-undangan yang
berlaku.

Badung, 19 Desember 2019

Yang Membuat Pernyataan

I Putu Budi Yana Putra

NIM. 1715213049

v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa karena atas
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Proyek Akhir ini yang berjudul
RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH TANGKAI BUNGA CENGKEH tepat
pada waktunya. Penyusunan Proposal Proyek Akhir ini merupakan salah satu syarat
untuk kelulusan program pendidikan pada jenjang Diploma 3 Jurusan Teknik Mesin
Politeknik Negeri Bali.
Penulis menyadari Proposal Proyek Akhir ini masih jauh dari kata sempurna,
oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran sebagai pembelajaran
demi penyempurnaan karya-karya ilmiah penulis di masa yang akan datang.

Jimbaran, 19 Desember 2019

Penyusun

vi
 DAFTAR ISI

SAMPUL..................................................................................................................i

HALAMAN JUDUL..............................................................................................ii

LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................iii

LEMBAR PERSETUJUAN.................................................................................iv

SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT......................................................v

KATA PENGANTAR...........................................................................................vi

DAFTAR ISI.........................................................................................................vii

DAFTAR TABEL...............................................................................................viii

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................ix

DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................x

BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1 Latar Belakang..................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................3
1.3 Batasan Masalah...............................................................................3
1.4 Tujuan Penelitian..............................................................................3
1.4.1 Tujuan Umum.......................................................................3
1.4.2 Tujuan Khusus......................................................................3
1.5 Manfaat Penelitian............................................................................4

BAB II LANDASAN TEORI..............................................................................5

2.1 Definisi Rancang Bangun Mesin Pemisah Tangkai Bunga Cengkeh
..........................................................................................................5
2.2 Tanaman Cengkeh............................................................................6
2.2.1 Morfologi Tanaman Cengkeh..............................................8

vii
 2.2.2 Kandungan Cengkeh............................................................9
2.2.3 Proses Pemisahan Cengkeh Secara Manual.......................10
2.3 Pemilihan Bahan.............................................................................11
2.3.1 Baja.....................................................................................12
2.4 Faktor Keamanan............................................................................14
2.5 Rangka............................................................................................14
2.6 Motor Listrik...................................................................................15
2.7 Pemilihan Ayakan...........................................................................17
2.7.1 Macam-macam Mekanisme Ayakan..................................20
2.7.2 Jenis-jenis Permukaan Ayakan...........................................20
2.8 Poros...............................................................................................22
2.8.1 Macam-macam Poros.........................................................22
2.8.2 Hal-hal Penting Dalam Perencaan Poros............................23
2.8.3 Perhitungan Pada Poros......................................................24
2.9 Bantalan..........................................................................................25
2.9.1 Jenis-jenis Bantalan............................................................26
2.9.2 Perhitungan Bantalan..........................................................26
2.10 Puli..................................................................................................27
2.11 Transmisi Sabuk V (v-belt)............................................................28
2.11.1 Perhitungan Puli dan Sabuk................................................29
2.12 Baut dan Mur..................................................................................30
2.13 Sambungan Las...............................................................................31

BAB III METODE PENELITIAN...................................................................36

3.1 Jenis Penelitian...............................................................................36
3.1.1 Desain atau Pemodelan......................................................36
3.1.2 Analisa Kasus dan Pengujian.............................................36
3.1.3 Konsep Desain....................................................................37
3.1.4 Rancangan Sebelumnya.....................................................38
3.1.5 Rancang Bangun................................................................38
3.2 Alur Penelitian................................................................................40

viii
3.3 Lokasi dan Waktu Penelitia............................................................42
3.4 Sumber Daya Penelitian.................................................................42
3.5 Instrumen Penelitian.......................................................................45
3.6 Prosedur Penelitian.........................................................................45

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................46
LAMPIRAN............................................................................................48

ix
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Cengkeh................................................................................7

Gambar 2.2 Motor Listrik......................................................................................16
Gambar 2.3 Pelat Berlubang (Punched Hole)........................................................21
Gambar 2.4 Anyaman Kawat (Mesh).....................................................................21
Gambar 2.5 Batang Sejajar (Grizzly).....................................................................22
Gambar 2.6 Bantalan..............................................................................................25
Gambar 2.7 Puli.....................................................................................................28
Gambar 2.8 Kontruksi Sabuk (v-belt)....................................................................29
Gambar 2.9 Ukuran Penampang Sabuk – V..........................................................29
Gambar 2.10 Perhitungan Panjang Keliling Sabuk................................................30
Gambar 2.11 Baut Pengikat...................................................................................30
Gambar 2.12 Jenis-jenis Sambungan Las..............................................................32
Gambar 2.13 Macam-macam Sambungan Bentuk T.............................................33
Gambar 2.14 Sambungan Tumpang.......................................................................33
Gambar 2.15 Sambungan Sisi................................................................................34
Gambar 2.16 Sambungan Las Dengan Plat Penguat..............................................34
Gambar 3.1 Mesin Perontok Bunga Cengkeh........................................................38
Gambar 3.2 Rancang Bangun Mesin Pemisah Tangkai Bunga Cengkeh..............39
Gambar 3.3 Diagram Alir......................................................................................40

x
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Cengkeh..............................................................................10

Tabel 2.2 Nomor dan Ukuran Mesh.......................................................................19
Tabel 2.3 Faktor-faktor Daya Yang Akan Ditransmisikan....................................24
Tabel 3.1 Jadwal Pelaksaan Penelitian...................................................................42

xi