Bahan dan Alat

a. Bahan
 Putih telur (protein sebagai larutan koloid)
 Alkohol 96%
 Asam cuka encer
 Aquades
 Asam nitrat encer
 Larutan Cu sulfat encer
 Larutan KOH encer
b. Alat
 Pemanas air
 Tabung reaksi
 Gelas beker
 Pipet tetes
Cara kerja
a. Ikatan koloid
 Kocok satu bagian putih telur dengan lima bagian air
 Ambil 5 ml putih telur kemudian tambahkan beberapa tetes larutan Cu Sulfat
encer
 Tambahkan tetes demi tetes larutan KOH encer
 Gojog dan amati perubahan warnanya
b. Pengendapan dengan Garam
 Kocok satu bagian putih telur dengan lima bagian air
 Ambil 5 ml larutan putih telur
 Tambahkan 10 mL larutan amonium sulfat
c. Koagulasi
 Kocok satu bagian putih telur dengan lima bagian air
 Ambil 5 ml larutan putih telur
 Tambahkan air panas sebanyak 5 ml
 Tambahkan alkohol 96% setelah larutan dingin sebanyak 5 tetes
 Amati apa yang terjadi
d. Pengendapan dengan asal
 Kocok satu bagian putih telur dengan lima bagian air
 Ambil 5 bagian larutan putih telur
 Tambahkan asam nitrat encer sebanyak 5 tetes
 Amati apa yang tejadi