TUGAS RUTIN

TECHNOPRENEURSHIP

DosenPengampu :Lenti Susanna SaragihS.Pd., M.Si

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 4

Hayyu Rahma Sukmawangi Harahap 7173143017

Nuri Zannah Elysa 7173143028

Monica Fressia Sembiring 7173143025

Sarah Astuti Ritonga 7172143014

Winda Ati Sianturi 7173343033

Kelas : Pendidikan Bisnis B

PRODI PENDIDIKAN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2019/2020
NAMA PRODUK : ISTANA BROWNIES

Nama Akun IG : istanabrownis_

Menu yang ditawarkan :

1. Brownies Buah Naga

2. Brownies BuahAlpukat
3. Brownies BuahMangga
4. Brownies Buah Durian

Topping :

1. Kacang
2. Nata de coco
3. Buahpotong
4. Chocochips
5. Jelly
6. Keju

Cara pembuatan :

1. Buat Brownies Kukus terlebih dahulu. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga
mencair.
2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata
4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada
endapan cairan di bawahnya.
5. Tuang kedalam loyang, kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. 
6. Buat Vla Alpukat : Campurkan alpukat, susu kental manis dan air, lalu blender hingga
halus.
7. Buat Whipped Cream: Campurkan wippy cream bubuk dan air es, lalu kocok dengan
mixer hingga kaku.
8. Buat Ganache: Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih.
Masukkan DCC, aduk hingga larut. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan
licin. 
9. Penyelesaian :
1. Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan.
2. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag.
3. Tuang whipped cream di atasvla alpukat.
4. Siram dengan ganache.
5. Beri topping kacang sangrai.
 6. Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin.
7. Resep jadi sekitar 8 cup d10 cm 

LAPORAN PERKEMBANGAN PEMASARAN

1. Jumlah followers di akhir

Data diambil dari tanggal 16 April 2020 pukul 09:15 wib

Jumlah pengikut = 60 pengikut

Jumlah postingan = 15 postingan
Jumlah mengikuti = 43 pengikut
Terdapat 219 kunjungan profil dalam 7 hari terakhir.
 2. Jumlah yang merespons postingan.
Data diambil dari tanggal 16 April 2020 pukul 00:35 Wib

Insight
Like Komentar Dibagikan Disimpan Jangkauan
Postingan
Postingan 1 16 0 0 1 55
Postingan 2 16 0 1 0 74
Postingan 3 19 0 1 0 90
Postingan 4 24 1 4 2 101
Postingan 5 22 0 0 1 80
Postingan 6 24 0 0 1 86
Postingan 7 23 0 2 2 87
Postingan 8 22 1 0 2 108
Postingan 9 11 0 0 1 33
Postingan 10 11 0 0 1 23
Postingan 11 13 0 0 0 35
Postingan 12 12 0 0 0 34
Postingan 13 11 0 0 0 30
Postingan 14 10 0 0 0 27
Postingan 15 16 5 0 0 41

TESTIMONI
 3. Jumlahproduk yang terjual

Bahan Yang Terpakai UntukMembuat 4 Wadah

 Pembuatan Brownis
1. 6 buah telur Rp. 10.000
2. 200 gram gula pasir Rp. 4.500
3. 1 sendok sp Rp. 2.000
4. 160 gram tepung terigu Rp. 4.000
5. 40 gram coklat bubuk Rp. 4.000
6. 1 bungkus skm Rp. 2.000
7. 120 mili liter minyak Rp. 2. 500

 Pembuatan Cream
1. 500 gram es serut (dapat dibuat sendiri)
2. 2 bungkus susu dancow Rp. 8.000
3. 1 sendok sp Rp. 2.000
4. 3 sendok gula pasir Rp. 2.000
 5. 1 bungkus skm Rp 4.000

 Pembuatan Coklat Ganache

1. 250 gram coklat dcc Rp. 20.000
2. 120 mili liter susu Rp. 4.000
3. 1 sendok mentega Rp. 1.000

 Pembuatan Fla Buah Alpukat Dan Buah Naga

1. Buah alpukat ½ kg Rp. 9.000
2. Buah naga ½ kg Rp. 12.000
3. Skm buah naga Rp . 4.000
4. Skm buah alpukat Rp. 2.000 +

TOTAL Rp. 95.000

Jadi Untuk Keuntungan Per Box

TOTAL Rp. 95.000 : 4 Box = Rp. 23.750

Harga jual Rp. 35.000

Total Keuntungan untuk setiap box = Rp. 11. 250

Sehingga jika kita mampu menjual 4 box sekaligus maka total keuntungan menjadi :

= Rp. 11. 250 x 4 box = Rp. 45.000

 Hambatan – hambatan Usaha :

1. Koneksi Internet
2. Pendistribusian Produk
3. Daya saing, dengan banyak nya produk serupa yang ditawarkan di pasar.
4. Sistem Produksi
5. Sistem Pemasaran, kurangnya cara berpromosi yang menarik.