PROSEDUR PENGGUNAAN ALAT PELINDUNG DIRI

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

001/AP-05.1/IX/2016 A 1/1
Tanggal Terbit : Ditetapkan oleh
Direktur RS Umum Materna

SPO 12 September 2016

Dr.Richard Sutanto Aifk,MHA

PENGERTIAN Alat pelindung diri adalah alat-alat yang mampu memberikan

perlindungan terhadap bahaya-bahaya kecelakaan kerja.

TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk melindungi

pemakaian dari bahaya-bahaya kecelakaan yang mungkin
ditimbulkan selama bekerja di dapur pengolahan makanan.

KEBIJAKAN SK Direktur Rumah Sakit Umum Materna Nomor : 001/AP-

05.1/IX/2016 tentang Kebijakan Pelayanan di Unit Gizi dan Dapur
Rumah Sakit Umum Materna.

PROSEDUR 1. Menggunakan baju kerja yang tidak panas, dan dapat menyerap
keringat.
2. Menggunakan celemek / apron yang tahan panas dan dalam
keadaan bersih.
3. Menggunakan topi / penutup kepala agar keringat dan rambut
tidak mencemari makanan, bagi pegawai yang berambut panjang
menggunakan harnet.
4. Menggunakan sandal yang tidak licin dan tertutup bagian depan
agar terhindar dari kecelakaan kerja.
5. Menggunakan serbet untuk mengangkat dan memegang alat
makan panas.
6. Menggunakan sarung tangan plastik pada saat pengolahan dan
menjamah makanan.
7. Tidak menggunakan perhiasan (cincin, gelang) saat bekerja.
8. Memakai masker bagi pegawai yang sakit (flu, batuk) dan tidak
menggaruk selama menjamaah makanan.
9. Menggunakan serbet sesuai dengan macam dan peralatan yang
dibersihkan.

UNIT TERKAIT Instalasi Gizi dan Dapur