1. Tuliskan Kelebihan dan Kekurangan Vitamin A, D, E, K ?

Jawab:

A. Vitamin A
1. Kelebihan
Kelebihan Vitamin A dapat menyebabkan keracunan, baik itu terjadi satu kali pemberian
(keracunan akut) ataupun dalam jangka waktu lama (keracunan kronis).
a. Keracunan Akut
Mengalami ngantuk,mudah tersinggung,sakit kepala dan muntah
b. Keracunan Kronis
-Rambut yang jarang dan kasar
-Kerontokan pada sebagian bulu mata
-Bibir pecah-pecah
-Kulit yang kering dan kasar.
2. Kekurangan
Kekurangan Vitamin A biasanya adalah Rabun senja. Kemudian akan timbul pengendapan
berbusa (bitnik bitot)dalam bagian putih mata (sklera) dan kornea bisa mengeras dan
membentuk jaringan parut ( xderoftalmia), yang bisa menyebabkan kebutaan yang
menetap. Kekurangan Vitamin A juga menyebabkan peradangan kulit (dermatitis) dan
meningkatkan kemungkinan terkena infeksi.

B. Vitamin D
1. Kelebihan
-Menyebabkan tubuh mengalami kondisi ini ditandai dengsn masalah pencernaan seperti
mudah mual, muntah, dan perut terasa sakit. Selain itu tubuh jadi mudah Lelah,lemah, dan
sering kencing.
-Kelebihan vitamin D secara umum juga bisa menyebabkan penurunan nafsu makan yang
berlebihan.
-Sakit perut yang intens akan terjadi. Sakit perut ini menyebabkan anda tidak nyaman
sehingga istirahat pun terganggu.
-Gangguan buang air besar bisa terjadi
-Vitamin D yang berlebihan bisa menyebabkan masalah pada ginjal.

2. Kekurangan
-Penurunan kekuatan pada tubuh sehingga anda jadi mudah lemas dan mengantuk
-Tubuh akan merasa tidak nyaman karena beberapa bagian tubuh terasa sakit
-patah tulang bisa terjadi kalau anda sering cedera
-perubahan mood yang cukup parah dan bisa menyebabkan seseorang mengalami depresi.
C. Vitamin E
1. Kelebihan
Dampaknya secara umum yang pernah terjadi adalah pembengkakan bibir,pembengkakan
lidah,pembengkakan wajah,kelelahan,sakit kepala,mual,penglihatan kabur dan diare.
2. Kekurangan
Gejala atau tanda-tanda kekurangan vitamin E secara umum adalah kesulitan dalam
berjalan, hilangnya koordinasi, terjadinya kelemahan otot dan gangguan pergerakan mata.
Selain itu kekurangan Vitamin E biasanya ditandai sering merasa pusing dan mata sering
berkunang-kunang seperti halnya terkena penyakit kekurangan Vitamin E.

D. Vitamin K
1. Kelebihan
Biasanya terjadi seperti mual,muntah,anemia,diare dan ruam kulit. Untuk itu jangan sampai
mengkonsumsi berlebihan Vitamin K dalam bentuk sintetiknya atau suplemennya.
2. Kekurangan
-Perdarahan Hebat
-Osteoporosis
-Penyakit jantung
 TUGAS BIOKIMIA

ZT. ALFINA NUR

DIV.B
PO714231181067

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES

MAKASSAR
JURUSAN GIZI
2019
 TUGAS BIOKIMIA

SISKA ADELIA
DIV.B
PO714231181062

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MAKASSAR

JURUSAN GIZI
2019