Bahan-bahan

1. Bahan Pentol Ikan :

2. 1/2 kg ikan giling dingin (saya pakai ikan selar)
3. 100 gr kentang (kukus,haluskan)
4. 2 butir telur (dingin dari kulkas)
5. 7 siung bawang putih (haluskan)
6. 50 ml minyak goreng
7. 1 sdm garam
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk/penyedap
10. 400 gr tepung sagu / tapioka
11. secukupnya Air untuk merebus
12. Tusuk sate secukupnya
13. Bahan olesan :
14. 2 sdm margarin (dilelehkan)
15. 4 sdm kecap manis
16. 1 sdm saus tiram
17. 3 sdm saus tomat
18. 2 sdm saus sambal (disesuaikan dengan selera)
19. 1 sdt lada hitam bubuk
20. 1 sdt garlic powder
21. Pelengkap :
22. secukupnya Saus sambal
23. secukupnya Mayonnaise

Lihat

Siapa yang ikut membuat?

Siti Rohmah sudah membuat resep ini
Bagikan Recook
Ada pertanyaan?
Tunik Wardianti dan 4 lainnya berencana untuk membuat
 

Langkah
1. Di wadah masukkan ikan giling (saya diamkan di freezer sampai dingin tapi tidak sampai
beku).Tambahkan telur,bawang putih,garam dan gula kemudian aduk rata.Masukkan
kentang rebus aduk kembali hingga rata.Masukkan tepung sagu sedikit2 atau bertahap
sambil diaduk rata.
2. Didihkan air dipanci tambahkan 1/2 sdm garam dan 1 sdm minyak goreng kemudian
matikan apinya.Ambil adonan bulat2kan adonan dengan telapak tangan atau bisa dengan
cara membentuk bakso manual yaitu adonan dikepal dan dikeluarkan antara jempol dan
telunjuk,masukkan ke dalam air rebusan menggunakan sendok yang sudah dibasahi
dengan air agar tidak lengket.Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Didihkan kembali air rebusan,dan tunggu hingga pentol ikan mengapung.Diamkan
sebentar kemudian angkat dan tiriskan.Tusuk-tusuk pentol ikan dengan lidi sate.
4. Campur semua bahan olesan,guling-gulingkan pentol ikan di bumbu oles hingga
rata.Grill sambil dibolak balik dan sesekali dioles dengan bahan olesan.Grill hingga
bumbu meresap dan matang.

5. Angkat, semprotkan dengan mayonnaise dan saus sambal sesuai selera.

 6. Pentol Ikan Bakar Pedas Manis siap disajikan 👌

Diterbitkan oleh

Irma Rays

Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit
bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar
bersama 😉🐱

Resep Irma Rays lainnya

Silky Puding Milo Oreo
 oleh Irma Rays

Bakso Udang
 oleh Irma Rays
Zuppa Potato Cream Soup
 oleh Irma Rays

Spaghetti Carbonara
 oleh Irma Rays

Pencarian terkait

 pentol bakar
 pentol
 pentol pedas
  masakan pedas
 ikan bakar
 pedas manis