PRAKTEK KERJA LAPANGAN TERPADU IPE-CP

LAPORAN HASIL PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG PADA BALITA
TAHUN 2020

OLEH :
FITRIYYAH NUR AZIZAH
NIM. 162210732

PRODI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA

POLTEKKES KEMENKES PADANG
2020
LAPORAN HASIL PENYULUHAN GIZI SEIMBANG PADA BALITA

A. Persiapan

Sebelum melakukan penyuluhan melakukan penyuluhan mahasiswa meminta

izin kepada tuan rumah yang berada di Jorong Guguak Baruah, yang nantinya
penyuluhan akan dilakukan di rumah responden bersama seluruh anggota keluarga
yang ada dirumah responden termasuk paman dan bibi responden yang berada di
rumah responden

Penyuluhan dilakukan pada hari Minggu tanggal 12 April 2020 di rumah

responden, kegiatan penyuluhan ini diberikan kepada seluruh anggota keluarga
responden.

B. Pelaksanaan

Adapun tujuan umum dalam pelaksanaan penyuluhan gizi dilakukan

penyuluhan mengenai Gizi Seimbang pada Balita adalah untuk meningkatkan
pengetahuan keluarga tentang Gizi Seimbang pada Balita dan menerapkannya.
Kegiatan penyuluhan ini dilakukan pada:

Hari / Tanggal : Minggu / 12 April 2020

Pukul : 10.00-11.00 WIB

Tempat : Rumah responden

Target Sasaran : 4 orang

Peserta : 4 orang

Materi :
a. Pengertian makanan seimbang
b. Pengertian gizi seimbang pada balita
c. Masalah gizi kurang yang ada di Indonesia
d. Penyebab, tanda dan gejala gizi kurang
e. Akibat dari gizi kurang
f. Pencegahan gizi kurang.
g. Fungsi dan sumber makanan bagi balita.
 h. Cara memotivasi anak makan
i. Menu seimbang untuk balita.
j. Makanan selingan untuk balita
Metode : Ceramah, Tanya Jawab

Media : Leaflet, poster

Mahasiswa yang bertugas sebagai :

 Pemateri : Fitriyyah Nur Azizah
 Moderator : Rahmania Aghilma
 Notulen : Syafira khairunnisa
 Observer : Sri Yolla Zelviana, Mutia Syafitri dan Sri Wahdini
 Fasilitator : Zulfhi Wahyuni, Bobby Rivaldo, Fatihah Auia Delfi dan Cici Afriani
Selama penyuluhan berlangsung, keluarga mengikuti penyuluhan dengan
semangat dan fokus dalam memperhatikan materi yang disampaikan dan berantusias
dalam memberikan tanggapan dan pertanyaan pada sesi tanya jawab

C. Evaluasi
1. Evaluasi Input

Kegiatan penyuluhan gizi dilaksanakan pada tanggal 12 April 2020 pukul

10.00-11.00 WIB sesuai dengan perancanaan yang dilakukan. Sasaran penyuluhan
adalah keluarga responden yang berada di Jorong Guguak Baruah. Jumlah
anggota keluarga yang hadir 4 orang dari 4 orang. Materi yang disampaikan
adalah Pengertian makanan seimbang dan gizi seimbang pada balita, Masalah gizi
kurang yang ada di Indonesia, Penyebab, akibat, tanda dan gejala, pencegahan gizi
kurang, Fungsi dan sumber makanan bagi balita, Cara memotivasi anak makan,
Menu seimbang untuk balita. Dan Makanan selingan untuk balita

Media yang digunakan adalah leaflet dan poster. Dana yang digunakan
dalam kegiatan penyuluhan gizi berasal dari mahasiswa Poltekkes Kemenkes
Padang kelompok 18 yaitu sebesar Rp 60.000,-

2. Evaluasi Proses

Kegiatan diawali dengan perkenalan, peserta di sapa oleh pemateri.

Sebelum diberikan materi, peserta diberikan pretest dengan tujuan untuk melihat
 pengetahuan awal peserta penyuluhan tantang materi yang akan diberikan.
Adapun materi yang disampaikan disesuaikan dengan sasaran penyuluhan dan
perencanaan, yaitu pada keluarga responden. Materi yang disampaikan adalah
mengenai gizi seimbang pada balita.

Tanggapan peserta sangat baik ketika disampaikan materi. Pada saat sesi
tanya jawab, peserta antusias untuk menjawab pertanyaan yang diberikan
pemateri.

Setelah dilakukan penyuluhan, peserta diberikan soal post test dengan

pertanyaan yang sama dengan soal pada pretest. Hal ini untuk melihat apakah
penyuluhan berhasil dalam penyampaian materi dengan melihat hasil dari post
test.

3. Evaluasi Output

Untuk pengetahuan peserta mengenai gizi seimbang pada balita diukur

menggunakan pretest dan post test. Target dari penyuluhan adalah pengetahuan
anggota keluarga meningkat. Dari 5 soal yang diberikan, anggota keluarga
umumnya mendapatkan nilai post test yang lebih tinggi dibandingkan dengan nilai
pretest. Hal ini menggambarkan meningkatnya pengetahuan peserta yang
mengikuti penyuluhan. Adapun kenaikan nilai post test dapat dilihat pada grafik di
bawah ini.

4.5
4
3.5
3
2.5
menjawab
2 tidak menjawab
1.5
1
0.5
0
pretest postest

Pada grafik di atas dapat dilihat gambaran pretest dan postest semua anggota
keluarga mengenai gizi seimbang pada balita. Pada soal pretest hanya 1 anggota
keluarga yang bisa menjawab beberapa soal sedangkan pada soal post test semua
 anggota keluarga bisa menjawab. Hal ini menandakan bahwa pengetahuan anggota
keluarga bertambah.

4. Evaluasi Outcome

Peningkatan pengetahuan ini merupakan awal dari perubahan prilaku

anggota keluarga mengenai gizi seimbang pada balita. Perubahan prilaku tidak
dapat dilihat dalam waktu dekat namun akan mulai berubah seiring berjalannya
waktu dan perubahan pemahaman siswa.

D. Kesimpulan

Penyuluhan ini dapat meningkatkan pengetahuan anggota keluarga mengenai

Pengertian makanan seimbang dan gizi seimbang pada balita, Masalah gizi kurang
yang ada di Indonesia, Penyebab, akibat, tanda dan gejala, pencegahan gizi kurang,
Fungsi dan sumber makanan bagi balita, Cara memotivasi anak makan, Menu
seimbang untuk balita. Dan Makanan selingan untuk balita

Berdasarkan evaluasi yang dilakukan dengan menggunakan kuesioner pretest

dan post test, didapatkan terjadi peningkatan pengetahuan pada anggota keluarga
responden

Guguak Baruah, April 2020

Kepala Jorong Penyuluh,

(Jorong Guguak Baruah) (Fitriyyah Nur Azizah)