UAS SEMESTER GENAP

TAHUN AKADEMIK 2019 - 2020

Mata Kuliah : Pr. An.Kosalkes Waktu : 90 Menit
Hari, Tanggal : Selasa, 30 Juni 2020 Sifat : 0nline
Jawablah
Semestersoal – soal di bawah ini pada lembar
: IV (Empat) jawab yang tersedia dengan menuliskan pilihan

Pilih jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (X) pada huruf pilihan jawaban.

1. Sampel shampo digunakan pada kulit kepala yang berketombe dengan tujuan menormalkan
keratinisasi, mengurangi produksi sebum dan mengurangi jamur sehingga dapat menurunkan
jumlah organisme Pityrosporum ovale.
Apakah nama senyawa aktif dari sampel di atas?
A. Sodium Lauryl Sulfate.
B. Sodium Dedocyl Sulfate
C. Lysine Hydrochloride
D. Cocamido Propyl
E. Zink Pyrithione

2. Pada pengujian sediaan shampo dilakukan penetapan kadar menggunakan titrasi iodimetri,
dengan menyiapkan baku sekunder I2 sebanyak 1,5 gram. I2 tersebut dilarutkan dengan KI.
Berapakah gram KI yang dibutuhkan pada analisa di atas?
A. 3.0
B. 3.5
C. 4.0
D. 4.5
E. 5.0

3. Seorang analis membutuhkan larutan H2SO4 10 % sebanyak 50 ml dalam persiapan analisa

shampo dimana larutan H2SO4 yang tersedia di laboratorium adalah 96%.
Berapa mL kah asam sulfat pekat yang harus diencerkan?
A. 3.20
B. 4.20
C. 5.20
D. 6.20
E. 7.20

4. Salah satu syarat mutu yang baik pada sediaan pasta gigi adalah mencegah lapisan coklat pada
permukaan gigi tetapi mempunyai daya pembersih yang maksimal.
Apakah nama syarat dari penjelasa di atas?
A. Abrasif..
B. Sensitif.
C. Stabil.
D. Fluorid
E. Karies.
 5. Salah satu analisa yang wajib dilakukan untuk sediaan pasta gigi adalah uji sukrosa dan gula
terfermentasi.
Apakah nama reagen yang digunakan untuk uji di atas?
A. Biuret.
B. Millon.
C. Fehling.
D. Ninhidrin.
E. Xantoprotein.

6. Syarat mutu Pasta Gigi sesuai SNI – 12-3524-1995 adalah Bebas fluor. Kadar fluor yang
dipersyaratkan bagi dewasa berbeda dengan anak anak.
Berapa ppm kah nilai yang diperbolehkan dari penjelasan di atas?
A. 400.
B. 500.
C. 600.
D. 700.
E. 800.

7. Seorang analis melakukan pengujian dengan cara sampel pasta gigi dioleskan pada gelas
objek dan kaca preparat kemudian diamati dibawah sinar, apabila tidak terdapat butiran –
butiran kasar diatas objek glass, maka sediaan dikatakan homogen.
Apakah nama uji yang dilakukan analis di atas?
A. Gula terfermentasi.
B. Organoleptis.
C. Sukrosa
D. Zat Warna
E. Pengawet.

8. Senyawa aktif ini umum digunakan pada berbagai produk seperti shampo, detergen ataupun cairan
pembersih. Senyawa ini bersifat untuk membersihkan permukaan kulit dari minyak yang menempel.
Apakah nama zat aktif pada sampel di atas?
A. Sodium Lauryl Sulfate.
B. Lysine Hidrochloride.
C. Sodium Chloride.
D. Glycol Distearate.
E. Aquadest.

9. Suatu sedian shampo pada pengemasannya diwajibkan untuk mencantumkan cara pemakaian
yang jelas dan wajar dalam bahasa Indonesia, hal ini dilakukan agar konsumen dapat
mengetahui cara pemakaian secara benar.
Apakah nama dari penandaan di atas?
A. Kode perusahaan.
B. Nomor pendaftaran.
C. Efek samping .
D. Isi formula.
E. Aturan pakai.
10. Salah satu syarat yang ada pada sediaan pada gigi adalah pengujian pada angka lempeng total dan
pengujian pada bakteri E.Coli. Salah satu syarat yang ada pada sediaan pada gigi adalah
pengujian pada angka lempeng total dan pengujian pada bakteri E.Coli
Berapakah syarat menurut SNI dari penjelasan di atas?
A. <105
B. >105
C. 106
D. 107
E. 108

11. Sebuah produk kosmetik bayi diduga mengandung zat pengawet yang dilarang. Dari hasil
pengujian didapatkan data pengamatan, hasil preparasi sampel diidentifikasi dengan larutan
FeCl3 memberikan warna ungu terang. Pengujian dilanjutkan mereaksikan dengan metanol
dan asam sulfat pekat dan dipanaskan hingga tercium bau gondopuro.
Apakah nama reaksi identifikasi tersebut ?
A. Netralisasi
B. Esterifikasi
C. Saponofikasi
D. Hidrolisis
E. Reduksi oksidasi

12. Seorang analis akan menguji kadar Zinc pyrithione pada sampo antiketombe.
Apakah metode yang digunakan?
A. Kompleksometri.
B. Potensiometri.
C. Argentometri.
D. Yodometri.
E. pHmetri.

13. Seorang analis akan menguji kadar Zinc pyrithione pada sampo antiketombe.
Berapakah kadar maksimal yang diperbolehkan pada sampel tersebut?
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%

14. Sampel lipstik akan diuji kandungan Rhodamin B dengan metode KLT. Proses diidentifikasi
menggunakan eluen etil asetat: metanol:amonia dengan perbandingan 15:3:3 sebanyak 21 ml.
Barapa mL kah larutan ammonia yang diperlukan?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

15. Kadar nipagin pada hand and body diuji dengan metode KLT. Noda yang terbentuk kemudian dikerok
dan ditimbang dan dilarutkan pada ethanol 96% untuk diukur absorbansinya .
 Alat apakah yang digunakan untuk pengukuran absorbansi zat tersebut?
A. pHmeter.
B. Viskometer.
C. Polarimeter.
D. Spektrometer.
E. Spektrofotometer.

16. Pada proses pembuatan salah satu sediaan kosmetik pembersih badan terjadi reaksi sebagai
berikut :

Apakah nama reaksi di atas?

A. Saponifikasi.
B. Hidrogenasi
C. Halogenasi
D. Netralisasi.
E. Nitrasi.

17. Sebuah produk sabun padat merk X akan diuji kadar airnya.
Berapakah maksimal kadar yang diperbolehkan pada sampel tersebut?
A. 5%.
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

18. Sebuah produk sabun merk X akan diuji kadar airnya. Metode yang dipilih adalah analisis
Gravimetri.
Barapa derajat Celsius kah suhu yang digunakan pada pengujian tersebut?
A. 90.
B. 95
C. 100.
D. 105
E. 110

19. Pengujian kadar alkali bebas atau asam lemak bebas bergantung pada perubahan warna yang
terjadi saat proses pemanasan dengan penambahan suatu indicator.
Apakah nama indicator yang digunakan tersebut?
A. Brom-Kresol hijau
B. Brom-Timol biru
C. Metil Merah
 D. Metil Jingga
E. Fenolftalein.

20. Sebuah produk sabun padat merk X akan diuji kadar asam lemak bebasnya.
Rumus perhitungan kadar asam lemak bebas pada sabun mandi.

Hasil pengujian didapatkan data sebagai berikut :

Volume larutan KOH yang diperlukan untuk titrasi rata-rata 5,0mL.
Konsentrasi larutan KOH untuk titrasi 0.1N
Bobot sampel 5000mg.
Berat ekivalen Asam laurat 205g/mol.
Berapakah kadar asam lemak bebas tersebut?
A. 1.05%
B. 2.05%
C. 3.05%
D. 4.05%
E. 5.05%

21. Seorang analis sedang menguji kadar alkali bebas sabun padat merk X. Rumus perhitungan
kadar alkali bebas adalah :

Hasil analisis mendapatkan data sebagai berikut :

Volume HCl 0,1 N dari rata – rata titrasi 0,5mL,
Bobot sampel sabun 5000 mg
Bobot ekivalen NaOH 40g/mol
Berapakah kadar alkali bebas pada pengujian tersebut?
A. 0.2%
B. 0.4%
C. 0.6%
D. 0.8%
E. 1.0%.

22. Penetapan kadar asam salisilat bedak secara spektrofotometri UV berdasarkan MA. PPOM
O/051/80 adalah sebagai berikut :
- Setara 50 mg asam salisilat + H2SO4 0,1 N ad 100,0 ml kocok dan saring.
- 2,0 ml filtrat + H2SO4 0,1 N ad 50,0 ml
- Amati pada 303 nm
Seorang analis sedang menguji kadar asam salisilat sampel bedak merk Y yang tertulis pada
etiket kadar asam salisilat 2% b/b.
Berapakah sampel bedak yang harus ditimbang agar bahan aktif sesuai prosedur di atas?
A. 1.5g
B. 2.0g
C. 2.5g
D. 3.0g
E. 3.5g
23. Syarat mutu sediaan kosmetik bedak berdasarkan SNI nomor 12-3542-1995 antara lain
meliputi uji : cemaran logam berat Pb, Hg, As dan cemaran mikroba. Seorang analis gagal
mendapatkan data pengamatan kualitatif adanya cemaran logam berat dengan reaksi warna
dan pengendapan.
Apakah metode yang seharusnya digunakan untuk uji logam berat tersebut?
A. Kromatografi Gas
B. Kromatografi Kolom.
C. Spektrofotometer UV-Vis
D. Spektrofotometer Absorpsi Atom.
E. Kromatografi Cair Kinerja Tinggi.

24. Seorang analis sedang mengidentifikasi zat warna pada produk kosmetik dengan
menggunakan metode KLT. Diketahui rentang harga Rf yang baik untuk metode ini adalah
antar 0,2 – 0,8. Hasil uji diperoleh harga Rf 0,91. Apakah yang harus dilakukan oleh analis
tersebut?
A. Mengganti plat KLT
B. Menaikkan kepolaran pelarut
C. Menurunkan kepolaran pelarut.
D. Memperbesar ukuran totolan.
E. Memperbesar ukuran Chamber.

25. Suatu sediaan tonik rambut yang beredar di pasaran telah dilakukan identifikasi kandungan
zat perangsang pertumbuhan rambut. Uji kualitatif dengan penambahan pereaksi marquis
menghasilkan warna merah rose atau merah karmin. Apakah zat yang dimaksud?
A. Asam nitrit
B. Asam Nitrat
C. Asam Borat
D. Asam Sitrat
E. Asam Salisilat

26. Pada prosedur pengujian sediaan Lotion, dibuat lapis tipis pada objek glass, kemudian
ditetesi zat warna larut air Metilen Blue. Kemudian objek glass ditutup dengan kaca penutup
dan diamati di bawah mikroskop.
Apakah jenis uji tersebut?
A. pH
B. Daya lekat
C. Daya sebar.
D. Tipe emulsi
E. Homogenitas

27. Dari hasil pengamatan uji penandaan suatu sediaan kosmetik, mengandung bahan-bahan
kimia seperti: ZnSO4, Seng Phenol Sulfonat, Aluminium Sulfat, Aluminium Chlorida dan
Aluminium Klorhidrat . Apakah jenis sediaan kosmetik tersebut?

A. Cream
B. Sabun
 C. Lotion
D. Shampo
E. Deodorant

28. Sebuah produk kosmetik cairan pembersih wajah merk X tertulis pada etiket “Low Alcohol”.
Namun beberapa konsumen merasakan efek samping terasa kering dan perih pada wajah.
Sehingga produk tersebut diduga mengandung alkohol melebihi persyaratan.
Apakah metode yang tepat untuk melakukan uji tersebut?
A. Kromatografi Gas.
B. Distilasi sederhana.
C. Distilasi bertingkat.
D. Kromatografi Kolom.
E. Spektrofotometri UV – Vis

29. Sabun merupakan pembersih yang dibuat dengan reaksi kimia antara Kalium atau Natrium
dengan Asam lemak nabati atau hewani. Sabun biasanya berbentuk padat, lunak atau cair.
Apakah dasar dari aktifitas pencucian sabun?
A. Terbentuknya busa.
B. Kekuatan pengemulsi
C. Kemampuan mengangkat kotoran
D. Kemampuan menurunkan tegangan permukaan
E. Kekuatan pengemulsi dan menurunkan tegangan permukaan

30. Seorang analis sedang menguji sediaan kosmetik Antiperspirant bentuk cair. Formula yang
tertulis pada kemasan antara lain : alkohol, aquades, aluminium chlorohydrate, zat pewangi dan
lain – lain.
Apakah fungsi Aluminium Chlorohydrate pada sediaan tersebut?
A. Pelarut
B. Penyegar
C. Mengurangi kadar keringat
D. Menghilangkan bau tak sedap
E. Mempercepat pengeringan zat aktif

31. Sebuah produk sediaan antiperspirant dilaporkan ke Badan POM karena pada beberapa kali
pemakaian menyebabkan kemerahan dan gatal – gatal. Dugaan sementara ada kelebihan
kadar zat aktif aluminium chlorohydrat pada sediaan tersebut.
Apakah metode titrasi yang dipilih untuk uji tersebut?
A. Asidimetri
B. Alkalimetri
C. Kompleksometri
D. Iodometri
E. Potensiometri

32. Kosmetik haruslah aman digunakan untuk konsumen, untuk itu kosmetik yang aman adalah
kosmetik yang memenuhi persayaratan salah satunya kosmetik yang bebas dari cemaran
 logam berat. Cemaran logam berat yaitu merupakan sesepora (trace element) yang tidak bisa
dihindarkan.
Apakah logam berat yang dimaksud pernyataan tersebut?
A. Merkuri, Timbal, Arsen
B. Merkuri, Timbal, Seng
C. Merkuri, Nikel, Arsen
D. Merkuri, Tembaga, Timbal
E. Merkuri, Cadmium, Timbal

33. Asam salisilat atau asam-2-hidroksi-benzoat merupakan zat yang sering ditambahkan pada
produk perawatan kulit untuk jerawat. Dalam Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor
Hk.03.1.23.08.11.07517 Tahun 2011 tentang Persyaratan Teknis Bahan Kosmetika, kadar
asam salisilat dibatasi 3% untuk produksi bilas dan 2% untuk produk lainnya.
Apakah jenis Spektrofotometer yang digunakan untuk uji tersebut?
A. Visibel
B. Ultra Violet
C. Infra merah
D. Serapan Atom.
E. Sinar Tampak.

34. Analisis raw material dilakukan pada bahan- bahan unutk formulasi vanishing cream. Salah
satunya gliserin dilakukan analisis berat jenis dengan menggunakan piknometer. Diperoleh
data berikut :
Bobot pikno kosong : 11.62 g, Bobot pikno + gliserin : 22,63 g , volume piknometer : 0,010 L
Berapakah berat jenis gliserin hasil pengujian tersebut :
A. 1.101g/mL
B. 0.1101g/mL
C. 10.01g/mL
D. 1.038g/mL
E. 1.380g/mL

35. Sebuah produk krim wajah merk X mencantumkan formula antara lain Asam Stearat, Adeps
Lanae, TEA, Gliserol dan aquades.
Apakah zat yang berfungsi sebagai emulgator dari formula tersebut?
A. TEA
B. Gliserol
C. Aquades
D. Asam Stearat.
E. Adeps Lanae.

36. Sebelum proses produksi, seorang analis menguji viskositas Trietanol Amin (TEA) sebagai
salah satu syarat mutu bahan pembuatan Vanishing cream. Alat yang digunakan adalah
Viscometer Oswald. Data pengujian adalah : Viscositas Aquades 0.71cp; Densitas aquades
0.995; t aquades 0.89; densitas TEA 1.03; t TEA 11.7
Berapakah viscositas TEA tersebut?
A. 4.10 cp
B. 5.80 cp
 C. 6.10 cp
D. 9.10 cp
E. 9.77 cp

37. Seorang analis menguji mutu fisik pomade dengan konsentrasi wax 10%, dan bahan aktif
minyak zaitun 5%..
Apakah yang termasuk uji mutu fisik diatas?
A. Uji organoleptis.
B. Uji homogenitas.
C. Uji kemampuan menyerap radiasi.
D. Uji cemaran logam – logam berat.
E. Uji bahan pengawet dan pewangi.

38. Seorang analis melakukan uji sediaan kosmetik bentuk krim yang dianggap dapat mampu
melindungi kulit dari radiasi sinar UV dengan spektrofometri dimana hasil absorbansi dicatat
dan dihitung nilainya.
Apakah istilah dari nilai hasil perhitungan tersebut?
A. SPF
B. KBM
C. DEM
D. KHM
E. ASF.

39. Seorang analis melakukan uji mutu minyak rambut yang dilaporkan berbau tidak sedap atau
tengik. Pada pengamatan awal ternyata segel kemasan minyak rambut tersebut rusak sehingga
dimungkinkan ada oksigen yang masuk dan bereaksi dengan minyak rambut tersebut.
Apakah nama reaksi yang terjadi di atas?
A. Saponifikasi.
B. Hidrogenasi.
C. Esterifikasi.
D. Oksidasi
E. Redoks.

40. Seorang analis sedang melakukan pengujian salah satu mutu sediaan lotian tabir surya dengan
metode spektrofotometri. Larutan baku kerja yang disiapkan menimbang zat sebanyak 0.0125
g yang dilarutkan dengan aquades pada labu takar 10 mL sampai tanda batas.
Barapa ppm kah konsentrasi baku kerja tersebut?
A. 0.125 ppm
B. 1.25 ppm
C. 12.5 ppm
D. 125 ppm
E. 1250 ppm

UJIAN INI DISAMPING MENGUJI KOMPETENSI JUGA MENGUJI KEJUURAN ANDA.

SELAMAT MENGERJAKAN.