TUGAS 1A (Pengganti kuliah tatap muka)

Dikerjakan dikirim tangan, Foto dan Pindai tugas (dikirim melalui Wa Prima: 081322087327). Tugas (fisik)
dikumpulkan saat UTS.

1. fungsi lipid yang dikomsumsi untuk tubuh?

2. Contoh makanan yang mengandung lipid (nama makanan + nama lipid + formula + komposisinya)?

3. Tahapan dan proses pencernaan lipid? (mulut sd. usus halus)

4. satu contoh penyakit yang berhubungan dengan lipid, nama obat (komposisi aktifnya dan terapi
pengobatan?
TUGAS IB

Berapa ratus lipid. Yang ditandai,

diberikan jawaban.

1. LIPID

Lipid terdiri dari kelompok senyawa yang sangat heterogen yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut
organik non-polar seperti benzena, kloroform, dan eter. Mereka hadir di semua organisme hidup.

Kelompok ini termasuk lemak, minyak, lilin dan senyawa terkait.

Fungsi Umum Lipid

saya. Mereka adalah sumber energi yang efisien. (diberikan contoh (1): nama dan rumus strukturnya / Gambar)

ii. Berfungsi sebagai isolator termal. (Berikan contoh (1): nama dan rumus strukturnya / Gambar)
aku aku aku. Mereka adalah komponen struktural dari membran sel. (Berikan contohnya (1): nama dan rumus strukturnya
/ Gambar)
iv. Berfungsi sebagai prekursor untuk hormon (hormon steroid). (diberikan contoh hormon (1) yang dibangun oleh
lemak: nama dan rumus strukturnya / gambar)
v. Mereka juga melarutkan vitamin, yang larut dalam lemak dan membantu pencernaan mereka.

2. Klasifikasi: - Ada dua cara klasifikasi yaitu,

Sebuah. Klasifikasi sebagai penyimpanan dan lipid struktural dan beberapa lipid fungsional lainnya.
b. Klasifikasi berdasarkan komposisi lipid.
saya. Lipid sederhana: - ester asam lemak dengan alkohol berbeda. Lemak dan minyak: - Ini adalah ester
asam lemak dengan gliserol. Lilin: - Ester asam lemak dengan alkohol monohydric berat molekul tinggi.
(diberikan contoh (1): nama dan rumus strukturnya / Gambar)

ii. Lipid kompleks: - Ester asam lemak dan alkohol bersama dengan beberapa kelompok kepala lainnya.

- Fosfolipid: Ester dari jenis di atas mengandung residu asam fosfat. (diberikan contohnya (1):
nama dan formula struktur / Gambar) Gliserofosfolipid: - Alkoholnya adalah gliserol
Sphingofosfolipid: - Alkoholnya adalah shingosine.

- Glikolipid: - Lipid yang mengandung residu asam lemak, sphingosine dan karbohidrat.
(diberikan contoh (1): nama dan rumus struktur / Gambar)
- Lainnya: - Sertakan sulfolipid, lipid amino dan lipoprotein, yang merupakan bentuk lipid yang dimodifikasi.
(diberikan contoh (1): nama dan rumus strukturnya / Gambar)
aku aku aku. Lipid yang diturunkan: termasuk produk hidrolitik dari lipid yang sederhana dan kompleks. Misalnya. Asam lemak,
kolesterol. (diberikan contoh (1): nama dan rumus struktur / Gambar)

3. ASAM LEMAK
Asam lemak adalah blok bangunan dari sebagian besar lipid, terbuat dari asam organik rantai panjang yang memiliki satu kelompok
karboksil polar (kepala) dan rantai hidrokarbon non-polar (ekor). Yang terakhir membuat
 mereka tidak larut air. Mereka mungkin jenuh atau tidak jenuh, dengan satu atau lebih ikatan rangkap.

C18: 1, ∆9 atau 18: 1 (9) (Tuliskan rumus strukurnya / Gambar)

C18 menunjukkan 18 karbon, 1 menunjukkan jumlah ikatan rangkap, delta 9 (∆9) menunjukkan posisi ikatan
rangkap antara atom karbon ke-9 dan ke-10

4. LIPID MEMBRAN

Membran adalah struktur biologis penting, yang sangat diperlukan untuk kehidupan. Membran memberi sel-sel
individualitas mereka dengan memisahkannya dari sekelilingnya dan mereka sangat selektif dan semi
permeabel. Semua membran memiliki daun bimolekul dari lipid bilayers. Membran terutama terbentuk dari
lapisan ganda fosfolipid. Membran biologis terdiri dari fosfolipid, glikolipid dan proteoglikan. Protein ditemukan
terendam dalam bilayers lipid (protein intrinsik) atau terikat secara longgar (protein ekstrinsik) dan kolesterol juga
ditemukan terinterkalasi antara bilayer lipid yang memberikan sifat cair dari membran. Protein integral
mengandung oligomer gula. Gambar membran sel manusia / eukariot (Cetak), tungjukan komponen pembangun
membran

5. Pencernaan dan Penyerapan Lipid. ( cari gambar organ pencernaan manusia (print),
tunjukan proses yang ditulis di bawah ini terjadi di bagian mana)

Diet mengandung trigliserida (TG), kolesterol dan esternya, fosfolipid, asam lemak, dll. Mulut dan jus lambung mendapat
lipase. Ini dapat menghidrolisis lemak tanpa emulsifikasi dengan garam empedu. Lemak susu dan lemak mentega
dicerna oleh enzim.
Sebagian besar lemak dicerna oleh lipase pankreas. Kerjanya hanya pada lipul yang diemulsi. Produknya
adalah monogliserida dan 2 asam lemak. Monogliserida selanjutnya dihidrolisis oleh lipase lain. Jadi 3 asam
lemak dan satu molekul gliserol dihasilkan dari pencernaan trigliserida makanan.

TGA

Gambar 1. Tindakan lipase pada TAG (triacil glicerol)

6. Hiperkolesterolemia Sakit & Obat:

Tingkat kolesterol normal adalah 150-250mg% dalam darah. Konsentrasi tinggi menyebabkan hiper kolesterolemia.
Kelebihan kolesterol akan disimpan di bawah kulit, seperti tendon
Xanthomas. Dalam beberapa kasus, enzim pengatur HMG-CoA reduktase tidak sensitif terhadap umpan balik regulasi.
Orang-orang seperti itu menderita hiperkolesterolemia keluarga.

Obat Hiperkolesterolemia
• Compactin menghambat HMG CoA reduktase. Sintesis kolesterol menurun.
• Mevinolin Bersaing untuk Mevalonate, sintesis kolesterol menurun
 • Cholsetepol, cholesteyramine (Resin) bergabung dengan garam empedu dan menghambat reabsorpsi mereka. Di sini, garam
empedu hilang dalam tinja. Akibatnya lebih banyak kolesterol terurai menjadi garam empedu.

• Serat diatery bukan obat, lebih baik daripada obat karena

- Garam empedu terperangkap dalam serat dan hilang dalam tinja.

- Lebih banyak kolesterol rusak

- Penyerapan kolesterol menurun karena serat dicerna
- Semua lipid lain diserap lebih sedikit.
(cari gambar struktur kolesterol)