Analisa Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) PDF
Analisa Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) PDF
1 (2013) 29-36
ISSN 2302 934X
Abstract –UD.Mestika adalah perusahaan yang bergerak dalam industri produksi sirup pala, yang
terletak di Jl. H. M Syarif no. 2 kampung hilir, Tapaktuan, Aceh Selatan.Perusahaan sirup pala
memproduksi perhari sekitar 500 botol. Kerusakan produk dapat terjadi pada saat proses pengisian dan
pengemasan produk maupun pada saat pemindahan kegudang.Tujuan dari permasalah ini adalah untuk
mengendalikan kualitas produk jadi sirup pala dan mengidentifikasi penyebab penyimpangan kualitas
produk dengan menggunakan alat bantu statistik yaitu seven tools (check sheet, histogram, diagram
pareto, diagram sebab akibat, scatter diagram, peta kendali dan stratifikasi) sehingga dapat
mengetahui faktor penyebab kerusakan dan pencegahan yang akan dilakukan. Kesimpulan dari
penelitian ini adalah dari ke 7 alat pengendalian kualitas yang telah dianalisa dapat diketahui bahwa
penyebab penyimpangan kualitas pada UD. Mestika yaitu dari sekian kerusakan yang terjadi, yang
paling berpengaruh adalah kerusakan pada botol jenis pecah dan retak disebabkan oleh 4 faktor yaitu
manusia, material, metode dan proses serta tindakan pencegahan yang dapat dilakukan dari faktor
manusia ialah memberikan arahan dan melakukan pengawasan yang ketat serta melakukan pelatihan
pada karyawan. Faktor material ialah botol yang akan digunakan harus diperhatikan dengan baik,
faktor metode ialah area gudang harus tertutup agar botol tidak terkena cahaya matahari langsung,
dan faktor proses adalah Jangan terlalu lama merendam botol dalam air panas, agar tidak mengurangi
ketahanan botol. Copyright ©2013 Department of industrial engineering. All rights reserved.
Manuscript received January 17, 2013, revised March 20, 2013 Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved.
30
Bakhtiar, S, Suharto Tahir dan Ria Asysyfa Hasni
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.2 No.1 (2013) 29-36
31
Analisa Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC)
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved. Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.1 No.1 (2013) 29-36
32
Bakhtiar, S, Suharto Tahir dan Ria Asysyfa Hasni
Adapun langkah – langkah yang dipakai dalam 3. Membuat peta kendali p. Adapun langkah-
pemecahan masalah ini adalah : langkah dalam membuat peta kendali p sebagai
1. Menentukan masalah yang sedang dihadapi oleh berikut:
perusahaan yang bersangkutan, dalam penenelitian a. Menghitung presentase kerusakan
ini masalah yang dihadapi adalah banyaknya jumlah Keterangan:
kerusakan yang terjadi pada proses pengisian air np = jumlah gagal dalam sub grup (hari ke-)
dalam botol. n = jumlah yang diperiksa dalam subgroup
2. Studi lapangan dan studi pustaka. Studi lapangan
dilakukan dengan observasi objek dan wawancara b. Menghitung garis pusat CentralLine (CL)
nara sumber. Observasi objek merupakan langkah Garis pusat merupakan rata-rata kerusakan
pertama dalam melakukan penelitian. Pada tahap ini produk ( )
akan diobservasi apa yang menjadi objek
Keterangan:
penelitianya itu UD. Mestika adalah salah satu
np = jumlah total yang rusak
perusahaan yang bergerak dalam memproduksi sirup
n = jumlah total yang diperiksa
pala.
Studi pustaka disini adalah mencari data dan
c. Menghitung batas kendali atas atau Upper Control
informasi yang berkaitan dengan topik, membaca Limit (UCL)
teori-teori dari buku-buku, jurnal ilmiah, dan Untuk menghitung batas kendali atas atau UCL
literature lain yang berkaitan dengan permasalahan dilakukan dengan rumus:
yang dibahas.
3. Studiliteratur. Peneliti melakukan studi literature
" #$%
3 Keterangan: (3)
dari berbagai buku yang sesuai dengan
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.2 No.1 (2013) 29-36
33
Analisa Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC)
diketahui penyebab terjadinya kerusakan produk, kejadian-kejadian atau sebab-sebab kejadian yang
maka dapat disusun sebuah rekomendasi atau akan dianalisis. Jenis kerusakan botol dapat dilihat:
usulan tindakan untuk melakukan perbaikan
kualitas produk.
9. Kesimpulan. Kesimpulan merupakan hasil
analisis pengolahan data yaitu metode mana
yang terbaik untuk diterapkan pada perusahaan
dan interpretasinya..
0
1 9 17 25 33 41 49 57 65 73 81 89
Gambar 1.Histogram Pecah dan Retak bulan Mei - Juli 2012
c. Diagram Pareto. Pareto diagram, adalah alat yang Gambar 4 Diagram Sebab Akibat
digunakan untuk membandingkan berbagai kategori
kejadian yang disusun menurut ukurannya untuk e. Scatter Diagram. Scatter diagram, adalah gambaran
menentukan pentingnya atau prioritas kategori yang menunjukkan kemungkinan hubungan antara
keeratan hubungan antara dua variable tersebut
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved. Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.1 No.1 (2013) 29-36
34
Bakhtiar, S, Suharto Tahir dan Ria Asysyfa Hasni
Begitu seterusnya.
20
c. Menghitung Batas Kendali Atas UCL
15
p (1 − p )
10 Pecah UCL = p + 3 . (3)
5 n
0 p (1 − p )
Sub grup 1 UCL= p + 3 =
0 50 100
Jumlah Sampel
n
Gambar 5 Scatter Diagram Kerusakan pada Jenis Pecah 0.15 ( 1 − 0 . 15 )
0 . 15 + 3 = 0 , 26
100
Retak Begitu seterusnya.
20 d. Menghitung Batas Kendali Bawah LCL
Frekuensi Retak
15 LCL = p − 3 p (1 − p )
(4)
n
10 Sub grup 1 LCL=
5 Retak p (1 − p )
p − 3 (5) =
n
0 0.15 (1 − 0 . 15 )
0 50 100 0 . 15 − 3 = 0 , 05
100
Jumlah Sampel
Gambar 6 Scatter Diagram Kerusakan pada Jenis Retak
Berdasarkan hasil perhitungan batas kendali diatas
maka dapat digambarkan grafik peta kendali P seperti
Dari gambar diatas dapat dilihat bahwa semua data
Gambar 7:
terdistribusi dan tidak membentuk korelasi.
f. Peta Kendali, berdasarkan data jumlah kerusakan 0.3 Peta Kontrol P
botol, maka jumlah kerusakan setiap proses
Batas kendali
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.2 No.1 (2013) 29-36
35
Analisa Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC)
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved. Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.1 No.1 (2013) 29-36
36
Bakhtiar, S, Suharto Tahir dan Ria Asysyfa Hasni
5. Kesimpulan
Adapun kesimpulan dari penelitian adalah :
1. Dari ke 7 alat pengendalian kualitas yang telah
dianalisa dapat disimpulkan bahwa penyebab
penyimpangan kualitas pada UD. Mestika yaitu
dari sekian kerusakan yang terjadi, yang paling
berpengaruh adalah kerusakan pada botol jenis
pecah dan retak disebabkan oleh 4 faktor yaitu
manusia, material, metode dan proses.
2. Untuk megendalikan kualitas botol sirup pala,
maka 4 faktor yang menjadi penyebab kerusakan
harus dilakukan tindakan pencegahan yang telah
diusulkan.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Alisjahbana,Juita 2005.
EvaluasiPengendalianKualitasTotalProdukPakaianWanitaPadaPer
usahaanKonveksi..JurnalVentura,Vol.8,No.1.
[2] Assauri, Sofjan..Manajemen Produksi dan Operasi Jakarta,
Fakultas Ekonomi, Universitas Indonesia. 1998.
[3] Fakhri, Faiz Al. Analisis Pengendalian Kualitas Produksi diPT.
MasscomGrahpy dalam Upaya Mengendalikan Tingkat Kerusakan
ProdukMenggunakan Alat Bantu Statistik. Semarang.
FakultasEkonomiUniversitasDiponegoro. 2010.
[4] Gasperz,Vincent.TotalQualityManagement.Jakarta:PT.Gramedia
PustakaUtama. 2005.
[5] Assauri, Sofjan. Manajemen Produksi dan Operasi Jakarta,
Fakultas Ekonomi, Universitas Indonesia. 1998.
[6] M.N.Nasution,ManajemenmutuTerpaduBogor:PenerbitGhaliaInd
onesia, 2005.
[7] Montgomery,DouglasC.IntroductiontoStatisticalQualityControl
th
.4 Edition.NewYork:JohnWiley&Sons,Inc. 2001.
[8] W.A. Dorothea. Pengendalian Kualitas Staristik, Yogyakarta :
Repository UPI, 2003
[9] Hatani, La.Manajemen PengendalianMutu Produksi Roti Melalui
PendekatanStatisticalQuality Control(SQC)Jurusan
ManajemenFEUnhalu. 2008.
[10] Kencana, Rudi. Analisis Pengendalian Mutu pada Pengolahan
Minyak Sawit dengan Metode Statistical Quality Control (SQC)
pada PTP. Nusantara IV PKS Adolina”. Medan, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatra Utara. 2009.
[11] Nugroho,Fajar danHotniarSiringoringo, Analisis Cacat Produk
Botol Milk kuat 100ml Teknik IndustriUniversitas Gunadarma.
2008.
[12] http/id.wikipedia.org/wiki/prinsip-pareto
[13] S. P. Bingulac, On the compatibility of adaptive controllers, Proc.
4th Annu. Allerton Conf. Circuits and Systems Theory, New York,
1994, pp. 8–16.
Copyright © 2013 Department of Industrial Engineering. All rights reserved Malikussaleh Industrial Engineering Journal Vol.2 No.1 (2013) 29-36