UD CASAVA ICE CREAM

CP : 082160668156 ( Pasti)

085260762126 (Ika)

EMAIL : Vickyvsitumorang47@gmail.com

Disusun oleh :

1. Andika Purba ( 17520015)

2. Melisa Siagian ( 17520016)

3. Mita Warni Enjelina Hasibuan ( 17520017)

4. Marsella Nainggolan ( 17520021)

5. Meyga Kristina Girsang ( 17520024)

6. Vicky V Situmorang ( 17520026)

7. Pasti Roberkat Sihombing ( 17520038)

8. Winda Tampubolon ( 17520039)

KATA PENGANTAR
 Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa. Diantara sekian
banyak nikmat Tuhan yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi
hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya
kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah kewirausahaan. Dalam proses
penyus`unan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil dari
berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena
itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-
tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dariTuhan, meski begitu tentu tugas
ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun
dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan
kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada
umumnya.

Medan,Juni 2019
Penyusun

BAB I.RINGKASAN EKSEKUTIF

1.1 Konsep bisnis
‘’Ice cream tape’’ merupakan produk minuman segar dan menyehatkan yang
berbahan dasar ubi. Agar cita rasa nya semakin nikmat maka ditambahkan susu kental manis
dan seres. Penjualan produk ini rencana nya akan berlokasi di taman kota Medan, dengan jam
operasi mulai dari pukul 10.00 – 22.00 WIB.

1.2 Misi perusahaan

1. Berusaha Melakukan Sebaik Mungkin demi Kenyamanan customer

2. Selalu Memberikan varian Baru Di Dalam Citra Rasa. Ice cream tape

3. Tidak Pernah Menghilangkan Rasa Aslinya.

4. Selalu menjaga komitmen kita yaitu sebuah perusahaan yang ramah lingkungan

1.3 Produk
Produk yang dijual adalah “ES KRIM TAPE” yang merupakan salah satu makanan
penutup yang menyegarkan. Bisa dibilang es krim tape karena terbuat dari tape. Tape
merupakan hasil fermentasi dari singkong.

1.4 Persaingan
ANALISIS PASAR Kepuasan konsumen merupakan ukuran keberhasilan dalam
strategi pemasaran dalam memasarkan suatu produk.Salah satu tahapan penting yang
memiliki pengaruh cukup besar dalam keberhasilan suatu usaha adalah tahap analisis pasar
dan analisis peluang pendirian usaha. Pada bagian ini penulis akan menjelaskan mengenai
analisis pesaing dan peluang pasar untuk produk es krim tape. Peluang untuk membuka
bisnis es krim ditinjau dari kesesuaian iklim tropis di indonesia dengan begitu penulis
berharap inovasi es krim tape ini dapat menggugah konsumen untuk membeli es krim.
1.5 Target dan ukuran pasar
Target :
1. Ice cream tape bisa terjual habis
2. Banyak yang menyukai cassava Ice Cream

Ada beberapa jalan untuk membangun loyalitas pelanggan diantaranya:

a) Berinteraksi dengan pelanggan
b) Mengembangkan program frekuensi,yaitu dengan memberi penghargaan kepada
pelanggan yang sering membeli dalam jumlah besar.

Prinsip : Bisa membuat konsumen terpuaskan dengan es krim tape

Ukuran pasar
Peluang untuk membuka bisnis es krim ditinjau dari kesesuaian iklim tropis
diindonesia,dengan begitu penulis berharap inovasi es krim tape ini dapat menggugah
konsumen untuk membeli es krim.

1.6 Strategi pemasaran

Terdapat beberapa aspek pemasaran (4P) yaitu:

i. Produk
Produk Casava Es Cream kami ini kami jamin dengan 100% atas kelayakan dan
kebersihan untuk di konsumsi. Kami sebagai produsen akan semaksimal mungkin
untuk mempertahankan citra rasa keaslian dari citra rasa produk kami ini. Dan kami
juga akan selalu berinovasi mengingkuti perkembangan zaman. Ditambah lagi kami
akan membuat tampilan Casava Es Cream se elegan mungkin.

ii. Price atau harga

 Walaupun tampilan luar dari Casava Es Cream kami terlihat elegan, untuk harga kami
akan memastikan untuk membuat harga tersebut seminim mungkin cocok dengan
kantong pelajar dan mahasiswa yang sebagai target konsumen kami. Tepati kami juga
menjamin kepada para investor tetap mendapatkan untuk atas penjualan.

iii. Place atau tempat

Tempat yang strategis merupakan aspek yang perlu diperhatikan juga, terlebih lagi
hasil produk kami merupakan suatu makanan yang sangat mudah meleleh. Jadi kami
akan mencari lokasi yang strategis dengan target konsumen kami. Seperti di tengah
kota, sekitar sekolah-sekolah dan kampus-kampus.

4.Promotion atau promosi

Untuk pengiklanan/promosi kami memiliki strategi dengan menggunakan pengiklanan

melalui media-media sosial seperti broadcast melalui youtube, instagram, dan facebook.
Dan kami pun akan melakukan pengiklanan melalui iklan dengan menyiarkannya dari
mulut-kemulut dan membuat pamflet.

1.7 Tim Manajemen

 Direktur Keuangan : Melisa Siagian

 Administrasi dan keuangan : Meyga K.Girsang
 Manajer Produksi : Vicky,Andika,Pasti
 Manajer Pemasaran : Mitha,Sella,Winda

1.8 Keuangan

Modal : Rp 8.000.000,00 terdiri dari :

1. Mini booth : Rp. 2.000.000,00
2. Mixer : Rp. 500.000,00
 3. Bahan-bahan : Rp. 1.000.000,00
4. Beban listrik : Rp. 100.000,00
5. Styrofoam box : Rp. 300.000,00
6. Freezer : Rp. 2.000.000,00
7. Beban lain-lain : Rp. 2.100.00,00

BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN

2.1 Identitas perusahaan

Nama produk adalah nama yang dibuat oleh seseorang yang membuat produk. Disini
kami membuat nama produk “Ice Cream tape “. Kami mendapat ide nama produk tersebut
karena mendapat masukan, jika penulis memberi nama ice cream saja itu sangatlah tidak
menarik dan itu akan membuat pelanggan kami tidak merasakan penasaran akan produk
kami. Akhirnya kami memutuskan untuk memberi nama “Ice Cream tape“. nama produk
tersebut di ambil dari bahasa inggris yaitu tape yang artinya singkong dan ice cream yang
artinya es krim. Kami memilih nama produk ice krim tape karena es krim tape tersebut
bahan utamanya terbuat dari singkong. Selain itu, karena produk usaha kami adalah es krim,
“ Ice Cream tape“ sebuah kata yang akan mudah masuk ditelinga para konsumen khususnya
para anak muda. Pada saat pertama kali mereka melihat nama produk Ice Cream tape di
bungkusnya pasti mereka akan penasaran. Maka dari itu penulis pun memutuskan memberi
nama “ Ice Cream tape”.

2.2 Visi,Misi,dan Tujuan Perusahaan

i. Visi

Selalu siap melayani customer dan menjadikan casava ice cream menjadi icon
es cream dunia.
 ii. Misi

1. Berusaha Melakukan Sebaik Mungkin demi Kenyamanan customer

2. Selalu Memberikan varian Baru Di Dalam Citra Rasa. Ice cream tape

3. Tidak Pernah Menghilangkan Rasa Aslinya.

4.Selalu menjaga komitmen yaitu sebuah perusahaan yang ramah lingkungan

iii. Tujuan

1. Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses dengan omset yang
tinggi sehingga dapat membuka cabang .

2. Menjadi usaha kuliner yang mampu menarik perhatian dan dicintai

masyarakat.

3. Menjadi usaha kuliner yang selalu mampu bersaing dengan fair .

2.3 Gambaran tentang produk

Produk yang dijual adalah “Ice Cream tape” yang merupakan salah satu makanan
penutup yang menyegarkan. Bisa dibilang es krim tape karena dibuat dari tape. Tape
merupakan fermentasi dari singkong.

2.4 Perkembangan produk sampai saat ini

Olahan dari bahan ubi ini memiliki banyak variasi. Ubi dapat diolah menjadi berbagai
makanan olahan ubi seperti: tape, bolu,keripik.Ice cream tape bisa diawetkan dengan
cara pengalengan yang dijadikan dalam bentuk serbuk ice cream. Usaha ice cream
tape dapat menjadi alternatif untuk membuka usaha dan membuka lapangan
pekerjaan.

2.5 Status hukum dan kepemilikan

Nama Perusahaan :UD.Casava Ice Cream

 Pemilik : Kreatif

Status hukum :-

Bidang usaha : Kuliner

Jenis produk : Minuman

Telepon : 082165825894

Email : Casavaicecream37@gmail.com

Rencana berdiri : Juni 20

BAB III STRATEGI PEMASARAN

Cara atau metode pemasaran untuk memperkenalkan produk es krim tape metode pemasaran
dengan media sebagai berikut :
a. Media elektronik :Radio
b. Media online : instagram, facebook dan youtube
c. Media massa : koran
d. Pamflet dan brosur
e. Mengikuti pameran makanan

3.1 TREN DAN PERTUMBUHAN INDUSTRI

Pada umumnya, ubi merupakan bahan makanan yang diolah dan biasa nya dinikmati
serta digemari oleh masyarakat indonesia sehingga semakin banyak variasi olahan
ubi, maka semakin naik pula tingkat kepuasan konsumen. Dari hal tersebut akan
menimbulkan perubahan dari beberapa aspek yaitu aspek ekonomi dan sosial pada
 aspek ekonomi, masyarakat Indonesia dapat menikmati olahan ubi dalam bentuk ice
cream tape.

3.2 GAMBARAN PASAR

Adalah penempatan pasar sesuai dengan pembelinya. Maksudnya menempatkan
penjualan cassava ice cream sesuai dengan siapa yang menyukai ice cream. Rencana
kita, kita akan menjual cassava ice cream di tempat-tempat yang panas, tempat-
tempat yang sangat membutuhkan makanan penyegar/tempat keramaian seperti
alun-alun dll, keliling, dan di tempat sekolah maupun kampus. Sedangkan sasaran
konsumennya kita memfokuskan kepada anak remaja juga kepada masyarakat yang
menyukai ice cream. kita lebih memfokuskan kepada anak remaja, karena anak
remaja banyak yang menyukai ice cream.

3.3 UKURAN DAN TREN PASAR

Tren bisnis cassava es crem tidak pernah mati, yang berubah hanya tren produk
Yang di tawarkan dan pelayanan .
Tren cassava ice cream selalu ada sepanjang jalan, di tambah lagi kegemaran atau tren
dewasa ini dimana masyarakat terutama anak anak muda menyukai jenis jenis rasa
yang unik dari cassava es cream ini sehingga apa yang mereka nikmati tidak akan
merasa kecewa. Biasa nya anak anak muda yang menginginkan rasa yang unik biasa
akan tetap menjadi konsumen di casaava es cream tersebut.

3.4 PELUANG DAN STRATEGIS (TARGETING DAN POSITIONING)

Target kita adalah selalu habis dalam menjual cassava ice cream dan membuat
konsumen selalu ketagihan dengan produk cassava ice cream. Dengan target itu
rencananya kita akan menjual ice cream tape ini di taman bermain, karena disana
banyak orang yang datang, khususnya para anak remaja. Suasana dalam taman juga
agak panas, dengan adanya ice cream ini kita berharap banyak yang tertarik untuk
membelinya. Selain itu kita akan menempatkan penjualan cassava ice cream ini di
stand stand dan keliling. Jika kita sudah mempunyai modal yang banyak, kita akan
 mendirikan kafe cassava ice cream. Tujuan kita mendirikan kafe tersebut adalah
kecenderungan anak remaja yang suka pergi ke kafe.

3.5 TARGET PASAR

Target Pasar kami mulai dari anak-anak,Orang Dewasa,Bahkan sampai orang Tua
yang pada umumnya menyukai Ice Cream

3.6 KARAKTERISTIK PASAR

Pasar Monopoli. Produk yang kami hasilkan tidak dapat digantikan oleh barang lain
yang ada didalam pasar. Produk tersebut merupakan satu-satunya jenis barang yang
seperti itu dan tidak terdapat barang mirip yang dapat menggantikan.

BAB IV. ANALISIS PERSAINGAN

4.1 Pesaing

Dalam usaha yang kami rencanakan ini tidak terlalu banyak pesaingnya.Dikarenakan tidak

banyak produk-produk ice cream yang menggunakan bahan pokok ubi.

4.2 Posisi dalam pesaing

Usaha yang kami rintis ini memiliki peluang besar untuk maju atau berhasil karena

sedikitnya pesaing yang membuka usaha di bidang ice cream yang berbahan pokok ubi.

4.3 Distribusi pangsa pasar

 Perusahaan kami pada tahun 2019 memiliki target share sebanyak 10% dari keseluruhan
pasar.Untuk mencapai target pasar tersebut,dibutuhkan biaya promosi sebesar Rp
2.000.000,00

Jika ternyata pangsa pasar didapatkan lebih dari 10% (Misalnya 12%), itu artinya

kinerja perusahaan berjalan baik. Sebaliknya jika ditahun tersebut pangsa pasar yang
didapatkan hanya 9% maka itu menunjukkan kinerja pemasaran kurang baik dan
perusahaan akan menghadapi masalah efisiensi dan efektifitas

4.4 Kelebihan dibandingkan pesaing

Ice cream tape yang dibuat mempunyai keunggulan variasi rasa yang digemari oleh anak-
anak, remaja, bahkan dewasa. Selain itu mempunyai ketahanan rasa yang dapat bertahan
lama apabila disimpan dengan baik serta diolah secara alami tanpa menggunakan bahan
pengawet yang bisa dikonsumsi setiap waktu.

BAB V. RENCANA DESAIN DAN

PENGEMBANGAN

5.1 TUJUAN USAHA JANGKA PANJANG

a.Tahun II : Meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami

b.Tahun III : Membuka Cabang

c. Tahun IV : Supplier luar negeri

5.2 STRATEGI
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk kepada
konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial media yang
ada. Promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan spanduk dan brosur dengan
gambar yang menarik.

5.3 SASARAN DAN JADWAL PENCAPAIAN

Sasaran-sasaran untuk mencapai tujuan jangka panjang sebagai berikut:

1. Menarik pelanggan dengan website yang memaparkan gambar produk

dengan harga yang sesuai standard penjualan.

2. Menarik pelanggan dengan cara promosi produk melalui iklan dan desain
logo yang membuat pelanggan terkesan dan ingin mengonsumsi.

3. Pelayanan terhadap konsumen saat membeli perlu penerapan sikap yang

terbuka dan ramah terhadap pelanggan.

4. Menjaga kualitas dan jaminan mutu produk saat dikirim ke alamat

pelanggan. Tentunya sarana dan prasarana seperti kendaraan dan SDM
yang mengantar aman dan dapat dipercaya.

5. Memberikan reward khusus kepada pelanggan atau karyawan yang

berprestasi atau memiliki kredibilitas yang baik.

5.4 EVALUASI RESIKO

1.Resiko Murni,terdiri dari :

a) Risiko hilang/rusaknya aset yang dimiliki yang diakibatkan

kebakaran,pencurian,penggelapan,dan sebagainya.

b) Risiko akibat tuntutan hukum pihak lain,misalnya keracunan dari makanan yang kami
jual, tuntutan konsumen akibat kelalaian

c) Bencana alam, seperti banjir,gempa,angin topan

2. Risiko Spekulatif, terdiri dari

 a. Risiko Perubahan Harga

5.5 EXIT PLAN

Karena produk-produk yang tidak tahan lama,maka produk tersebut harus terjual
dengan cepat

BAB VI. RENCANA OPERASI DAN

MANAJEMEN
6.1 Fasilitas

Fasilitas yang diberikan oleh produsen lelalui perusahaannya yaitu menerima pesanan untk
acara seperti pameran makanan dan sebagai makanan penutup baik dalam partai besar
maupun kecil.

6.2 Prosess Produksi

Produksi yang dilakukan masih temasuk home industri dengan membeli bahan langsung ke
pasar dan mengolah nya menggunakan mesin berkualitas.

6.3 Pengendalian Persediaan

Kami memproduksi produk kami lalu memasarkannya langsung ke konsumen kami juga
menerima pesanan jadi kami memproduksi setelah kami menerima pesanan dari konsumen.

6.4 Pasukan & Distribusi

 Berhubung perusahaan kami belum lama berdiri dan masih dalam proses perkembangan
kami hanya melakukan distribusi ke beberapa toko makanan di lingkungan sekitar
perusahaan kami.

6.5 R&D Pengembalian Produk

Produk yang kami kembangkan di waktu yang akan datang adalah ice cream rasa tape

6.6 Kontrol Keuangan

Keuangan dalam perusahaan kami selalu melakukan perhitungan dengan teliti agar

pendapatan kami selalu lebih besar daripada pengeluaran.

6.7 Tim Manajemen

Manajemen pada pendapatan ice cream 90% akan dibuat untuk mengembangkan

perusahaan nantinya.

6.8 Konsultan

Konsultan UD. Casava Ice Cream yang kami dirikan ini merupakan bentuk niat kami

Untuk berbagi ilmu serta pengalaman. Dengan pengalaman kami dalam dunia minuman

sejak tahun 2018 diarea usaha dagang ini, kami yakin akan bermanfaat untuk kemajuan

bisnis kami.

Kami siap membantu anda kapan saja dan sudah saatnya anda menemukan ahlinya.

Silahkan hubungi kami di :

0822-2123-5378
BAB VII. ANALISIS RENCANA KEUANGAN

7.1 Proyeksi Pendapatan

Proyeksi Pendapatan
7.2 Proyeksi laba Rugi

7.3 Cash Flow

7.4 Sumber Modal dan Penggunaan

7.5 BEP ( Break Event Point )

7.6 Kesimpulan
Ice Cream tape adalah sebuah usaha baru yang bergerak di bidang makanan penutup, yaitu
sebuah es krim. Ice Cream tape juga merupakan suatu terobosan baru bagi para penikman es
krim, karena produk kami yang memiliki bahan baku yang bedasarkan dari tape singkong.
Itu adalah suatu hal baru di Indonesia. Bahan baku yang kami gunakan di produk ini dipilih
dengan penyaringan atas standar yang berkualitas, dan tingkat kesegaran yang tinggi.
Terlebih lagi produk kami sangat cocok di lidah konsumen meskipun ia baru pertama kali
memakannnya. Disajikan dengan tampilan zaman masa kini yang trendi dan gaul dijamin
konsumen sangat menyukai produk kami ini.

Usaha Ice Cream tape sangat layak dijalankan karena usaha kami ini dijalankan dengan
berdasarkan perhitungan keuangan pada studi kelayakan usaha, yang memperlihatkan
bahwa usaha Ice Cream tape hasil yang baik.

SESI TANYA JAWAB

1. Pertanyaan dari Angel Feronika Siregar ( 17520051)

Jika bisnis plan sudah terealisasi bagaimana cara anda untuk mencapai target
pasar,jika bisnis sudah bangkrut hal-hal apa saja yang anda lakukan untuk
mempertahankan bisnis anda?

Yang menjawab Andika Purba ( 17520015)

Dengan dengan melakukan promosi yang efektif dan tepat sasaran dengan
melakukannya melalui riset pasar secara sederhana dengan mempromosikan produk
ke wilayah-wilayah yang menurut kami banyak terdapat calon konsumen yang
membutuhkan produk kami.

2. Pertanyaan dari Sudarmanto Siregar (15520011)

Bagaimana strategi untuk menangani dampak dari munculnya beberapa pesaing baru
tersebut?

Yang menjawab Vicky V Situmorang (17520026)

1. Amati dan pelajari saingan usaha Anda

 2. Cari mitra Usaha

3. Beri potongan Harga atau diskon

4. Keramahan dalam komunikasi ke konsumen

5. Amati,Tiru,dan Perbarui

3. Pertanyaan dari Vivi Citra Napitupulu (1752006)

Jika ada konsumen tidak puas,planning apa mempertahankan bisnis tersebut!

Yang menjawab Pasti Roberkat Sihombing (17520038) Mempelajari kembali

kesalahan apa yang membuat konsumen merasa tidak puas,apakah dari citra rasa,atau cara
pelayanan yang kurang memuaskan.

DAFTAR ISI
Halaman judul........................................................................................................ i

Kata pengantar.......................................................................................................ii

Daftar isi................................................................................................................iii

BAB 1 RINGKASAN EKSEKUTIF

1.1 Konsep Bisnis...............................................................................................1

1.2 Misi Perusahaan...........................................................................................1

1.3 Produk.........................................................................................................1

1.4 Persaingan..........................................................................................................1

1.5 Target dan ukuran pasar.....................................................................................2

1.6 Strategi Pemasaran.........................................................................................2

1.7 Tim Manajemen............................................................................................3

1.8 Keuangan....................................................................................................3

BAB 2 GAMBARAN PERUSAHAAN

2.1 Identitas Perusahaan......................................................................................4

2.2 Visi,Misi, dan tujuan Perusahaan..................................................................4

2.3 Gambaran tentang Produk............................................................................4

2.4 Perkembangan Produk sampai saat ini........................................................5

2.5 Status hukum dan kepemilikan....................................................................5

BAB 3 STRATEGI PEMASARAN

3.1 Tren dan Pertumbuhan Industri.....................................................................5

3.2 Gambaran Pasar.............................................................................................6

3.3 Ukuran dan Tren Pasar..................................................................................6

3.4 Peluang dan Strategis (Targeting dan Positioning)........................................6

3.5 Target Pasar....................................................................................................6

3.6 Karakteristik Pasar.........................................................................................6

BAB 4 ANALISIS PERSAINGAN

4.1 Pesaing............................................................................................................7

4.2 Posisi dalam pesaing.......................................................................................7

4.3 Distribusi Pangsa Pasar...................................................................................7

4.5 Kelebihan dibandingkan Pesaing....................................................................7

BAB 5 RENCANA DESAIN DAN PENGEMBANGAN

5.1 Tujuan Usaha jangka Panjang.......................................................................8

5.2 Strategi..........................................................................................................8

5.3 Sasaran dan Jadwal pencapaian....................................................................8

5.4 Evaluasi Resiko.............................................................................................8

5.5 Exit Plan.......................................................................................................9

BAB 6 RENCANA OPERASI DAN MANAJEMEN

6.1 Fasilitas........................................................................................................9

6.2 Proses Produksi..........................................................................................9

6.3 Pengendalian persediaan............................................................................9

6.4 Pasukan dan Distribusi...............................................................................9

6.5 R&D Pengembalian Produk.....................................................................9

6.6 Kontrol Keuangan...................................................................................9

6.7 Tim Manajemen......................................................................................10

6.8 Konsultan.................................................................................................10

BAB 7 ANALISIS RENCANA KEUANGAN

7.1 Proyeksi Pendapatan................................................................................10

7.2 Proyeksi Laba Rugi..................................................................................10

7.3 Cash Flow.................................................................................................10

7.4 Sumber Modal dan penggunaan................................................................11

7.5 BEP (Break Even Point)............................................................................11

7.6 Kesimpulan.................................................................................................12

SESI TANYA JAWAB....................................................................................13