KEWIRAUSAHAAN

TUGAS KE-5

“ASPEK RIWAYAT USAHA MINUMAN SEHAT PEANS”

Dosen Pembimbing :

Ir. Hj. Umi Salawati, M.S.

Disusun Oleh :

Kelompok 4

1. Anaa Surayya P07131118121

2. Gusti Silvia Fitriyani Sofyan P07131118129
3. Hafizuddin P07131118130
4. Hudiya Arini Haq P07131118133
5. Naima Aldilla Aufarizka P07131118144

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BANJARMASIN

PROGRAM STUDI DIII JURUSAN GIZI

2020/2021
3. Merencanakan Produk

Macam varian smoothies “Peans” ada 3 kategori yang pertama fruit smoothies,
yaitu campuran beberapa buah-buahan yang digabungkan jadi satu. Campuran buah ini
sebelumnya telah diuji coba terlebih dahulu karena tak semua buah bisa dicampur.
Kategori kedua ada vagetable fruit yaitu campuran sayuran dengan buah menjadi satu.
Kategori ketiga ada oat milk dan fresh milk yaitu campuran antara oatmeal dan susu segar.
Best seller dari minuman sehat “peans” adalah vegetable fruit dan oat milk, tapi
sebenarnya semua minuman sehat ini banyak disukai customer karena memang masih
promo jadi kebanyakan para customer masih coba-coba dulu saat memilih variannya.
Untuk bahan baku sendiri memang sudah ada distributornya sehingga tidak ada kesulitan
dalam mencari bahan baku. Jadi ketika harga bahan baku dipasaran sedang naik, Kevin
tetap mendapatkan buah dengan harga yang stabil. Untuk kemasannya ia memilih cup dan
botol. Kemasan cup akan lebih praktis dan simple. Harapannya dengan menggunakan
kemasan cup para customer bisa membawa minuman “peans” kemana saja, bisa ke
kampus, tempat nongkrong ataupun langsung minum ditempat. Sedangkan untuk
penggunaan kemasan botol dinilai lebih praktis karena dapat disimpan dikulkas. Namun
untuk perbandingan ketertarikancustomer lebih besar cup dibandingkan botol. Jika cup
bisa mencapai 80% maka untuk yang botol hanya 20% saja.

4. Teknik berproduksi
 Merencanakan bahan baku utama, pengadaan, penanganan (kualitas, penyimpanan
dsb)
Untuk bahan baku peans menggunakan bahan bahan alami sudah pasti sehat
karna menggunakan buah segar. Terkadang kesulitan bahan baku memang sudah ada,
tapi ada distributor bahan baku sendiri sehingga ketika harga pasaran naik, ia mampu
mendapatkan buah dengan harga yang stabil.
Untuk pengemasan memilih cup dan botol. Alasannya kalau cup untuk dine
in,kalau botol untuk take a way. Untuk take a way harapannya konsumen bisa
membawa kemanapun, bisa dikampus, tempat nongkrong , dan dimana saja. Dan
untuk penggunaan botol ini lebih praktis karena bisa disimpan di kulkas.Namun ,
untuk perbandingan konsumen lebih tertarik menggunakan cup daripada botol.Jika
cup sebesar 80%, sedangkan botol hanya 20% saja.
5. Pengelolaan Tenaga Kerja

Usaha bisnis minuman ini baru berjalan kurang lebih 6 bulan, jadi belum memiliki
karyawan/tenaga kerja, Kevin Tri Saputro selaku owner dan yang melayani sendiri para
pelanggannya.

6. Pemasaran produk Peans

Pada mulanya, untuk mengetahui kebutuhan kebutuhan pasar di jogja ia melakukan

riset terlebih dahulu seperti apa pasarnya, apa yang dibutuhkan dan diinginkan oleh
konsumen. Ia juga mencari lokasi strategis untuk melakukan usahanya ini, kemudian
barulah kevin memutuskan untuk berjualan minuman sehat peans ini.
Untuk target pemasaran produk ini yaitu kalangan mahasiswa dan orang-orang yang
menyukai pola hidup sehat ataupun mereka yang gemar makan sayur dan buah-buahan.
Karena itu, kevin mengambil lokasi dekat dengan kampus dan kost-kostan. Karena target
nya kebanyakan berasal dari kalangan mahasiswa, harga jual dari produk peans ini
terjangkau dan bisa bersaing dengan produk lainnya. Untuk harga satu cup produk peans
ini berkisar antara 10 – 20 ribu rupiah, tergantung varian rasa dan topping yang
ditambahkan.
Produk minuman sehat peans ini tentunya memiliki keunggulan tersendiri karena
menggunakan bahan-bahan alami dan juga menyehatkan. Respon pasar terhadap produk
minuman sehat peans ini memang rata-rata masih belum mengetahui apa itu smoothies,
jadi kevin selaku owner peans ia memperkenalkan terlebih dahulu smoothies itu apa,
bahan-bahan yang digunakan seperti apa, cara membuatnya bagaimana, dan manfaatnya
bagaimana untuk kesehatan, baru setelah itu ia mengenalkan varian rasa produk minuman
sehat peans ini.

7. Perkembangan bisnis
Usaha produk peans ini bermula saat Kevin selaku owner pertama kali datang ke jogja
dan memutuskan untuk membuka usaha ini. Hingga sekarang usaha ini sudah berjalan
sekitar 9 bulan terhitung dari pertama kali outlet pertama dibuka yaitu pada bulan
desember 2019. Outlet ini berlokasi di Jl. Krodan, Maguwoharjo, Daerah Istimewa
Yogyakarta. Berada di lokasi yang strategis di dekat kampus dan kost-kostan mahasiswa,
target dari produk peans ini tentunya berasal dari kalangan mahasiswa dan juga orang-
orang yang suka makan sayur dan buah serta mereka yang ingin menerapkan pola hidup
 sehat. Outlet ini juga melayani pemesanan online, atau melalui jasa ojek online. Untuk
saat ini, produk minuman sehat ini memang masih belum membuka cabang di daerah
lainnya.

8. Harapan dan Cita-cita

Harapan terbesar Kevin Tri Saputro yaitu agar bisnis minuman sehat “Peans” bisa
dikenal oleh masyarakat Indonesia dan bisa menjadi franchise atau waralaba diseluruh
Indonesia. Jadi keinginannya agar usahanya ini bisa berkembang dan bisa membantu
masyarakat pula. Harapan kedepannya akan ada rekrut team untuk membantu usaha
minuman sehat “peans”. Kevin akan melihat bagaimana perkembangan minuman ini,
namun menurut pengamatannya sejauh ini bisnis minuman sehat peans masih aman
dikalangan anak muda khususnya orang yang ingin melakukan diet sehingga rencana
untuk beberapa bulan kedepan ia akan merekrut pegawai.

Sumber Materi:
https://bisnisukm.com/kembangkan-bisnis-minuman-sehat-setelah-hijrah-ke-jogja.html