BAB I

PENDAHULUAN

1.1 latar belakang

Bioteknologi merupakan ilmu yang mempelajari tentang pemanfaatan
mahluk hidup maupun produk dari mahluk hidup seperti enzim dan alkohol
dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat
meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. Pada pertemuan minggu kemarin,
perkuliahan mata kuliah bioteknologi telah menerangkan topik pembahasan
tentang enzim. Enzim merupakan biomolekul berupa protein yang berfungsi
sebagai katalisatot (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa ikut
bereaksi) dalam suatu reaksi kimia organik.
Terdapat beberapa macam enzim didalam sel seperti oksidase, transferase,
hidrolase, liase, isomerase, ligase. Dalam hal ini enzim memiliki peran yang
berbeda antara satu sama yang lainnya, maka yan perlu dipelajari adalah
mengenai pemahaman tentang enzim itu sendiri, sehingga dalam kesempatan
ini, kelompok kami membahas mengenai sistematika kerja enzim apa yang
dapat pula dipelajari melalui makalah yang telah disusun ini.
1.2 Tujuan
Pembuatan makalah ini bertujuan untuk memenuhi syarat nilai perkuliahan
mata kuliah bioteknologi serta mengetahui sistematika kerja enzim apa