Berikut adalah isi percakapan (wawancara) yang terjadi antara pewawancara dengan narasumber

( Pak Isharmanto yang biasa di sapa Pak Is ).

Pewawancara  :  Selamat Malam pak…?

Pak Is  :  Ya..Malam…

Pewawancara  :  hehe .. Permisi Pak, Maaf mengganggu sebentar, bolehkah saya ngobrol  - ngobrol
sebentar sama Bapak ?

Pak Is  :  Ya boleh.. ada apa ya ?..

Pewawancara  :  Sebenernya saya ada tugas dari kampus nih pak buat  wawancarain seorang ,,
berhubung bapak kan pengusaha roti.. hehe .. bersediakan kan pak jadi narasumber ??

Pak Is :  ohh,, begitu... oke deh saya bersedia .. haha

Pewawancara : Nama lengkap bapak siapa ?

Pak Is : Nama saya Isharmanto tapi orang orang biasa manggilnya Pak Is ..

Pewawancara  :  Sudah berapa lama Bapak membuka usaha roti / bakery ?

Pak Is  :  Saya sih masih bisa dibilang baru di usaha ini, Saya buka usaha roti ini sekitar 4 tahun yang
lalu ..

Pewawancara  :  Bagaimanakah  awal  mula  Pak Is Bekerja sebagai seorang pengusaha Roti ?

Pak Is  :  Pada awalnya sih saya merasa  tidak  cocok untuk  berjualan Bakery ini. Tapi karena
masalah Ekonomi yang semakin hari semakin  meningkat  dan  juga kebutuhan hidup  keluarga  saya
yang  semakin banyak. Oleh karena itu saya memberanikan diri untuk membuka usaha  seperti ini.

Pewawancara :  Pak  kalo  boleh  saya  tahu,  bagaimanakah  awal  mulanya  usaha  Bapak menjadi
seorang pengusaha Roti , hingga sukses seperti ini..?

Pak Is  :  Pada awal  mulanya saya ditawarkan oleh istri saya untuk mengikuti sebuah seminar di
daerah jakarta yang membahas tentang “ Cara Gila Jadi Pengusaha “ . Nah, setelah seminar itu lah
saya mulai mencoba menjadi seorang pengusaha dan merintis usaha ini sampai akhirnya saya
membuka usaha bakery ini sendiri.

Pewawancara  :  Wah, berawal dari seminar ternyata .. hehe.. O iya pak, sebelum bapak menjadi
pengusaha bakery ini, pekerjaan bapak apa sih?

Pak Is  :  haha,, sebelum saya punya usaha bakery ini, saya mengajar di sekolah swasta di daerah
pejaten sana ..

Pewawancara : Ohh, bapak seorang guru toh.. guru apa pak ? maksud bapak sekolah swasta di
daerah pejaten tuh apa betul Gonzaga pak ??

Pak Is : Saya guru biologi .. loh, kok kamu tahu Gonzaga ?

Pewawancara : ohh, guru biologi toh.. jelas saya tahu lah pak soalnya adik saya sekolah di situ
sekarang . Apa bapak masih mengajar di Gonzaga sampai sekarang ?

Pak Is : Wah, ternyata adik kamu itu murid saya toh.. hehe .. Iya, saya masih bekerja di Gonzaga
sekarang .

Pewawancara : Memang bapak lulusan dari mana / kuliah dimana ?

Pak Is : Saya kuliah di UGM, jurusan Biologi

Pewawancara : wahh,, hebat .. Oh iya, balik ke roti nih pak .. hehe.. Pekerja bapak saat ini ada
berapa orang ?

Pak Is : Saat ini pekerja saya kira kira berjumlah dua puluh orang ..

Pewawancara :  Wah, banyak juga yaa .. Oh iya Pak.. Para pekerja bapak laki laki atau perempuan ?

Pak Is  :  Laki dan perempuan, tapi yang lebih dominan sih laki laki nya ..

Pewawancara  :  Kalo Laki laki kerjanya ngapain sih Pak ?

Pak Is :  Kalo yang laki laki pekerjaannya yang buat rotinya

Pewawancara :  kalo yang perempuan ?

Pak Is : Kalo yang perempuan kerjanya mengemas roti sama jadi kasirnya.

Pewawancara  :  Kalo  boleh  tahu, Bahan-bahan dasar untuk  membuat Roti itu terdiri dari  apa saja
sih pak ?

Pak Is :  Bahan-bahan dasar  yang  digunakan  untuk  membuat  Roti   yaitu :

•    Tepung Terigu

•    Ragi
•    Kuning Telur
•    Gula Pasir
•    Susu Cair
•    Air Putih Dingin
•    Margarin

Kurang lebih seperti itulah bahan bahan dasar yang digunakan.

Pewawancara  :  Nah, Terus  cara  pembuatan Roti  itu sendiri bagaimana dan seperti apa sih secara
singkat Pak ?

Pak Is  :  Jadi, cara  membuatnya itu yaitu  singkat saja yaa ..

1.    Pisahkan kuning telur dari telur

2.    Campur tepung terigu dengan ragi di dalam suatu wadah. Ragi tersebut digunakan  agar roti
menjadi mengembang
3.    Tambahkan gula pasir sesuai selera agar roti memiliki rasa manis
4.    Kemudian campurkan kuning telur kedalam tepung terigu yang “katanya” agar roti menjadi
empuk
5.    Lalu tambahkan