2.

1 Komposting
Pengomposan adalah proses daur ulang bahan organik alami menjadi tanah yang
subur yang dikenal sebagai kompos. Proses dasar pembuatan kompos ditunjukkan pada
Gambar.2
Waste+ H2O+O2 +Heat

Compost + H2O + Heat + СО2

Dengan proses pengomposan bahan organik akan berkurang. Pengurangan ini terjadi
karena СО2, H2O dan gas-gas lainnya dilepaskan ke atmosfer. Produk akhirnya kompos
adalah komposisi mikroorganisme, produk penguraian dan bahan organik yang tidak dapat
diuraikan oleh organisme ini. Kompos adalah pupuk yang sangat baik untuk tanaman
berkebun dan hortikultura. Pada akhir proses, jumlah tumpukan kompos berkurang hingga
20-60%, kadar air lebih kecil dari 40% dan berat berkurang hingga 50%. Nilai PH kompos
adalah 7 dan rasio karbon / nitrogenharus lebih kecil dari 80: 1. Dalam kondisi alami, proses
dekomposisi dapat berlangsung dari beberapa bulan hingga satu tahun atau bahkan lebih,
tergantung pada kondisi iklim.Berdasarkan studi tentang proses pengomposan, faktor-faktor
berikut ini penting:
- Ukuran partikel bahan organik;
- Aerasi;
- Porositas;
- Kelembapan;
- Nilai pH material;
- Rasio karbon dan nitrogen C / N

Aktivitas mikrobiologis terjadi pada permukaan partikel bahan kompos. Dengan

memotong bagian yang lebih kecil, permukaan bahan organik dapat ditingkatkan. Permukaan
yang meningkat memungkinkan mikroorganisme untuk menguraikan bahan lebih cepat dan
menghasilkan lebih banyak panas. Ukuran partikel yang baik adalah 1,25-4 cm.Aerasi dicapai
dengan memperkaya tumpukan kompos dengan udara segar, di mana oksigen hilang.
Dekomposisi aerobik cepat terjadi hanya jika ada cukup oksigen. Oleh karena itu, pada awal
proses, tumpukan kompos harus dicampur secara teratur untuk memenuhi jumlah udara
segar. Pada minggu-minggu pertama pengomposan, kebutuhan oksigen paling besar.
Porositas mengacu pada ruang antar partikel dalam kompos. Jika bahan tidak jenuh
dengan air, ruang-ruang ini sebagian diisi dengan udara yang memasok mikroorganisme
dengan oksigen. Jika tidak, tumpukan kompos jenuh dengan air mengurangi ruang udara, dan
memperlambat proses pengomposan. Kadar air 40-60% memberikan kelembaban yang cukup
tanpa penghambatan aerasi. Jika kadar air di bawah 40%, aktivitas bakteri akan melambat,
dan benar-benar rusak jika jatuh di bawah 15-20%. Di sisi lain, jika kadar air di atas 60%,
volume udara berkurang menciptakan bau yang tidak menyenangkan dan proses dekomposisi
melambat.
Panas dikembangkan sebagai hasil dari kegiatan mikroorganisme untuk penguraian
bahan organik. Ada hubungan antara penyempurnaan suhu dan oksigen. Temperatur yang
lebih tinggi berarti penyempurnaan oksigen yang lebih besar, sehingga dekomposisi material
yang lebih cepat dimungkinkan. Suhu tumpukan antara 32 dan 60° C, mengindikasikan
proses pengomposan yang cepat. Suhu di atas 60 ° C mengurangi aktivitas banyak
mikroorganisme. Dengan demikian, kisaran optimal untuk pengomposan adalah 32 dan 60°
C. Suhu tumpukan kompos, meningkat menjadi 55-60° C, secara bertahap, dan tetap
berminggu-minggu, kemudian, suhu turun menjadi 38° C atau ke suhu udara di sekitarnya.
Nilai pH optimal untuk aktivitas mikroba adalah antara 6,5 dan 7,5. Pelepasan asam
organik dapat sementara atau secara lokal mengurangi pH, dengan demikian keasaman
material meningkat. Di sisi lain, produksi amonia dari senyawa nitrogen dapat meningkatkan
pH, sehingga alkalinitas bahan meningkat. Namun terlepas dari itu, pengukuran pH bahan
organik pada awal proses, nilai pH kompos pada akhir proses akan menjadi 7, netral.
Karbon dan nitrogen adalah unsur-unsur limbah organik, yang dapat dengan mudah
mengganggu proses pengomposan jika jumlahnya tidak mencukupi atau berlebihan atau jika
rasio C / N tidak tepat. Mikroorganisme menggunakan karbon sebagai sumber energi, dan
nitrogen untuk sintesis protein. Rasio kedua elemen ini harus sekitar 30 bagian karbon, 1
bagian nitrogen, tergantung pada beratnya. Rasio C / N dalam kisaran 25: 1 hingga 40: 1
menghasilkan proses yang efisien