UJIAN TENGAH SEMESTER V.

USAHA AKOMODASI PERHOTELAN

STIEPAR YAPARI BANDUNG

SOAL I. TEORI
1, Mengapa Informasi Biaya dibutuhkan pada setiap Kegiatan Usaha,
tidak terkecuali juga dalam Kegiatan Usaha Perhotelan..?
2, Apa tujuan dilakukannya tindakan Pengendalian Biaya bagi suatu -
Kegiatan Usaha..?
3, Siapa ,atau Bagian apa yang bertanggung jawab tentang Biaya-biaya
Operasional dalam suatu kegiatan Usaha/ hotel ...?

SOAL II. PRACTICE.

1, Persediaan Barang yang ada di GS Hotel Papandayan Bandung –
Per 30 Sept 2019 adalah sbb :
- Opening Inventory = 165 unit@ 30,000,- Nilai pengadaan akhir
- Purchase ( Sept’19) = 635 unit @40,000,- Sept’19 adlh 225 unit
- C.O.G.C. ( Sept’19) = 600 unit.

Berdasarkan data-data diatas, sdr sebagai Cost Controll, diminta untuk

Menghitung dan Menganalisa ttg ‘ target profit ‘ mana yg ingin dicapai.
dng mengunakan 3 ‘metode’ Jika diketahui Total Sales periode tsb ber-
jumlah Rp 39,750,000,-
2, Diketahui Total C.O.G.A, terdiri sbb : Food Rp 2,645,250,- Bev Rp 6,863,000
dan M&S Rp 11,908,750,-. Sedangkan Total C.O.G.C, adalah sbb :
- Rm dept 22 % ; F&B 28 % ; HK 12% ; Acctg 2 % ; HRD 4%; S&M 3%;
- Enggenering 10% dan Securuty 9%. ( R/O dept F&B; Fd 66%, Bev 34%).
O.I di MKS 6 % dan O.I. di MSB 4 %; dari C.O.G.A; sedangkan utk C.O.F.C 65% ,
Dan C.O.B.C adlh 70 %.

DITANYAKAN : 1, NPA di G,S.

2, NPA di MKS dan di MSB.

Selamat bekerja.....