Fungsi umum mineral dan elemen jejak dapat diringkas sebagai berikut:
Menjadi unsur penting dari struktur kerangka seperti tulang dan gigi.
Memainkan peran penting dalam pemeliharaan tekanan osmotik, dan dengan demikian mengatur
pertukaran air dan zat terlarut dalam tubuh hewan.
Mineral memainkan peran penting dalam keseimbangan asam-basa tubuh, dan dengan demikian
mengatur pH darah dan cairan tubuh lainnya.
Berfungsi sebagai komponen penting dari banyak enzim, vitamin, hormon, dan pigmen pernapasan, atau
sebagai kofaktor dalam metabolisme, katalis dan aktivator enzim.