MAKALAH

KEBUTUHAN NUTRISI
Dosen Pembimbing :

Engkartini, Ns., M.Kep.

KELOMPOK 6 :

1. Widia Syifa Nur Kamila

2. Rizki Ayu Nur Annisa
3. Annisya Kusnaedy
4. Sukma Hidayat
5. Vivayatul

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

AL-IRSYAD AL ISLAMIYAH CILACAP

2018/2019
i
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama allah yang SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang.
Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadiratnya, yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah dan inayahnya kepada kami,sehingga kami dapat menyelesaikan makalah tentang
kebutuhan nutrisi. Makalah ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar makalah ini. Untuk itu kami
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.
Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan
baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasa. Oleh karena itu dengan tangan terbuka
kami menerima segala saran dan kritik pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini.
Akhir kata kami berharap semoga makalah tentang kebutuhan nutrisi. dapat memberi
manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca.

Cilacap, 6 Maret 2019

ii
 DAFTAR ISI

Kata pengantar ...................................................................................................................II

Daftar isi ......................................................................................................................III

Bab I PENDAHULUAN

A. Latar belakang...............................................................................................................1
B. Rumusan masalah..........................................................................................................1
C. Tujuan ......................................................................................................................1
D. Manfaat ......................................................................................................................1

Bab II PEMBAHASAN
A. Pengertian Nutrisi ......................................................................2
B. Fungsi Nutrisi ......................................................................3
C. Masalah kebutuhan nutrisi ......................................................................3
D. Faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi...............................................................3

Bab III PENUTUP

A. Kesimpulan ............................................................................................................5
B. Saran ......................................................................................................................5

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................................6

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Akhir-akhir ini masyarakat kurang begitu mengetahui kebutuhan nutrisi yang
sering .
B. RUMUSAN MASALAH

Adapun rumusan masalah dalam makalah ini adalah sebagai berikut.

a. Apa pengertian kebutuhan nutrisi?

b. Apa fungsi nutrisi?
c. Masalah kebutuhan nutrisi ?
d. Factor yang mempengaruhi  kebutuhan nutrisi ?
C. Tujuan Penulisan
1. Tujuan umum
Untuk memenuhi salah satu tugas matakuliah KD (Keperawatan Dasar)
2. Tujuan khusus
a. Mengetahui pengertian kebutuhan nutrisi
b. Mengaetahui masalah yang ada dalam kebutuhan nutrisi

D.Manfaat

1.mengetahui kebutuhan nutrisi

2. mengetahui mengidentifikasi tentang masalah kebutuhan nutrisi

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. PENGERTIAN NUTRISI

Nutrisi adalah peroses pemasukan dan pengelolahan zat makanan oleh tubuh yang
bertujuan menghasilkan energi dan digunakan dalam aktivitas tubuh (A.Aziz Alimul hidayat
dan Musrifatul ulliyah,2014).

Nutrisi merupakan proses total yang terlibat dalam konsumsi dan penggunaan zatmakanan
yang meliputi cara pemakaian gizi oleh proses-proses dalam tubuh, seperti pertumbuhan,
penggantian jaringan dan pemeliharaan kegiatan dalam tubuh secarakeseluruhan  (Dasar-
dasar ilmu keperawatan,436).
Nutrition is term that include the bodily processed in the ingestion and metabolisme of food
= Nutrisi meliputi semua proses tubuh yang melibatkan ingesti dan
metabolismemakanan(Fundamental of nursing concept,2009).
Nutrisi adalah ilmu yang mempelajari zat makanan (nutrient) dan zat-zat lain yang adadalam
makanan serta kerjanya, interaksinya dan keseimbangannya dalam hubungannya dengan
kesehatan dan penyakit melalui proses ingesti, absorpsi, transportasi, pemakaiandan ekskresi
dari makanan  (Essential of nutrition therapy, 2007). Nutrisi adalah proses pemasukan dan
pengolahan zat makanan oleh tubuh yang bertujuan menghasilkan energi dan digunakan
dalam aktivitas tubuh (Alimul, A. A, 2006). Nutrisi adalah zat-zat gizi dan zat lain yang
berhubungan dengan kesehatan dan penyakit, termasuk keseluruhan proses dalam tubuh
manusia untuk menerima makanan atau bahan-bahan dari lingkungan hidupnya dan
menggunakan bahan-bahan tersebut untuk aktivitas penting dalam tubuhnya serta
mengeluarkan sisanya. Nutrisi dapat dikatakan sebagai ilmu tentang makanan, zat-zat gizi
dan zat lain yang terkandung, aksi, reaksi, dan keseimbangan yang berhubungan dengan
kesehatan dan penyakit (Tarwoto & Wartonah, 2006).

2
B. FUNGSI NUTRISI
1.    Pertumbuhan
2.    Aktivitas
3.    ReproduksI
4.    Daya tahan tubuh
5.    Mempertahankan struktur organ
6.    Memperbaiki jaringan yang rusak

C. MASALAH KEBUTUHAN NUTRISI

Secara umum gangguan kebutuhan nutrisi terdiri atas kekurangandan kelebihan
nutrisi,obesitas,malnutrisi,diabetes mellitus,hipertensi,jantung coroner,kanker, dan anoreksia
nervosa.

D. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBUTUHAN NUTRISI

a.Pengetahuan
Pengetahuan yang kurang tentang manfaat makanan bergizi dapat mempengaruhi
pola konsumsi makan. Hal tersebut dapat disebabkan oleh kurangnya informasisehingga
dapat terjadi kesalahan dalam memahami kebutuhan gizi

b.Prasangka
Prasangka buruk terhadap beberapa jenis makanan bergizi tinggi dapat
mempengaruhi status gizi seseorang. Misalnya dibeberapa daerah ,tempe yang merupakan
sumber protein yang paling ,murah tidak dijadikan bahan makanan yang layak untuk
dimakan karena masyarakat menganggap bahwa mengonsumsi makanan tersebut dapat
merendahkan derajat mereka.

c.Kebiasaan
Adanya kebiasaan yang merugikan atau pantangan terhadap makanan tertentu juga
dapat mempengaruhi status gizi. Misalnya di beberapa daerah terdapat larangan makan
pisang dan papaya bagi para gadis remaja. Padahal makanan tersebut merupakan sumber
vitamin yang sangat baik. Adapula larangan makan ikan bagi anak-anak karena ikan
dianggap dapat mengakibatkan cacingan, padahal ikan merupakan sumber protein yang
sangat baik bagi anak-anak.

3
d.  Kesukaan
Kesukaan yang berlebihan terhadap suatu jenis makanan dapat mengakibatkan
kurangnya variasi makanan,sehingga tubuh tidak memperoleh zat-zat yang dibutuhkan
secara cukup. Kesukaan dapat mengakibatkan merosotnya gizi pada remaja bila nilai
gizinya  tidak sesuai dengan yang diharapkan. Saat ini,para remaja di kota-kota besar di
Negara kita memiliki kecendrungan menyenangi makanan tertentu secara berlebihan,seperti
makanan cepat saji (junkfood),bakso, dan lain-lainya. Makanan-makanan ini tentu saja
dapat berdampak buruk bagi kesehatan mereka jika dikonsumsi terlalu sering dan berlebihan
karena tidak memiliki asupan gizi yang baik.

e.    Ekonomi
Status ekonomi dapat mempengaruhi perubahan status gizi karena penyediaan
makanan bergizi membutuhkan pendanaan yang tidak sedikit. Oleh karena itu, masyarakat
dengan kondisi perekonomian yang tinggi biasanya mencukupi kebutuhan gizi keluarganya
dibandingkan dengan masyarakat dengan kondisi perekonmian rendah.

4
 BAB III
KESIMPULAN

A.   KESIMPULAN
Setalah kita melihat dan mempelajari tentang kebutuhan nutrisi kita bisa simpulkan
bahwa  kebutuhan nutrisi pada manusia sangatlah penting. Banyak sekali risiko jika tidak
terlalu memperhatikan nutrisi bagi tubuh kita. Kebutuhan nutrisi berkaitan erat dengan
aspek-aspek yang lain daandapat dicapai jika terjadi keseimbangan dengan aspek aspek
yang lain. Nutrisi berpengaruh juga dalam fungsi-fungsi organ tubuh,peergerakan
tubuh,mempertahankan suhu,fungsi enzim,pertumbuhan dan pergantian sel yang rusak,dan
dengan pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tubuh manusia,maka akan terhindar dari
ancaman-ancaman penyakit.

B.   SARAN
Kebutuhan nutrisi dalam tubuh setiap individu sangat penting untuk diupayakan.
Upaya untuk melakukan peningkatan kebutuhan nutrisi dapat dilakukan dengan cara makan-
makanan dengan gizi seimbang dengan diimbangi dengan keadaan hidup bersihn untuk
setiap individu. Hal tersebut harus dilakukan setiap hari,karena jika tidak dilakukan setiap
hari maka tubuh kita bias terserang penyakit akibat immune tubuh yang menurun.

5
 DAFTAR PUSTAKA

Hidayat A.Azis Alimun dan Uliyah Musfiratul. (2015). Pengantar kebutuhan Dasar

Manusia.  Jakarta. Salemba Medika.
Rebeiro Geraldine. (2015). Keperawatan Dasar Manual Keterampilan
Klinis.Singaope. Elsevier
Mubarak Wahit Iqbal dan Chayantin Nurul, (2007). Buku Ajar Kebutuhan Dasar
Manusia : Teori & Aplikasi Dalam Praktik. Jakarta. EGC
Detha Errene Chashandra dan  Nora Isa Tri Novadela. (2014). Hubungan Pola Asuh
Ibu Dengan Status Gizi Anak Pra Sekolah (> 3-5 Tahun).file:///C:/Users/E1-
470G/Downloads/248-675-1-SM.pdf. Diunduh tanggal 25 pukul 09 : 13
Erlin Kurnia dan Intann Dwi Novita Sari. (2016). Pemenuhan  Kebutuhan  Nutrisi
Pada Pasien Rawat Inap Yang Tidak Melakukan Oral
Hygiene.http://ejurnal.stikesbaptis.ac.id/index.php/keperawatan/article/view/134.
Diunduh tanggal 25 pukul 09 : 37