BIDANG KEGIATAN :
PKM PENELITIAN (PKMP)
Disusun oleh :
i
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
RINGKASAN ........................................................................................................ iv
I. PENDAHULUAN .............................................................................................1
A. Latar Belakang .............................................................................................1
B. Rumusan Masalah ........................................................................................1
C. Tujuan ..........................................................................................................1
D. Urgensi Penelitian .......................................................................................2
E. Luaran yang Diharapkan ..............................................................................2
F. Manfaat ........................................................................................................2
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................................3
III. METODE PENELITIAN ...................................................................................5
IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..............................................................7
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................10
LAMPIRAN ...........................................................................................................11
iii
RINGKASAN
Tanaman insulin atau yang lebih dikenal dengan tanaman yakon merupakan
tanaman tahunan yang sering dijumpai di beberapa tempat. Daun tanaman ini
mengandung fruktosa yang dapat menjadi solusi bagi penderita diabetes dan
tanaman ini juga mengandung antikoksidan (asam klorogenat ) yang cukup tinggi.
Penelitian ini bertujuan untuk memanfatkan antioksidan yang terkandung dalam
tanaman yakon atau tanaman insulin (Smallanthus sonchifolius) menjadi masker.
Masker dibuat dengan metode yang berbeda, yaitu daun yakon 100%, campuran
daun yakon dan beras (1:1), dan campuran daun yakon: beras: bengkoang (1:1:1).
Kemudian dilakukan uji kecerahan kuit selama 30 hari dengan alat. Analisis data
dilakukan dengan uji t untuk menentukan apakah daun yakon efektif atau tidak
sebagai antioksidan pada kulit sebagai masker wajah. Metode penelitian Masker
Antioksidan Dari Daun Yakon (Smallanthus Sonchifolius) Untuk Kecerahan
Kulit.
Kata kunci : tanaman insulin, asam klorogenat, masker.
iv
1
I. PENDAHULUAN
5
2
6
3
7
4
C. Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat mendonorkan
elektronnya (pemberi atom hidrogen) kepada radikal bebas, sehingga
menghentikan reaksi berantai, dan mengubah radikal bebas menjadi
bentuk yang stabil. (Inggrid, 2014). Antioksidan menurut struktur
kimianya dapat dibagi menjadi polifenol (flavonoid, anthocyanin, asam
fenolik dan kumarin), karotenoid (karoten - prekursorvitamin A dan
xanthophylls) dan tokoferol (vitamin E). Serta asam askorbat (vitamin C)
yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Antioksidan mengikat radikal
bebas lebih awal, sebelum radikal bebas akan membahayakan dan
melindungi dari efek kerusakan oksidatif. (Lachman et al, 2005)
8
5
9
6
C. Indikator Capaian
Indikator yang harus di capai demi luaran yang di harapkan
adalah antioksidan yang terkandung dalam yakon mampu menjadi luaran
yang berguna untuk antioksidan dengan mencerahkan kulit.
D. Teknik Pengumpulan Data
Pengamatan keceraan kulit pada 20 volunteer. Yang di bagi %
setiap masker. Kemudian dilakukan uji-t untuk membandingkan
signifikan atau tidaknya perubahan warna kulit akibat penggunaan
masker daun yakon.
E. Cara Penafsiran
Apabila voulteer yang menggunakan daun yakon saja terbukti
kulitnya dapat lebih cerah dibandingkan dengan yang menggunakan
campuran atau control (dengan uji – t taraf 5%), maka daun yakon
dianggap efektif untuk mencerahkan kuit
10
7
3. Instrumentasi Penelitian
Daun yakon yang akan dijadikan sampel penelitian untuk di jadikan
gel antioksidan yang berguna bagi kesehatan. Bahan-bahan yang
digunakan adalah bahan utama yaitu, daun yakon, dan etanol 90%,
aquades,. Peralatan yang digunakan antara lain : Petridish steril,
keranjang bahan, gelas ukur, Erlenmeyer, pipet, blender, pH meter,
oven, fotometer.
11
8
4. Biaya Kegiatan
A. Bahan Habis Pakai
No. Material Jumlah Satuan Harga Jumlah
Barang Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Etanol 70% 2 Liter 100.000 200.000
2 Aquades 8 Liter 25.000 200.000
3 Bengkoang 2 Kg 10.000 20.000
4 Beras 2 Kg 16.000 32.000
5 Daun yakon 20 Ons 85.000 1.700.000
Sub 2.152.000
Total
B. Bahan Penunjang
No. Material Jumlah Satuan Harga Jumlah
Barang Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Blender 1 Set 500.000 500.000
2 Sarung tangan 5 Pasang 30.000 150.000
3 Gunting 3 Buah 15.000 45.000
4 Tampah 2 Buah 20.000 40.000
5 Spatula 1 Buah 35.000 35.000
6 Penyaring 2 Buah 20.000 40.000
7 Uji 20 Kali 150..000 3.000.000
Pengaplikasian
Masker
antioksidan
8 Pengujian alat 40 Kali 100.000 4.000.000
fotometer
9 Kuas 20 Buah 30,000 600.000
Sub
Total 8.410.000
C. Perjalanan
No. Material Kuantitas Harga Jumlah
Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Solo- 2 Kali 25.000 50.000
Tawangmangu
2. Tawangmangu – 2 Kali 25.000 50.000
Solo
Sub
Total 100.000
12
9
D. Lain-Lain
No. Nama Jumlah Satuan Harga Jumlah
Barang Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Dokumentasi 300.000
2 Penyusunan 1 Eksp 400.000 400.000
Laporan
3 Penggandaan 8 Eksp 50.000 400.000
Laporan
4 Biaya Seminar 500.000
Hasil Penelitian
Total
1.600,000
Grand
total 12.262.000
13
DAFTAR PUSTAKA
BPOM RI. 2011. Dari, Septiani, Shanti., et al. 2014. Formulasi Sediaan Gel
Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Biji Melinjo (Gnetun gnemon Linn.).
Universitas Padjajaran : Bandung
Desai, D.D.; Hasman, D.F.; Schmucker-Castner, J.F.; 1999. Advances in Carbomer
Polymer Technology. Ohio : BFGoodrich Company.
Dirjen Badan POM. 1995. Farmakope Indonesia. Ed ke-4. Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. 7-8
Inggrid, H.Maria; Santoso, Herry. 2014. Ektraksi Antioksidan dan Senyawa Aktif
dari buah Kiwi (Actinidia deliciosa). Universitas Katolik Parahyangan :
Bandung
Lanchman, J et al. 2005. Kandungan Poliphenol Antioksidan dan Asam Phenol
dalam Bagian Tertentu dari Tanaman Yakon (Smallanthus sonchifilius).
Institut Pertanian Tropikal dan Subtropikal : Prague
Mohamed, M.I., 2004. Optimization of Chlorphenesin Emulgel Formulation. The
AAPS Journal 6 (3) Article 26.
Rosyidi, Candra Achmad Hanif. 2014. Efek Ekstrak Daun Insulin (Smallanthus
Sonchifolia) Terhadap Kadar Glukosa Darah, Berat Badan, dan Kadar
Trigliserida pada Tikus Diabetes strain Sprague dawley yang diinduksi
Aloksan. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah : Jakarta
Russo, Daniela et al. 2015. Evaluation of Antioxidant, Antidiabetic and
Anticholinesterase Activities of Smallanthus sonchifolius Landraces and
Correlation with Their Phytochemical Profiles. Basilicata University :
Potenza, Italy
Schwarz,K., et al. 2001. Investigation of plant extract for the protection of
processed foods against lipid oxidation. Comparison of antioxidant
assays based on radical scavenging, lipid antioxidant and compounds.
Eur. Food Res. Technol. Dari, Inggrid, H.Maria; Santoso, Herry. 2014.
Ektraksi Antioksidan dan Senyawa Aktif dari buah Kiwi (Actinidia
deliciosa). Universitas Katolik Parahyangan : Bandung
14
15
16
17
18
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Komariah, STP., M.Sc., Ph.D.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Tanah
4 NIDN 0023057805
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 23 Mei 1978
6 E-mail komariah23@gmail.com
7 Nomor Hp 085743648189
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi Universitas Gifu University, United Graduate
Lampung, Japan School of Gifu
Indonesia Univ., Japan
Jurusan Teknik Irrigation and Irrigation and
Pertanian Drainage Drainage
Tahun Masuk – 1996-2001 2003-2005 2005-2008
Lulus
19
Japanese Society of Temperature Profile University,
Irrigation, Drainage and under Crop Residues Totsugi, Japan.
Reclamation Engineering Mulching and Maize 8-11 Agustus
(JSIDRE) Canopy 2006
5 Temu Ilmiah XIII Short-Term solarization Gifu
PersatuanPelajar Indonesia on soil properties and University,
Korda Chubu broccoli (Brassica sp.) Japan 19 Mei
Yield 2007
6 International Seminar on Soil Physial Properties Lampung, 3-4
Sustainable Biomass Affected by Agustus 2009
Production and Utilization: Combinations of Soil
Challenges and Solarization and
Oppurtunities Organic Amendment
7 Seminar Hasil- Kompostingsampah LPPM UNS,
hasilPenelitianDosen LPPM pasar Gede, Desember
UNS dana DIPA TA Surakartamenujupengel 2009
2009/2010 olaansampahmandiri
dan terpadu
8 International Conference of Conservation Tokyo, Japan,
Agriculture and Food Techniques for Soil May 26-28,
Engineering Erosion Control in 2010
Tobacco-Based
Farming System at
Steep Land Areas of
ProgoHuluSubwatershe
d, Central Java,
Indonesia.
9 Seminar Hasil-hasil Identifikasi Anakan Fakultas
Penelitian dosen Fakultas Kemarau di Kecamatan Pertanian,
Pertanian UNS dana DIPA Gondangrejo, Kab. UNS, 15
TA 2010/2011 Karanganyar untuk Januari 2011
Antisipasi Kegagalan
Panen Akibat
Perubahan Iklim
10 Semiloka “Penguatan Dampak Perubahan Surakarta, 1
Pengelolaan Tanaman Iklim terhadap Kejadian Desember
Terpadu dan Antisipasi Iklim Ekstrim dan 2011
Perubahan Iklim untuk Pengaruhnya pada
Peningkatan Produksi Usaha tani di
Pangan” Kabupaten
Karanganyar,
JawaTengah
20
21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
A. Bahan Habis Pakai
No. Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Etanol 70% Untuk alat sterilisasi 2 Liter 100.000 200.000
2 Aquades Untuk bahan pelarut 8 Liter 25.000 200.000
3 Bengkoang Untuk bahan 2 Kg 10.000 20.000
campuran masker
4 Beras Untuk bahan 2 Kg 16.000 32.000
campuran masker
5 Daun yakon Untuk bahan asar 20 Ons 85.000 1.700.000
masker
Sub 2.152.000
Total
B. Bahan Penunjang
No. Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Blender Untuk mencampur 1 Set 500.000 500.000
dan menghancurkan
bahan
2 Sarung tangan Untuk alat steilisasi 5 Pasang 30.000 150.000
3 Gunting Untuk memotong 3 Buah 15.000 45.000
bahan
4 Tampah Untuk mejemur 2 Buah 20.000 40.000
bahan
6 Spatula Untuk 1 Buah 35.000 35.000
menghomogenkan
bahan
7 Penyaring Untuk menyaring 2 Buah 20.000 40.000
larutan
8 Uji Untuk pengujian 20 Kali 150..000 3.000.000
Pengaplikasian yang di aplikasikan
Masker langsung pada kulit
antioksidan manusia
8 Pengujian alat Sebagai indikator 40 Kali 100.000 4.000.000
fotometer agar mengetahui
dampak masker bagi
kecerahan kulit
8 Kuas 20 Buah 30,000 600.000
22
Sub 8.410.000
Total
C. Perjalanan
No. Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan harga
(Rp) (Rp)
1 Solo - Pemberangkatan 2 Kali 25.000 50.000
Tawangmangu untuk eksplorasi
bahan daun yakon
2 Tawangmangu Pulang untuk 2 Kali 25.000 50.000
– Solo eksplorasi bahan
daun yakon
Sub 100.000
Total
D. Lain-Lain
No. Nama Justifikasi Jumlah Barang Harga Jumlah
Pemakaian Satuan Satuan harga
(Rp) (Rp)
2 Dokumentasi Untuk 300.000
mendokumentasikan
penelitian
3 Penyusunan Untuk penyususnan 1 Eksp 400.000 400.000
Laporan dan pembuatan
laporan
4 Penggandaan Sebagai arsip 8 Eksp 50.000 400.000
Laporan laporan
5 Biaya Seminar Untuk pembuatan 500.000
Hasil karya ilmiah dan
Penelitian seminar
Total 1.600,000
Grand 12.262.000
total
23
Lampiran 3. Sususan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Progam Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
(Jam/Minggu)
1 Selly Ilmu Pertanian 25 Koordinator
Maisyarah/ Tanah tim,
H0214037 penanggung
jawab
penyediaan alat
dan bahan,
melakukan
persiapan
2 Afinda Dwi Ilmu Pertanian 25 Sekertaris
Septiana Tanah membantu
H0214002 dalam
mengkoordinasi
tim, serta
mengatur
jadwal kegiatan
3 Rachma Ilmu Pertanian 25 Analisis hasil
Ulfa Arini Tanah laboratorium,
H0214034 ekstraksi dan
pengujian
sample.
4 Devina IImu Pertanian 25 Bendahara,
Merdikosiwi Tanah bertanggung
H0213011 jawab pada
penyediaan
bahan dan
sample objek
penelitian
24
25