STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV

PERANCANGAN HOTEL
DENGAN TEMA SUSTAINABLE BUILDING

NAMA KELOMPOK:
1. DAVID UNAWEKLY
2. EDWIN J. NIKIYULUW
3. FAZLUL IKRAM HATMA
4. GIHON SULU’
5. RANLI RONDONUWU
6. YOHANIS PAAT
LATAR BELAKANG
Fasilitas Penginapan atau Hotel di daerah Tomohon saat ini masih belum
dapat memfasilitasi jumlah wisatawan yang datang, baik wisatawan lokal
maupun mancanegara.

Hal ini bisa di lihat lewat hasil Survei yang dilakukan oleh GAGR
Compound Annual Growth Rate. Bahwa angka wisatawan yang
datang di daerah ini mencpai 66% per Tahunnya.

Sedangkan, berdasarkan data dari Dinas Pariwisata Sulawesi Utara melalui Badan Pusat
Statistik (BPS) angka ini terus meningkat sejak tahun 2016. Jumlah wisatawan
mancanegara yang datang ke Sulawesi Utara melalui pintu masuk bandara Sam Ratulangi
pada Februari 2018 sebanyak 10.794 orang. Jumlah tersebut meningkat sebesar 110,92%
dibandingkan dengan Februari 2017.
 Data Wisatawan Mancanegara yang datang ke
Sulawesi Utara
TAHUN GROWTH
No BULAN
2017 vs
2016 2017 2018 Last Month
2018
1 JANUARY 625 7,674 9,593 25.00% 11.71%
2 FEBRUARY 1,535 5,119 10,797 110.92% 12.56%
3 MARCH 1,297 5,158 9,717 88.39% -10.00%
4 APRIL 1,427 5,965 7,456 25.00% -23.27%
5 MAY 1,018 5,589 6,986 25.00% -6.30%
6 JUNE 1,295 4,678 10,107 116.05% 44.67%
7 JULY 7,677 7,305 11,875 62.56% 17.49%
8 AUGUST 7,904 8,886
9 SEPTEMBER 5,965 6,306
10 OCTOBER 3,791 7,687
11 NOVEMBER 4,270 6,433
12 DECEMBER 3,820 8,587
TOTAL 40,624 79,387 66,531 -16.19%
IDENTIFIKASI MASALAH
 Rata-rata hotel di Sulawesi utara terlebih khususnya kota
Tomohon memiliki fungsi seperti hotel pada umumnya yaitu tinggal
dalam jangka waktu tertentu, sebagai sarana istirahat maupun
refreshing bahkan sebagai kegiatan pariwisata maupun bisnis. Padahal
kota tomohon memiliki potensi sebagai sarana edukasi, pelestarian
budaya, bisnis, investasi dan event yang membuat kota tomohon
memiliki ciri khas tersendiri ditambah kondisi alam yang sejuk. Dalam
perancangan ini bagaimana supaya potensi yang dimiliki kota tomohon
dapat dimanfaatkan, dipromosikan dalam perancangan hotel melalui
pendekatan sustainable.
PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana merancang hotel yang dapat mewadahi seluruh
aktifitas pengelola dan pemakai, dengan nyaman dan
memenuhi kebutuhan akomodasi pariwisata, event swasta
maupun pemerintah di lingkup provinsi sulawesi utara
terkhususnya kota Tomohon?

2. Bagaimana konsep perancangan hotel dengan pendekatan

konsep sustainable building di Kota Tomohon?
MAKSUD & TUJUAN
1. a) Tersedianya fasilitas tempat tinggal sementara bagi pendatang
untuk kepentingan wisata maupun bisnis, kantor dan sebagainya.
b) Meningkatkan APBD atau pendapatan daerah dimana hotel
tersebut dibangun, menambah nilai investasi untuk swasta atau
pemerintah.
c) Menciptakan pekerjaan baru yang tentunya meningkatkan
perekonomian masyarakat didaerah tersebut.
2. Konsep perancangan hotel menerapkan 3 prinsip dasar ,yaitu:
Sosial, melalui bentuk pelestarian budaya minahasa.
Ekonomi, meningkatkan pendapatan hotel dan masyarakat sekitar.
Lingkungan, keberlanjutan lingkungan pertanian, tomohon yang
merupakan kota tetapi masih memiliki area pertanian, supaya
bagunan bisa berdampingan linear.
FUNGSI
• Sebagai tempat sarana akomodasi untuk memenuhi kebutuhan tamu
sebagai tempat istirahat atau tempat tinggal
• Sebagai tempat untuk meeting, Convention Exhebition.
• Sebagai tempat untuk bersantai, rekreasi keluarga , pendidikan ,
kerohanian dan lain sebagainya
• Tempat untuk mempromosikan perusahaan atau bisnis lain.
• Tempat bertemunya orang dari berbagai budaya atau negara(sosial).
• Membantu menciptakan lapangan pekerjaan termasuk jasa hotel
angkutan industri sandang pangan, pertanian hiburan dan lain-lain.
• Sektor pariwisata memungkinkan terjaganya lingkungan alam serta
kebudayaan.
SKALA PELAYANAN DAN BATASAN
PERANCANGAN
Sumber gambar Google Map
Sumber dan pencapaian diambil melalui Google Map
 Skala Pelayanan Hotel, hampir di seluruh Wilayah Sulawesi Utara, hal ini di karenakan Posisi
Daerah Tomohon berada di bagian Tengah Provinsi Sulawesi Utara.
Dengan Nuansa Pegunungan dan Perkebunan Warga yang di penuhi dengan Tanaman Rempah
dan Bunga yang menjadi Ciri Khas Kota Tomohon City of Flower.

Daerah Pencapaian untuk Skala Pelayanan Melipuiti

Bandara Sam Ratulangi, Bitung, Tanawangko, Manado, Likupang, Tondano, Tumpaan, Langowan, Minahasa
Selatan, Minahasa Utara, Minahasa Tenggara.
Pencapaian dan Waktu Tempuh
Waktu Tempuh Dari Jalan Alternatif
Wilayah
Mobil / h km Mobil / h km
Bandara Sam Ratulangi 1.8 36.3 - -
Bitung, 1.37 49.8 1.45 60.7
Tanawangko, 0.57 25.9 - -
Manado, 0.57 26.8 1.11 28.2
Likupang 1.57 65.4 - -
Tondano, 0.17 7.4 - -
Tumpaan 1.8 37.3 1.6 36.1
Langowan, 0.57 28.7 1.2 33.1
Minahasa Selatan 2.13 76.2 - -
Minahasa Utara 1.19 45.8 1.27 45.1
Minahasa Tenggara 1.38 51.8 1.35 51
 Destinasi Wisata yang ada di Sulawesi Utara sendiri mencapai 33 tempat untuk bisa dikunjungi oleh
Wisatawan. Kota Tomohon sendiri memiliki lebih dari 18 Destinasi Wisata yang bisa dicapai dengan
waktu tidak lebih dari 1 Jam, diantaranya;

NO TOMOHON

mobil mobil
1 Danau Linow 26 Menit -12.9km Air Terjun Tapahan Telu Tinoor 28 Menit - 10.5 km
2 Bukit Doa 23 Menit - 8.3 km Bukit Inspirasi 16 Menit - 6.4 km
3 Waruga 11 Menit - 5.0 km Gereja Sion 15 Menit - 7.0 km
4 Puncak Temboan 32 Menit - 13.3 km Pasar Traditional Tomohon 22 Menit - 8.4 km
5 Gunung Mahawu 32 Menit - 13.1 km Eco Wisata Desa Rurukan 31 Menit - 13.2 km
6 Gunung Lokon 14 Menit - 5.3 km Rumah Panggung kayu 10 Menit - 4.4 km
7 Air Terjun Tumiperas 21 Menit - 10.7 km Pagoda Ekayana 14 Menit - 6.0 km
8 Perkampungan bunga 14 Menit - 6.2 km AirTerjun Ranoweh 36 Menit -10 km
9 Hutan Wisata Lahendong 19 Menit - 9.2 km Air Terjun Kali 37 Menit - 12.6 km
10 Area Pertanian dengan Kualitas Udara yang sejuk
Pencapaian di Hitung lewat Google Map
Hotel bintang 5 atau yang sering kita sebut dengan hotel mewah merupakan hotel yang
mempunyai berbagai macam fasilitas tambahan yang sifatnya menyenangkan dan memuaskan
pelanggan. Selain itu, biasanya hotel bintang 5 memiliki layanan bahasa yang multi language atau
banyak bahasa.

Hotel bintang 5 memegang prinsip bahwa tamu nomor satu sehingga ketika tamu datang, mereka
disambut di pintu masuk hotel, diberikan welcome drink atau handuk hangat. Hal ini dimaksudkan
agar pengunjung atau tamu merasa nyaman dengan hotel tersebut.

https://www.arsitag.com/article/standar-hotel-bintang-5
Persyaratan Dan Kriteria
1. Lokasi dan Lingkungan
a. Lokasi hotel harus mudah dicapai dengan kendaraan umum atau pribadi
roda empat yang bisa langsung menuju area hotel dan dekat dengan
tempat wisata
b. Hotel harus menghindari pencemaran akibat gangguan dari luar yang
berasal dari suara bising, bau tidak enak, debu, asap, serangga, dan
binatang mengerat
2. Hotel harus memiliki taman, baik yang di dalam maupun di luar bangunan
3. Hotel harus memilki tempat parkir kendaraan tamu hotel
4. Bangunan hotel harus memenuhi persyaratan perizinan sesuai dengan
Undang-Undang yang berlaku.
5. Kamar Hotel
a. Mempunyai minimum 100 kamar standar dengan luasan minmal 26
m2 per kamar
b. Mempunyai minimum 4 kamar suite dengan luasan minimal 52 m2 per
kamar
c. Tinggi minimum 2,6 m tiap lantai
d. Dilengkapi dengan pengatur suhu kamar di dalam kamar
6. Dining Room
7. Bar
8. Ruang fungsional
9. Loby
10. Apotik
11. Sarana Rekreasi dan Olahraga
12. Utilitas Penunjang
13. Business Center
14. Restoran
https://www.arsitag.com/article/standar-hotel-bintang-5
Persyaratan Dan Kriteria

https://jenishotel.info/klasifikasi-hotel-berdasarkan-bintang
Persyaratan Dan Kriteria
PEMAHAMAN OBJEK
RANCANGAN
Pada umumnya hotel adalah suatu bentuk bangunan, perusahaan atau badan usaha akomodasi
yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman serta fasilitas jasa
lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukan bagi masyarakat umum, baik mereka yang
bermalam di hotel atau yang menggunakan fasilitas tertentu.

Menurut Sulastiyono (2011), hotel adalah suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan

menyediakan pelayanan makanan minuman dan fasilitas kamar untuk tidur atau menginap.

Sumber : infodanpengertian.com/pengertian-hotel-menurut-para-ahli#
STUDI KOMPARASI
FAVE HOTEL
SOLO, JAWA TENGAH
RAFFLES RESIDENCESS
JAKARTA
 KESIMPULAN
STUDI KOMPARASI

Dari keempat studi komparasi dapat disimpulkan bahwa terdapat

persamaan yaitu:
1. Struktur menggunakan, tiang pancang sebagai pondasi, dan pondasi
rakit untuk menahan beban dari atas, Kemudian dinding geser dan
struktur beton bertulang hingga baja ringan.
2. Material, penggunaan material menggunakan kayu, kaca (selubung),
bata, gypsum.

Perancangan hotel dengan tema sustainable ini pada dasarnya

menggunakan struktur tiang pancang juga dan dinding geser, dan
menggunakan material yang sama, tetapi yang membedakannya adalah
penggunaan material lokal seperti bambu.
ASOSIASI LOGIS TEMA DENGAN
KASUS RANCANGAN
 HOTEL SUSTAINABLE
Salah satu perusahaan jasa Gaya arsitektur yang
yang menyediakan fasilitas berkelanjutan yang
penginapan dan pelayanan yang mempunyai 3 dasar,
dikelola secara komersial dalam Lingkungan, ekonomi, dan
jangka waktu tertentu. sosial

HOTEL SUSTAINABLE
Adalah hotel yang mempertahankan sumberdaya alam yang ada
disekitar agar bertahan lama. Sumber daya alam, dan lingkungan
ekologis manusia, pertaniandan juga menunjang pemasukan hotel
dari lingkungan sekitar
KAJIAN TEMA SECARA TEORITIS
STUDI PENDEKATAN TEMATIK
(KOMPARASI)
 KESIMPULAN
STUDI PENDEKATAN TEMATIK
(KOMPARASI)

kesimpulan dari 2 studi pendekatan tematik (komparasi) sustainable yaitu

1. Meminimalisir energi yang digunakan seperti konsumsi listrik, pemanfaatan pencahayaan alami
pada siang hari, penggunaan solar panel, penghawaan buatan dengan memaksimalkan cross
ventilation.

2. Material menggunaakan material lokal, material yang dapat didaur ulang,

3. Mendaur ulang air limbah, untuk menyiram toilet dan juga menyiram tanaman.

Dari kedua kasus tersebut lebih fokus kepada keberlanjutan lingkungan.

Dalam perancangan hotel di tomohon ini, dengan tema sustainable akan dirancang tidak hanya
berfokus kepada keberlanjutan lingkungan, tetapi mencakup keberlanjutan sosial melalui
budaya sekitar, dan keberlanjutan ekonomi melalui investasi dari pemerintah maupun swasta.
IMPLEMENTASI TEMATIK ARSITEKTURAL PADA
BANGUNAN
LOKASI SITE & PENCAPAIAN
 SITE –MANADO = 30 KM

SITE

SITE – PUSAT KOTA

= 3,4 KM

SITE – TONDANO = 10 KM
KONTUR SITE & STRUKTUR GEOLOGI
TANAH
 ISOMETRI KONTUR

Kontur memiliki kemiringan kurang lebih

mencapai 30 derajat.
Struktur tanah dalam site termasuk
kategori tanah andosol (abu vulkanis)
POTONGAN
KETERSEDIAAN SARANA UTILITAS
LINGKUNGAN
 Sumur bor Jangan telepon

drainase Jaringan listrik PLN

KEBISINGAN
ANGIN
MATAHARI
ORIENTASI BANGUNAN
 Bangunan menghadap barat,
Utara sebagai entrance dari jalan masuk ke
dalam bangunan

TIMUR
UTARA - VIEW (+)
- VIEW (-) - PENCAHAYAAN ALAMI
- ENTRANCE
- PENGHAWAAN ALAMI

BARAT
- VIEW (+)
- BUKAAN
- FOCAL POINT DARI LUAR SELATAN
SITE - PENGHAWAAN ALAMI
- PENCAHAYAAN ALAMI
PELAKU & AKTIVITAS, BESARAN
RUANG
HUBUNGAN RUANG
 BINATU ROOM FASILITAS KARYAWAN FASILITAS
OLAHRAGA

ADMINISTRASI
TOILET UMUM AKOMODASI

TEMPAT HIBURAN
RUANG PUBLIK
HOUSE KEEPING

FOOD & BEVERAGE

RUANG RUANG MAKAN

MEKANIKAL
ELEKTRIKAL
DEKAT
SEDANG
JAUH
ZONING & PEMETAAN RUANG
 Ruang Manajer Binatu
R.Personal Manager Binatu
R.Wawancara PRIVATE Kamar Suite
Gudang Binatu
R.Pelatihan Ruang Manajer 'House
R.Arsip Keeping'
R.P3K PRIVATE Ruang 'House Keeping' PRIVATE Kamar Standar
SEMI PRIVAT R.Security Ruang Seragam
Mushollah
Tempat Wudhu Ruang Penyimpanan Sprei
Penyimpanan Ruang Pelayan
PRIVATE Kamar Standar
Ruang Makan Penyimpanan Perabot
Toilet
R.Tunggu
R. Sekretaris
Fitness Center SEMI PUBLIC
R. General Manager Ruang Serbaguna
R. Penitipan R. Istirahat Ruang Meeting
Locker Pria R. Manajer F&B
Locker Wanita Dapur Utama
R. Ganti Pria R. Manajer Ruang Pendukung Gudang Peralatan Makan
R. Ganti Wanita R. Manajer Sales Gudang Makanan
SEMI PUBLIC WC Pria SEMI PRIVAT R. Pemasaran
WC Wanita Gudang Minuman
R. Staff Adm.
Wastafel Gudang Pendingin
R. Rapat PRIVATE
Kolam Renang Dewasa R. Akuntan Gudang Bahan
Kolam Renang Anak R. Komputer Ruang Cuci
Tempat bilas Wanita R. Fotokopi Ruang Sampah
Tempat Bilas Pria R. Arsip
Ruang Kontrol Makanan
Gudang
R.Pompa Toilet Ruang Pelayanan
R.Chiller - Restoran:
Jumlah Pengunjung Lobi
R.Boiler
Kasir/Resepsionis
R.Genset R. Duduk PUBLIC
Confrence
R.PLN R. Makan
PRIVATE R.Trafo Counter
R.Switch PUBLIC Pantry
R.Bahan Bakar Dapur
R.Tandon Air - Coffe Shop:
R.STP Ruang Duduk
Workshop Pantry
Pool Bar
STRUKTUR & KONSTRUKSI BANGUNAN
CORE
SINGLE CORE, AGAR PENCAHAYAAN ALAMI
MAKSIMAL MASUK KEDALAM BANGUNAN

DINDING GESER

TELAPAK

TIANG PANCANG
SISTEM TRANSPORTASI VERTIKAL &
HORIZONTAL
SISTEM PENYELAMATAN
SISTEM PLUMBING
SISTEM PENANGKAL PETIR
SISTEM INSTALASI LISTRIK
SEKIAN & TERIMAKASIH