Kasus :

Sebuah asrama putri bernama Asrama Widya Asih akan menyelenggarakan makanan untuk
penghuni asramanya. Kapasitas asrama 50 TT dengan rata-rata usia penghuni asrama 16-18
tahun sebanyak 70% dan rata-rata usia 19-29 tahun sebanyak 30%. Menyelenggarakan
makanan dengan pola makan 3 kali makan utama dan 2 kali snack.

Diketahui:

 Jumlah TT di Asrama Widya Asih 50 (diasumsikan 100%)

 70% orang putri 16-18 tahun (35 org)
 30% orang putri usia 19-29 tahun (15 org)

Angka Kecukupan Gizi

Kelompok Energi Protein Lemak Karbohidrat

Usia (kkal) (gr) (gr) (gr)

16 - 18 2.100 65 70 300

19 - 29 2.250 60 65 360

Rata-rata Kecukupan Gizi

Gol. Jumlah Kec. Org x Kec.

Energi Kec E Org x Kec. Org x Kec. Org x
Umur Protein
(thn) (Kalori) Kec. Lemak Kec KH Kec.
(g)
Protein Lem KH

16-18 35 (70%) 2.100 73.500 65 2.275 70 2.450 300 10.500

19-29 15 (30% 2.250 33.750 60 900 65 975 350 5.250

Jumlah 50 107.250 3.175 3.425 15.750

Rata-rata 2.145 63,5 68,5 315

Bahan Makanan Penukar URT Energi Protein Lemak KH

Makanan pokok

Lemak rendah

Lemak sedang

Lemak tinggi

Sayuran B

Buah

Lauk nabati

Susu

Minyak

Gula

Jumlah

Kecukupan 2.145 63,5 68,5 315

% Kecukupan