DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL I
LEMBAR PENGESAHAN PERUSAHAAN ……….......…..……….…….….. ii
LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH……………….....……….....………… iii
IDENTITAS PESERTA PRAKERIN.................................................................... iv
LEMBAR PENGEAHAN SIDANG…………………….........…….……..…… v
LEMBAR NILAI HASIL SIDANG.................................................................... vi
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN……….........….……..…… vii
KATA PENGANTAR ……………………………………….........….…... ix
…… xi
DAFTAR ISI………………………………………………………..…..........… xiv
DAFTAR TABEL………………………………………………………............ xv
DAFTAR GRAFIK……………………………………………………..........… xvi
DAFTAR GAMBAR……………………………………………………........... xvii
MOTO DAN PERSEMBAHAN..........................................................................

BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang............................................................................................ 1
A. Pendahuluan……………………………………………….........…… 2
B. Sejarah prakerin……………...... 3
…………………………………....... 3
1.2 Maksud danTujuan...................................................................................... 4
A. Tujuan prakerin……………………....………….......……………….. 6
B. Tujuan laporan………………………....……………...... 6
……………. 6
1.3 Waktu dan Tempat.............................................................................. ........ 7
1.4 Dasar PenulisanLaporan............................................................................. 7
1.5 Sistematika Penulisan Laporan Praktek Kerja Indusrti............................... 8
1.6 Manfaat Penulisan Laporan........................................................................ 8
a. Manfaat Bagi Perusahaan...................................................................... 8
b. Manfaat Bagi Sekolah...........................................................................
c. Manfaat Bagi Siswa.............................................................................. 8

xi
 1.7 Teknik Perumusan Masalah........................................................................ 8

1.8 Batasan Masalah...............................................................................................

1.9 Teknik Pengumpulan Data.................................................................................. 9
13
BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL 14
2.1 sejarah perusahaan………………………........ 15
………………………....... 17
2.2 sifat dan cakupan bisnis……………………........ 18
……………………….....
2.3 sejarah singkat hotel mercure………………….......…………………….....
2.4 fasilitas hotel……..………………………………......…………………...... 19
2.6 strategi perusahaaan…………………………………...………………........ 19
2.7 struktur organisasi perusahaan……………………….......……………….... 21
22
BAB III LANDASAN TEORI 22
3.1 pengertian hotel………………………………………………………........ 23
3.2 karakteristik hotel……………………………………………………........ 23
3.3 jenis-jenis hotel…………………………...................................................... 24
3.4 segi jumlah berdasarkan kamar…………………………......…………….... 24
3.5 klasifikasi hotel……………………………………………....…………...... 26
3.6 unsur pariwisata…………………………………………….....
………….....
3.7 tipe-tipe hotel…………………………………………………..... 27
………..... 27
3.8 hotel berdasarkan bintang………………………………………...... 27
……..... 29
3.9 definisi Housekeeping……………………………………………...…....... 33
3.10 departement Room attendant……..…………………………………….... 33

BAB IV PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Lingkup Kerja……….....……………………………………....... 34

xii
4.2 Kegiatan Operasional………………....………………………………......... 35
4.3 Tugas dan Tanggung Jawab Kerja……...………………………………......
4.4 Prinsip Kerja……………………………...……………………………........
4.5 Diagram Grafik……………………………...………………………….......
4.6 Hasil Kerja……………………………………...
……………………….......

BAB V PENUTUP
5.1 Simpulan………………………………………...…………………….........
5.2 Saran……………………………………………....…………………….......

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN
- Struktur Organisasi
- Surat - Surat
- Bagan - Bagan
- Statistik
- Foto Kegiatan Prakerin
- Daftar Hadir

xiii