Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Form Penilaian Crew Outlet Medayu (Rizal Ahmad)

    Diunggah oleh

    Eko Wahyudi
    70 tayangan1 halaman
    Form ini mengevaluasi kinerja crew outlet Medayu dengan menilai 8 aspek kinerjanya, yaitu cara membakar dan membentuk daging kebab, membuat kebab, kecepatan menyelesaikan pesanan, kerapihan outlet, kebersihan outlet, penataan bahan baku, pengetahuan menu, dan cara mengisi jurnal. Kesimpulannya, crew hanya mahir dalam memanggang daging saja, bentuk dan kematangannya kurang, dagingnya masih sedikit mentah, kebersihan outlet

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    FORM PENILAIAN CREW OUTLET MEDAYU (RIZAL AHMAD)

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Form ini mengevaluasi kinerja crew outlet Medayu dengan menilai 8 aspek kinerjanya, yaitu cara membakar dan membentuk daging kebab, membuat kebab, kecepatan menyelesaikan pesanan, kerapihan outlet, kebersihan outlet, penataan bahan baku, pengetahuan menu, dan cara mengisi jurnal. Kesimpulannya, crew hanya mahir dalam memanggang daging saja, bentuk dan kematangannya kurang, dagingnya masih sedikit mentah, kebersihan outlet

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    70 tayangan1 halaman

    Form Penilaian Crew Outlet Medayu (Rizal Ahmad)

    Diunggah oleh

    Eko Wahyudi
    Form ini mengevaluasi kinerja crew outlet Medayu dengan menilai 8 aspek kinerjanya, yaitu cara membakar dan membentuk daging kebab, membuat kebab, kecepatan menyelesaikan pesanan, kerapihan outlet, kebersihan outlet, penataan bahan baku, pengetahuan menu, dan cara mengisi jurnal. Kesimpulannya, crew hanya mahir dalam memanggang daging saja, bentuk dan kematangannya kurang, dagingnya masih sedikit mentah, kebersihan outlet

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    FORM PENILAIAN CREW OUTLET MEDAYU

    Nama Crew : RIZAL AHMAD


    No. Penilaian Skor
    1 Cara membakar daging kebab
    - Cara membagi daging 75
    - Cara membentuk daging 65
    - Pengaturan api 65
    - Tingkat kematangan daging 75
    - Cara mengiris daging 80
    2 Cara membuat kebab
    - Cara menata isian kebab 80
    - Cara memberi saus-saus 70
    - Cara menggulung kebab 80
    - Pengaturan api 75
    - Tingkat kematangan kebab 90
    - Packaging 90
    3 Kecepatan dalam menyelesaikan orderan 80
    4 Kerapihan outlet 80
    5 Kebersihan outlet 75
    6 Penataan bahan baku di dalam kulkas/freezer 80
    7 Pengetahuan SOP Menu 75
    8 Cara mengisi jurnal 95
    Kesimpulan : Hanya cara memanggang daging saja. bentuk dan tingkat kematangannya
    kurang, dan didalamnya masih sedikit mentah, untuk kebersihan juga sedikit kurang, tapi
    lumayan masih bisa di koordinir

    Anda mungkin juga menyukai