Sari kacang hijau merupakan salah satu minuman yang kaya akan vitamin serta manfaatnya.

Namun, tentu saja minuman ini harus diproses dengan cara yang benar agar nutrisi yang
terkandung di dalamnya tidak hilang begitu saja.

Membuat sari kacang hijau memang tidak begitu sulit untuk dilakukan, namun tetap harus
memerhatikan beberapa langkah-langkah yang tepat.

Kandungan yang Dimiliki Kacang Hijau

Selain memiliki rasa yang lezat, berbagai olahan dari biji kacang hijau sangat dipercaya dapat
memberikan nutrisi baik yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Bagaimana tidak, pada biji kacang hijau terkandung bermacam-macam gizi seperti serat,
protein, karbohidrat, energi, fosfor, kalsium, dan zat besi.

Bahkan, juga dilengkapi dengan vitamin B1, A, dan C yang sangat baik untuk melengkapi
kebutuhan nutrisi tubuh.

Selain itu, membuat sari kacang hijau juga sangat membantu dalam memenuhi kebutuhan
asam folat yang diperlukan oleh janin yang ada di dalam kandungan, menangkal radikal
bebas, tinggi akan serat untuk melancarkan pencernaan, membantu menurunkan kolesterol
jahat, serta berperan penting untuk pertumbuhan gigi dan tulang.

Yuk Perhatikan, Ini Cara Membuat Sari Kacang Hijau yang Tepat

Bahan:

 150 gr Kacang Hijau

 150 gr Gula Merah, kemudian anda sisir
 250 gr Gula Pasir
 ½ ruas Jahe, kemudian anda kupas kulitnya
 Garam secukupnya
 4 liter Air

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam di dalam air hingga terlihat pecah, kira-kira selama 4
jam.
2. Kemudian, masak air sebanyak 2 liter hingga mendidih, selanjutnya masukan rendaman
kacang hijau dan biarkan hingga melunak.
3. Jika sudah melunak, masukan gula merah, aduk hingga gula melarut. Matikan api dan
tunggu hingga hingga dingin.
4. Setelah itu, saring kacang hijau dan sisihkan air rebusan kacang hijau ke dalam wadah lain.
5. Haluskan kacang hijau dengan cara di blender dan tambahkan air, jahe, serta gula pasir
secukupnya.
6. Jika sudah selesai di blender, saring dan masukan ke dalam wadah yang berisi rebusan air
kacang hijau tadi.
7. Kemudian, ampas yang tersisa kita haluskan lagi dan ditambahkan sedikit air dan gula.
Lakukan hal ini berulang kali hingga habis.
8. Proses akhir, rebus kembali air sari kacang hijau dan tambahkan garam secukupnya.
Tunggu hingga mendidih.
9. Jika sudah mendidih, sajikan rebusan sari kacang hijaunya ke dalam gelas yang sudah
disiapkan