BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dewasa ini,Indonesia masih menggunakan bahan industri kimia untuk

memenuhi kebutuhan proses produksi perusahaan – perusahaan. Pemanfaatan
bahan-bahan industri kimia seperti industri farmasi dan kosmetik merupakan
kebutuhan yang paling sering digunakan. Di dalam industri kimia, aseton banyak
digunakan sebagai bahan intermediet maupun sebagai bahan baku, bahkan sebagai
bahan baku untuk pembuatan bahan kimia lain dan juga banyak digunakan
sebagai pelarut senyawa organik. Selain industri kimia, Asam asetat digunakan
dalam produksi polimer seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil
asetat, maupun berbagai macam serat dan kain.

Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana,

setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam
lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H + dan CH3COO-. Asam
asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting. Asam
asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa kimia asam organik yang
dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Dalam setahun,
kebutuhan dunia akan asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1.5 juta ton per
tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industry petrokimia
maupun dari sumber hayati.Kebutuhan asam asetat di Indonesia terus meningkat
setiap tahunnya. Namun sampai saat ini masih sedikit pabrik yang memproduksi
asam asetat di Indonesia, sehingga Indonesia masih mengimpor asam asetat dari
negara lain seperti Amerika Serikat, Jepang, dan Eropa untuk memenuhi
kebutuhan industri. Oleh karena itu dilakkan percobaan ini yang bertujuan untuk
mensintesis asam asetat dengan cara oksidasi sempurna alkohol menjadi derivat
karboksilat dengan penambahan asam sulfat dan natrium bikromat.

https://id.m.wikipedia/org./wiki/Asam_asetat

1
 2

1.2 Tujuan Percobaan

Untuk mempelajari oksidasi sempurna alkohol menjadi derivat karboksilat

dengan penambahan asam sulfat dan natrium bikromat.

1.3 ManfaatPercobaan

- Sebagai pereaksi kimia, Pereaksi kimia dilakukan untuk menghasilkan

berbagai macam senyawa kimia. Asam asetat juga biasanya digunakan
untuk produksi monumel vinil. Selain itu digunakan juga untuk pereaksin
kimia yang lainnya
- Produksi polimer, Petan asam asetat dalam produksi polimer ini sangat
membantu,sebab itu perlu digunakannya asam asetat ini. Selain itu asam
asetat juga memang memiliki berbagai macam fungsi
- Sebagai pengatur keasaman, biasanya asam asetat digunakan
sebagainpengatur keasaman pada industri makanan
- Sebagai pelunak air, jika dalam industri makanan kebanyakan asam
asetatdigunakan untuk mengatur keasaman, beda dengan dirumah tangga
biasanya asam asetat digunakan sebagai pelunak air
- Minuman fungsional, nah ini yang jarang kita dengar, ternyata asam
asetat digunakan untuk minuman fungsional, contohnya cuka apel. dan
minuman fungsional lainya
- Bahan baku membuat bahan kimia, sering juga digunakan untuk
membuat bahan baku kimia, namun harus disesuaikan dengan kebutuhan
nya
- Digunakan kedalam produksi ester
- Produksi anhidrida asetat

1.4 Ruang Lingkup

Praktikum pembuatan asam asetat ini dilakukan di Laboratorium Kimia

Organik Institut Teknologi Medan
 3

1.5 Aplikasi

1. Asam asetat di gunakan dalam produksi polimer seperti poli etilena

tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil asetat, maupun berbagai macam
serat dan kain.
2. Pengatur keasaman pada industri makanan
3. Pelunak air dalamrumahtangga
4. Minuman fungsional misalnya: cuka apel
5. Sebagai bahan baku untuk pembuatan bahan kimia lain, seperti:
Vinil Asetat, Selulosa Asetat, Asetat Anhidrat, Ester Asetat, Garam Asetat

(http://fitriisusan.blogspot.co.id/2011/04/pembuatan-asam-asetat
denganproses.html)