MAKALAH PENGANTAR BISNIS

JUDUL : PERUSAHAAN DONA TELO

Disusun oleh :

Nama : RISQI MUHLIS SHOLIHIN

NPK : 19419759

Program study : S1- Manajemen

Dosen : ENDANG TRYWIDYATI, SE,MM

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan

rahmat dan hidayahNya yang diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan makalah ini yang berjudul ”Perusahaan DONATELO”.

Dalam penyusunan tugas atau materi ini, tidak sedikit hambatan yang

penulis hadapi. Namun penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan

materi ini tidak lain berkat bantuan, dorongan, dan bimbingan, sehingga kendala-

kendala yang penulis hadapi teratasi.

Semoga hasil dari makalah yang telah penulis buat ini dapat bermanfaat

bagi kita semua baik para pembaca dan juga generasi–generasi berikutnya

maupun diri sendiri dan semoga makalah ini juga bisa dijadikan sumber ilmu bagi

kita semua. Amin.

Bandung, Januari 2015

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................................................1

DAFTAR ISI........................................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................5

1.1 LATAR BELAKANG.............................................................................................5

1.2 RUMUSAN MASALAH........................................................................................6

BAB II PEMBAHASAN...................................................................................................7

2.1 PROFIL USAHA.....................................................................................................7

2.2 SEJARAH PERUSAHAAN...................................................................................7

2.3 BADAN HUKUM...................................................................................................8

2.4 STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN DONATELO.......................11

2.4.1 Job Description...............................................................................................11

2.4.2 Job Spesification.............................................................................................12

2.4 Target Pemasaran...................................................................................................12

2.5 Pembuatan Donat Ubi Jalar.............................................................................13

2.5.1 Bahan :..............................................................................................................13

2.5.2 Alat....................................................................................................................13

2.5.3 Cara Pembuatan..............................................................................................14

 2.6 Tingkat Modal Pembuatan Donatelo..................................................................14

2.7 Cara Penjualan Donat Ubi Jalar Agar Pelanggan Tetap Tertarik Untuk

Menkonsumsinya..........................................................................................................17

BAB III PENUTUP..........................................................................................................18

A.KESIMPULAN.........................................................................................................18

B.SARAN.......................................................................................................................18

DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................20
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Seiring perkembangan pasar saat ini, usaha pembuatan donat menarik

untuk ditekuni, biasanya donat terbuat dari bahan dasar tepungterigu. Kebanyakan

untuk memperoleh tepung terigu impor terlebih dahulu. Padahal sumber daya

Indonesia sangat melimpah,misalnya ubi jalar. Ubi jalar ini dapat dibuat sebagai

bahan donat karena teksturnya yang sangat lembut dan kandungan gizinya yang

baik. Usaha donat dengan bahan yang berbeda perlu dibuat,selain untuk

menambah variasi donat dan untuk memenuhi asupan gizi,terutama bagi penderita

diabetes. Dengan alasan tersebut saya ingin membuat donat yang terbuat dari ubi

jalar dan tanaman herbal, dimana kandungan ubi jalar itu sendiri adalah protein,

lemak, karbohidrat, kalori, serat, abu, kalsium, fosfor, zat besi, karoten, vitamin

B1, B2, C, dan asam nikotinat. yang bermanfaat sebagaitonik, menghentikan

perdarahan dan mengatasi kencing manis (diabetes mellitus). Oleh karena itu saya

tertarik untuk mendirikan usaha donat ubi jalar (donat telo) untuk memenuhi

kebutuhan masyarakat akan makanan praktis, bergizi, enak, berkualitas, halal dan

terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat. Di samping itu usaha dagang tersebut

dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi seseorang yang belum memiliki

pekerjaan.

Usaha yang dimaksudkan dalam makalah ini adalah usaha makanan donat

yang menggunakan ubi jalar yaitu tanaman herbal yang baik bagi kesehatantanpa
menggunakan bahan kimia dalam pembuatannya. Oleh karena itu, kami akan

berusaha dan tetap optimis dengan produk yang akan kami produksi untuk dijual

dimasyarakat dan akan laku di pasaran. Dengan usaha yang dimulai dengan

sederhana ini, apabila kami berhasil memasarkan dan usaha yang kami dirikan

berkembang dan dikenal oleh masyarakat luas, maka untuk meningkatkan

kemajuan dari produk kami selanjutnya kami akan menambah proses produksi

dan meningkatkan kualitas dari produk kami sehingga dapat didistribusikan ke

seluruh daerah di Indonesia.

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana Profil Perusahaan Donatelo ?

2. Bagaimana Sejarah Perusahaan Donatelo

3. Bagaimana Job Description dan Job Spesification dari Struktur

Organisasi Perusahaan Donatelo?

4. Bagaimana Pemasaran dari Perusahaan Donatelo?

5. Apa saja bahan yang digunakan untuk membuat DONATELO?

6. Darimanakah Sumber Modal Donatelo?

7. Bagaimana sistem penjualan Donatelo?

 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 PROFIL USAHA

Nama Usaha : Donatelo

Pemilik Perusahaan : Dini Samrotul Puadah

Bentuk Perusahaan : Industri Perumahan

Bidang Usaha : Produksi Makanan

Tempat / Lokasi Usaha : Jl. Masawah No.39 Pangandaran

Jumlah Tenaga Kerja : 6 orang

2.2 SEJARAH PERUSAHAAN

Pada umumnya donat disukai berbagai kalangan mulai dari anak-

anak sampai orang dewasa karena rasanya yang enak dan empuk. Donat

dapatdijadikan makanan ringan. Karena praktis, donat biasanya sering digunakan

sebagai bekal ke sekolah atau kantor, ulang tahun, rapat, arisan, dan lain-lain.

Bisnis ini berawal dari sekedar mencoba membuat donat. Lama kelamaan menjadi

sumber penghasilan.

Berawal dari kegemaran masa kecil kepada makanan donat, memancing

saya untuk mendirikan sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang donat.

Ada banyak sekali jenis donat ubi yang dapat kita jumpai saat ini. Dari yang

harganya terjangkau sampai donat yang harganya cukup tinggi. Tentunya kualitas

rasanya sebanding dengan harganya. Maka dari itu, saya membuat donat ubi yang
dengan harga yang cukup terjangkau dan tidak  perlu merogok uang banyak

terutama bagi masyarakat umum.

Usaha makanan donat yang menggunakan ubi jalar yang baik bagi

kesehatan tanpa menggunakan bahan kimia dalam pembuatannya. Oleh karena itu,

kami akan berusaha dan tetap optimis dengan produk yang akan kami produksi

untuk dijual dimasyarakat dan akan laku di pasaran.

Dengan usaha yang dimulai dengan sederhana ini, apabila kami berhasil

memasarkan dan usaha yang kami dirikan berkembang dan dikenal oleh

masyarakatluas, maka untuk meningkatkan kemajuan dari produk kami

selanjutnya kami akan menambah proses produksi dan meningkatkan kualitas dari

produk kami sehingga dapat didistribusikan ke seluruh daerah di Indonesia.

 Usaha ini mulai didirikan pada tahun 2011. Usaha ini bergerak

pada bidang perdagangan, dengan memanfaatkan hasil alam berupa ubi yaitu

‟DONATELO”. Lokasi usaha ini terletak di Jalan Masawah No.39 Pangandaran.

2.3 BADAN HUKUM

Perusahaan DONATELO menggunakan badan hukum perusahaan

perseorangan. Perusahaan perseorangan ini merukapan suatu badan usaha yang

dimiliki oleh satu orang dan orang tersebut yang menanggung seluruh resiko

secara pribadi. Orang tersebut juga biasanya memiliki kedudukan sebagai direktur

atau manajer. Karena perusahaan ini milik sendiri maka apabila ada kekurangan

dalam biaya akan dibayarkan dengan harta milik pribadi. Namun ada pula

keuntungan yang didapat dari perusahaan perseorangan ini adalah :

 1. Pendirian perusahaan sangat mudah dan tidak berbelit-belit.

2. Perusahaan perseorangan cocok untuk usaha yang relatif kecil atau mereka

yang memiliki modal dan bidang usaha yang terbatas.

3. Tidak terlalu memerlukan akta formal (akta notaris), sehingga pemilik

tidak perlu mengeluarkan biaya yang berlebihan.

4. Memilki keleluasaan dalam hal mengambil keputusan baik menentukan

arah perusahaan atau hal-hal yang berkaitan dengan keuangan perusahaan.

5. Dalam hal peraturan, tidak terlalu banyak peraturan pemerintah yang

mengatur perusahaan jenis ini, sehingga pemilik bebas melakukan

aktivitasnya.

6. Dalam hal pajak pemilik tidak perlu membayar pajak perseroan, walaupun

semua pendapatan harus bayar pajak perorangan.

7. Semua keuntungan menjadi dan dimiliki oleh pemilik dan dapat digunakan

secara bebas oleh pemilik.

Sementara itu keterbatasan atau kerugian perusahaan perorangan antara lain

dalam hal:

1. Permodalan
 Lebih sulit memperoleh modal yang artinya jika perusahaan ini ingin

mendapatkan tambahan modal atau investasi dari perbankan relatif sulit,

terutama untuk jumlah yang besar.

2. Ikut tender

Perusahaan perseorangan relatif sulit mengikuti tender karena kesulitan

dalam memenuhi persyaratan kelengkapan dokumen dan jumlah dana

yang tersedia.

3. Tanggung jawab

Pemilik perusahaan perseorangan bertanggung jawab terhadap utang

perusahaan secara penuh.

4. Kelangsungan hidup

Biasanya kelangsungan hidup atau umur perusahaan relatif lebih singkat.

Hal ini disebabkan sulitnya mencari pengganti pemilik perusahaan apabila

pemilik meninggal dunia, sehingga terjadi kefakuman yang menyebabkan

kelangsungan hidup perusahaan berakhir.

5. Sulit berkembang

Perusahaan akan sulit berkembang jika menggunakan badan hukum

perseorangan. Hal ini dikarenakan kesulitan dalam mengelola usaha yang

 hanya berada dalam satu tangan. Sehingga jika ingin memperbesar

perusahaan harus mengubah badan hukumnya terlebih dahulu.

6. Administrasi yang tidak terkelola secara baik

Dalam menjalankan aktivitasnya perusahaan perseorangan tidak megelola

administrasinya secara baik, sehingga dokumentasi dari setiap transaksi

sulit untuk dicari. Bahkan terkadang setiap transaksi tidak didukung

dengan dokumen yang seharusnya dibutuhkan.

2.4 STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN DONATELO

Struktur organisasi dari perusahaan DONATELO dapat dilihat pada bagan

dibawah ini :

DIRUT/PEMILIK

Dini Samrotul Puadah

Bag. Produksi Bag. Pemasaran Bag. Keuangan

Yeni Risnawati Fauziah Naura Hasna

Staff Staff Staff

2.4.1 Job Description

a. Bagian Produksi yang bertugas sebagai pengawas serta bertanggung jawab atas

proses produksi dari bahan mentah yang berupa ubi hingga menjadi donat..
b. Bagian Pemasaran yang bertugas memasarkan produk “DONATELO”

c. Bagian Keuangan bertugas menentukan prosedur penetapan dan

perhitungan pembelian bahan baku serta membuat neraca dan laporan laba

rugi.

d. Staff . Di setiap bagian terdapat staff, yang bertugas sebagai pegawai pelaksana

maupun membantu kerja di setiap bagian perusahaan.

2.4.2 Job Spesification

1) Bagian Produksi :

a. Berpendidikan minimal S1 Bidang Industri

b. Mengerti jalannya proses produksi dengan baik

c. Memahami peralatan dan kebutuhan produksi

d. Bertanggungjawab

2) Bagian Pemasaran :

a. Berpendidikan minimal S1 Bagian Marketing

b. Mampu mengkoordinir dan mengawasi segala kegiatan penjualan

c. Berdedikasi tinggi dan bertanggungjawab

3) Bagian Keuangan :

a. Minimal berpendidkan S1 bidang Akutansi

b. Dapat menyusun laporan pembukuan perusahaan dengan baik

c. Jujur, bertanggungjawab

d. Mampu mengkoordinir dan mengawasi pembukuan baik administrasi

maupun akutansi

4) Staff :
 a. Tidak dibutuhkan pengalaman

b. Bersifat jujur dan ramah

c. Mampu dan memahami cara membuat Donatelo

2.4 Target Pemasaran

Target pemasaran kami yaitu masyarakat disekitar perusahaan atau toko

kami beroperasi pada umumnya kalangan menegah maupun kalangan atas.

Pemasaran donat ubi menjadi dua jalur, yaitu secara langsung dan tidak langsung.

Kegiatan pemasaran secara langsung berarti menjual produk langsung kepada

konsumen,tanpa melalui jasa perantara. Sedangkan kegiatan pemasaran secara

langsung yaitu produk tidak langsung dijual kepada konsumen, melainkan melalui

jalur pengecer terlebih dahulu. Beriklanan, peragaan, kampanye, pemberian

hadiah, sering mempengaruhi penjualan.

2.5 Pembuatan Donat Ubi Jalar

2.5.1 Bahan :

a) Terigu protein tinggi.

b) Ubi kuning kukus.

c) Ragi.

d) Telur

e) Mentega.

f) Gula pasir.

g) Garam
2.5.2 Alat.

a) Kompor gas 1 tungku + tabung gas + isi.

b) Mixer.

c) Loyang roti ukuran 40 x 60 cm

d) Wajan besar

e) Timbangan + gelas takar6.

f) Baskom plastik .

2.5.3 Pembuatan

a) Kukus ubi samapai matang, dibuat pasta dengan cara dihaluskan

b) Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, ragi instant, aduk rata,

masukkan ubi halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah

kalis. Masukkan garam dan air sedikit demi sedikit hingga menjadi

adonan yang kalis.

c) Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan15

menit.

d) Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit,hingga

mengembang

e) Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampaikuning

kecoklatan.

f) Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat

2.6 Tingkat Modal Pembuatan Donatelo

2.6.1 Sumber Permasalahan Modal Usaha

 Pemasukan yang kami peroleh adalah sebagai berikut :

1. Modal pribadi Rp. 6.000.000,-

2. Pinjaman bank Rp. 4.000.000,-

Jumlah Rp. 10.000.000,-

 Pengeluaran Pemakaian Modal Usaha

 Pengeluaran Pra Operasional Perusahaan

 Pembelian Bahan Produk 

1. Bahan Pokok Rp. 1.500.000,-

2. Bahan Tambahan Rp. 184.000,-

3. Peralatan Rp. 3.606.000,-

Jumlah Rp. 6.290.000,-

Jumlah sisa saldo Rp. 3.710.000,-

2.6.2 Gaji karyawan :

1. Direktur Rp. 900.000,-

2. Bagian Produksi Rp. 700.000,-

3. Bagian Pemasaran Rp. 700.000,-

4. Bagian Keuangan Rp. 700.000,-

5. Staff Produksi Rp. 450.000,-

6. Staff Pemasaran Rp. 450.000,-

 7. Staff Keuangan Rp. 450.000,-

8. Jumlah Rp. 4.350.000,-

 Biaya tak terduga

 Insentive karyawan

a) 1 karyawan Rp. 3.000,- / hari

b) 3 orang karyawan 3 x Rp. 3.000,- Rp. 9.000

c) 1 bulan = Rp. 9.000 x 30 Rp. 270.000,-

Jumlah Rp. 2.670.000,-

2.6.3 BUNGA BANK

a) Rp. 4.000.000 * 1 % Rp. 40.000,-

b) Angsuran Bank Rp. 4.000.000,-/ 12 bulan Rp. 480.000,-

c) Jadi angsuran bunga bank 12 bulan Rp. 520.000,-

Jumlah pengeluaran perbulan Rp. 3.710.000,-

2.6.4 LABA BERSIH PER BULAN

a) Jumlah keuntungan/bln Rp. 250.000 x 30 hari

Rp. 7.500.000,-

b) Pengeluaran per bulan

Rp. 3.710.000,-

Laba bersih perbulan Rp. 3.790.000,-

 2.6.5 PENCAPAIAN BEP

a) Jumlah modal yang masuk Rp. 10.000.000,-

b) Laba bersih Rp. 3.790.000,-

 Uang mencapai BEP atau balik modal adalah :

  Angka waktu = modal usaha / laba bersih = Rp.

10.000.000,-/Rp.3.790.000,- = 3 bulan.

2.7 Cara Penjualan Donat Ubi Jalar Agar Pelanggan Tetap Tertarik Untuk

Menkonsumsinya

Cara penjualan dobat ubi jalar ini menggunakan penjualan langsung

Penjualan Langsung) adalah :

Metode penjualan barang dan/atau jasa tertentu kepada konsumen dengan cara

tatap muka di luar lokasi eceran tetap oleh jaringan pemasaran yang

dikembangkan oleh Mitra Usaha dan bekerja berdasarkan komisi penjualan, bonus

penjualan dan iuran keanggotaan yang wajar.

a) Single Level Marketing (Pemasaran Satu Tingkat), maksudnya adalah :

Metode pemasaran barang dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung

melalui program pemasaran berbentuk satu tingkat, dimana Mitra Usaha

mendapatkan komisi penjualan dan bonus penjualan dari hasil penjualan

barang dan/atau jasa yang dilakukannya sendiri.

 b) Multi Level Marketing (Pemasaran Multi Tingkat), maksudnya adalah :

Metode pemasaran barang dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung

melalui program pemasaran berbentuk lebih dari satu tingkat, dimana

mitra usaha mendapatkan komisi penjualan dan bonus penjualan dari hasil

penjualan barang dan/atau jasa yang dilakukannya sendiri dan anggota

jaringan di dalam kelompoknya.

BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Pengelohan ubi menjadi donat ubi (donatelo) melalui beberapa proses

yaitu proses pengukusan ubi, pengupasan, penumbukan, pembuatan donat,

fermerntasi pertama, pembentukan bola-bola, fermentasi kedua pencetakan donat,

fermentasi ketiga penggorengan, pengolesan topping,dan pemasaran. Pemasaran

donat ubi menjadi dua jalur,yaitu secara langsung dan tidak langsung. Kegiatan

pemasaran secara langsung berarti menjual produk langsung kepada konsumen,

tanpa melalui jasa perantara. Sedangkan kegiatan pemasaran secara tidak

langsung yaitu produk tidak langsung dijual kepada konsumen, melainkan melalui

jalur pengecer terlebih dahulu. Usaha donat ubi (donatelo) ini dapat dijadikan

usaha alternatif bagi masyarakat, khususnya di daerah yang banyak terdapat ubi

jalar. Pengaruh ekonomis yang ditimbulkan adalah pengolahan ubi menjadi donat

ubi memiliki keuntungan yang lebih tinggi dari pada pengolahan yang pada

umumnya dilakukan.

B. SARAN 

Perbaharui dan perbaiki kualitas dari donatelo buatan yang saya buat.

Untuk mengetahui kualitas rasa dari donatelo, saya dapat membagi sampel kepada

teman atau saudara tedekat untuk memperoleh reaksi mereka terhadap produk

saya. Setelah itu saya perbaiki agar sesuai dengan keinginan mereka. Perlu

dipikirkan juga outlet penjualan, apakah saya berencana membuka toko atau

bekerjasama dengan pihak lain.

 DAFTAR PUSTAKA

https://cindyhernawan7.wordpress.com/2013/11/06/macam-macam-bentuk-badan-

usaha/

https://cindyhernawan7.wordpress.com/2013/11/06/macam-macam-bentuk-badan-

usaha/

http://www.academia.edu/4801944