PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN KESEHATAN

“SALAD BUAH”

DOSEN PEMBIMBING
DR. APRINA, S.Kp.,M.Kes

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 2

FERA WATI 1814401053

NUR INDAH LESTAPUJI 1814401079
RYO RAMMANDA 1814410188
RINI PUTRI ANISA 1814401091
JULIA MAYANG SARI 1814401096

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES TANJUNGKARANG
PRODI DIII KEPERAWATAN TANJUNGKARANG
2020/2021
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah swt. Diantara sekian banyak nikmat-Nya
yang selalu memberi nikmat kesehatan lebih lebih nikmat iman dan islam, sehingga karenanya
kita dapat melaksanakan segala kewajiban kita sehari hari yang berupa kewajiban kepada sesama
makhluk dah lebihnya kewajiban kepada sang khalik.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas kewajiban kami yaitu melaksanakan tugas dari dosen kami untuk membuat usaha kecil
kecilan yang kami harapkan dapat berkembang dengan baik.
Oleh karena itu melalui kesempatan ini kami berterima kasih kepada dosen kami yang telah
memberikan tugas kepada kami dengannya kami dapat belajar banyak dari hambatan hambatan,
kesulitan, kerjasama, dan kepuasan pada diri kami sendiri setelah menyelesaikan tugas kami.
Jika ada kesalahan yang kami sengaja maupun yang tidak sengaja mohon maklum dan
bimbingannya karena segala kesalahan hanya dari kami, dan segala kebenaran yang hak hanya
dari Allah swt.

Bandar Lampung, 19 Januari 2021

Kelompok 2
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari
yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan
aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan
yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia,
serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan agar
kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi
segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad,
baik salad sayuran atau buah-buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati
beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi,
mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat
bergunabagikesehatantubuh.Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan
komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada
tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi
sembelit.
Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu usaha
makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain
mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada
masing masing buah buahan tersebut.
1.2 Deskripsi umum perusahaan

A.Jenis Usaha
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang lezat dan bergizi dan
disajikan dengan berbagai rasa dimana konsumen dapat memilih langsung buah yang
diinginkan. Adalapun ukuran salad buah  ini, yaitu ukuran gelas cup

B.Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk salad buah
ini. Dalam  usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-kecilan
dan juga tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus akan tetapi dibutuhkan
sikap tekun, & sabar.

1.3 Visi Dan Misi Perusahaan

Visi :

Menjadikan “SALAD BUAH TERBAIK” sebagai usaha terkenal dengan berbagai rasa yang
bervariasi untuk memuaskan para konsumen”.

Misi :
1.  Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
2.  Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3.  Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
4.  Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk memperluas usaha
5.  Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang salad buah 

1.4 Jenis Usaha Yang Dikelola

SALAD BUAH ialah salad buah yang dimasukan dalam gelas cup yang dapat dijadikan
camilan bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-buahan yang memiliki nilai gizi
tinggi yaitu :
Bahan yang dibutuhkan

1. Apel
2. Melon
3. Buah naga
4. Jeruk
5. Strawberry
6. Semangka
7. Keju
8. Susu kental manis
9. Yogurt
10. Mayonnaise
11. Mangkuk cup 200 ml
Cara pengolahan
Adapun pembuatan salad buah adalah sebagai berikut :
1. Pertama kupas semua buah
2. Lalu potong buah sesuai ukuran yang telah ditentukan (seperti kotak-kotak kecil seperti
dadu)
3. Lalu letakkan buah yang telah dipotong kedalam mangkok cup
4. Lalu dinginkan buah ke dalam kulkas
5. Selanjutnya buat adonan salad di dalam wadah. Campurkan youghurt, susu kental dan
mayonase, lalu aduk secara merata
6. Setelah buah di dalam cup dingin.
7. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam mangkok cup yang telah diisi buah.
8. Selanjutnya parut keju diatas adonan
9. Parut coklat warna di atas keju sebagai hiasan
10. Lalu letakkan toping nya diatas salad seperti sunkist, anggur dan buah naga.

Keungulan Produksi
Keunggulan dari produk ini yaitu:
  Memiliki berbagai macam-macam bentuk, Kami memanfaatkan beberapa macam buah
untuk membentuk beberapa bentuk untuk lebih menarik kesan konsumen untuk
mengambil produk kami.
 Memiliki berbagai macam-macam rasa, dari berbagai buah yang kami campurkan jadi
setiap konsumen kami dapat mencicipi rasa buah yang kami sajikan hanya dalam satu
wadah, dengan cara dan ragam yang berbeda yang sangat menarik perhatian para
konsumen.
 Bahan produk yang higienis, kami menggunakan bahan bahan yang higenis karena tidak
menggunakan bahan pengawet sedikitpun, dan kami dalam memprosesnya kami menjamin
menggunakan alat kerja yang se steril / sebersih mungkin, karena setiap makanan yang
diolah dengan baik dan bersih maka hasilnya akan lebir terlihat indah dan lebihnya lebih
sehat dan terjamin kualitasnya.
 Ketika salad tidak mengandung lemak akan membantu menurunkan berat badan.
 Makan salad akan mendapatkan serat yang baik untuk tubuh.
 Makan salad akan mengurangi asupan kalori selama makan siang atau malam.
 Salad buah setiap hari memberikan banyak nutrisi kepada sel-sel tubuh.
 Salad membantu kita terhindar dari gangguan jantung dan tekanan darah.
 Salad membantu menghindarkan risiko terkena serangan

1.5 Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini.
2. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh kalangan
masyarakat.
3. Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan dari buah buahan, yogurt menjadi produk
makanan yang bervariasi yang dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu
makanan alternatif pengganti cemilan yang bergizi.
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa salad buah ini
mempunyai nilai cita rasa yang tinggi.
 BAB II

KEGIATAN DAN PEMASATAN

2.1 Lingkungan Usaha

Lingkungan usaha yang kami pasarkan disemua wilayah Bandar Lampung seperti enggal,
rajabasa,teluk dengan cara mempromosikan melalui media soisal

2.2 Kondisi Pasar

1. Menganalisapotensipasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang
dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen).
2. Menentukanobjekpasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah
dijangkau masyarakat (konsumen). Kami berharap agar bisa mendirikan stand atau toko
sendiri untuk produck kami, namun untuk langkah pertama kami menggunakan dengan cara
online dan menawarkan pada konsumen konsumen
3. Menetapkantarget/sasaranpasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat
perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

2.3 Rencana strategi Pemasaran

Sistem penjualan kami dilakukan secara langsung maupun tidak langsung.
1. Memanfaatkan social media instagram, facebook dan whatsapp untuk mempromosikan
produk makanan yang kami buat
2. Menawarkan dari mulut ke mulut seperti yang dilakukan oleh konsumen yang pernah
mengonsumsi
 3. Memberitahu kepada rekan rekan kami bahwa kami mempunyai usaha bisnis kecil
kecilan yaitu menjual salad buah yang enak hygienis dan bergizi
4. Promosi
5. Memenuhi kepuasa dan permintaan konsumen
6. Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau
harganya
7. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan ramah

2.4 Sasaran
Sasaran pemasaran pada produk adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan
baik anak-anak,remaja,dewasa maupun orang tua

2.5 Waktu
Waktu pemasaran yang kami butuhkan kurang lebih 1 minggu pada hari senin sampai
minggu dimulai pada jam 09.00 wib sampai 16.00

2.6 Analisis SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah
mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT:

1. Strenght/Kekuatan
Kekuatan dari produk ini adalah:
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang
terkandung padanya dan terjamin dan higienis
2.Weakness/Kelemahan
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang jangkauan kekuatan layak
konsumsi produck selama 3 hari jika selama produck kami terletak pada lemari es
pendingain,
 Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun berbedanya pada
saos mayonese kami yang kami jaga betul resep yang ada pada kandungannya.
3. Opportunity/Peluang
Fasilitas yang cukup memadai, kami menyediakan kulkas atau lemari es pendingin karena
itu akan dapat memperpanjang masa layak konsumsi produck kami.

4.Threath/Ancaman
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, kami menyiasati
ancaman itu dengan selalu mencari informasi pada produck kami dari segi rasa, bentuk,
dan kemasan, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya dalam produck kami.

2.7 Organisasi dan tenagapelaksanaan

Ketua : Julia Mayang Sari

Sekretaris : Rini Putri Anisa

Bendahara : Nur Indah Lestapuji

Pemasaran : Ferawati, Ryo Rammanda, Julia Mayang Sari, Rini Putri

Anisa, Nur Indah Lestapuji

2.8 Target Pemasaran

a. Geografi
Wilayah yang kami jadikan target yaitu dekat wilayah kampus Poltekkes. Alasan kami
memilih tempat dekat kampus dikarenakan banyak mahasiswa yang ngekos di dekat
kampus tersebut.
b. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan masyarakat
 BAB III

ASPEK KEUANGAN

3.1 Rencana Permodalan

a. Biaya bahan baku dan kemasan

No. Bahan Jumlah Harga

1. Apel 1/4 kg 10.000
2. Melon ½ kg 12.000
3. Buah Naga ½ kg 10.000
4. Strawberry ½ kg 8.000
5. Jeruk 1 kg 5.000
6. Semangka 1/2 kg 10.000
7. Keju 2 buah 30.000
8. Mayonase 1 bungkus 20.000
9. Susu kental 1 buah 10.000
10. Youghurt 1 botol 8.000
11. Mangkok cup (200 ml) 25pcs 10.000

b. Modal Awal
- Modal awal : Rp. 133.000
( Hasil patungan dari 5 anggota : Rp26.600 x 5 = Rp133.000 )
- Biaya Transportasi : Rp. 20.000

Total modal : Rp. 153.000

c. Perhitungan Keuntungan

Harga jual : Rp. 10.000/pcs x 25pcs = Rp. 250.000

 BAB 1V

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Usaha salad buah ini termasuk usaha yang cukup mudah dan menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi. Selain itu, Masyarakat saat ini berusaha
mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu
dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet.
Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-
buahan.

4.1 Saran

Setelah membaca makalah ini diharapkan mahasiswa dapat meningkatkan keinginan dalam
berwirausaha, dapat menjelaskan pada orang-orang yang ada di sekitarnya bagaimana cara
berwirausaha dan proses berwirausaha, diharapkan mampu memahami tentang bagaimana
berwirausaha salad buah. dan juga dapat mengomentari isi dari makalah ini, mungkin dalam
makalah ini terdapat kesalahan baik dari kata-kata maupun dari segi peraturan pembuatan
makalah.