BAB V

EVALUASI ALTERNATIF RANCANGAN

5.1 Pengembangan Alternatif Rancangan
Dalam pengembangan produk, tahap pembangkitan alternatif sangat diperlukan
mengingat pada rancangan sebelumnya terdapat kelemahan-kelemahan dari rancangan
sebelumnya yang tidak dapat dihindari oleh produsen dan pemakai. Dengan adanya tahapan
ini, diharapakan dapat memberi gambaran guna untuk mengetahui dan menentukan alternatif-
alternatif yang dapat menentukan solusi terbaik dari rancangan sebelumnya.
Berikut adalah alternatif-alternatif rancangan yang diperoleh berdasarkan fungsi dan
kriteria produk yang diinginkan :
Tabel 5.1 Tabel pengembangan alternatif rancangan
No Sub Fungsi Kriteria Alternatif
1 2 3
1 Memasukkan Pintu Terpisah Berengsel Digeser
kentang
Kapasitas >5 kg 5 kg <5 kg

2 Mengupas Lama 50 rpm 60 rpm 80 rpm

kentang perputaran
Lama Otomatis Ditentukan -
pengupasan (ditentukan operator
mesin)
3 Menggiling Alat Baja stainless Baja halus Besi hitam dan
kentang penggiling cor(cast)
Pedal Plastik Kayu Besi

4 Mengeluarkan Tempat Terpisah Gabung -

kulit kentang adonan
5.2 Kombinasi Rancangan
berikut jumjlah kombinasi alternatif kemungkinan untuk desain alat pengupas kentang
adalah sebagai berikut:
7 3! 3! 3! 2! 3! 3! 2!
3 C= x x x x x x
2! 1 ! 2 ! 1 ! 2 ! 1! 2 ! 1! 2! 1 ! 2! 1 ! 2 ! 1 !
=3x3x3x2x3x3x2
= 972 alternatif
Berikut beberapa alternatif yang tersedia disajikan dalam tabel 5.2.
 Tabel 5.2 Tabel pengembangan alternatif rancangan terpilih
No Sub Fungsi Kriteria Alternatif
1 2 3
1 Memasukkan Pintu Terpisah Berengsel Digeser
kentang
Kapasitas >5 kg 5 kg <5 kg

2 Mengupas Lama 50 rpm 60 rpm 80 rpm

kentang perputaran
Lama Otomatis Ditentukan -
pengupasan (ditentukan operator
mesin)
3 Menggiling Alat Baja stainless Baja halus Besi hitam dan
kentang penggiling cor(cast)
Pedal Plastik Kayu Besi

4 Mengeluarkan Tempat Terpisah Gabung -

kulit kentang adonan

1 2 3

4.2 Evaluasi Rancangan Yang Dipilih

Untuk mengevaluasi beberapa alternatif rancangan yang akan dipilih
1. Mendaftar tujuan-tujuan desain
A. Fungsi memasukkan kentang
B. Fungsi mengupas kentang
C. Fungsi menggiling kentang
D. Fungsi mengeluarkan kulit kentang
Selain itu ditambah dengan beberapa sub fungsi yang dapat menunjang pertimbangan
dalam mendesain produk yaitu:
E. Evaluasi model (bentuk yang menarik)
F. Evaluasi biaya (harga yang terjangkau)

2. Menentukan peringkat dari tujuan-tujuan desain yang telah didaftar .

Berikut penentuan peringkat tujuan-tujuan desain dengan menggunakan pairwise
comparison atau perbandingan berpasangan.
A B C D E F SUM RANK
A 0 1 0 0 1 2 3
B 1 0 0 1 1 3 2
C 0 0 1 0 0 1 5
D 1 0 0 1 0 1 6
 E 1 1 0 1 1 4 1
F 0 1 0 1 0 2 4

3. Memberikan pembobotan relatif ke masing masing tujuan

Pemberian bobot berdasarkan peringkat dari nilai terbesar hingga terkecil
(menggunakan skala nilai 1-10). Berikut pemberian bobot relatif :
Tabel 4.3. Skala peringkat fungsi
Skala Nilai Fungsi Deskripsi Fungsi
10 - -
9 - -
8 E Evaluasi model (bentuk yang menarik)
7 B Fungsi mengupas kentang
6 - -
5 A Fungsi memasukkan kentang
F Evaluasi biaya (harga yang terjangkau)
4 - -
3 C Fungsi menggiling kentang
D Fungsi mengeluarkan kulit kentang

2 - -
1 - -

Pemberian total bobot = ∑ skala nilai

= 8 + 7 + 5 + 5 + 3 + 3 = 31.
Setelah diperoleh total bobot, dilakukan perhitungan besarnya bobot terhadap fungsi-
fungsi yang sudah didaftarkan. Berikut adalah perincian masing masing bobot :
WE = 26%
WB = 22%
WA = 16%
WF = 16%
WC = 10%
WD = 10%
4. Menentukan performansi parameter atau skor utilitas untuk masing-masing alternatif
tujuan
Pada tahap ini seluruh alternatif tujuan diberi skor utilitas sesuai dengan
kemampuannya untuk memenuhi tujuan dari fungsi. Dipakai skor utilitas 1 - 3 dimana
:
1 = di bawah rata-rata
2 = rata-rata
 3 = di atas rata-rata
A. Untuk fungsi memasukkan kentang ada beberapa alternatif:
A.1.1 pintu yang terpisah dari mesin (skor utilitas = 1)
A.1.2 pintu yang berengsel (skor utilitas = 2)
A.1.3. pintu yang digeser (skor utilitas = 3)
A.2.1 kapasitas <5 kg (skor utilitas = 1)
A.2.2 kapasitas 5 kg(skor utilitas = 2)
A.2.3. kapasitas >5 kg (skor utilitas = 3)
B. Untuk fungsi mengupas kentang dan lama pengupasan ada beberapa alternatif
yang berkaitan dengan alat pemotong kentang :
B.1.1 lama perputaran mesin 50 rpm (skor utilitas = 1)
B.1.2 lama perputaran mesin 60 rpm (skor utilitas = 2)
B.1.3 lama perputaran mesin 80 rpm (skor utilitas = 3)
B.2.1 lama pengupasan ditentukan mesin (skor utilitas = 1)
B.2.2 lama pengupasan ditentukan operator (skor utilitas = 2)
C. Untuk fungsi menggiling kentang ada beberapa alternatif yang berkaitan dengan
alat penggiling dan pedal yang diperlukan untuk mempersingkat waktu:
C.1.1. alat penggiling besi hitam & cor (cast) (skor utilitas = 1)
C.1.2. alat penggiling baja halus (skor utilitas = 2)
C.1.3. alat penggiling baja stainless (skor utilitas = 3)
C.2.1. pedal plastik (skor utilitas = 1)
C.2.2 pedal kayu (skor utilitas = 2)
C.2.3. pedal besi (skor utilitas = 3)
D. Untuk fungsi mengeluarkan kulit kentang ada beberapa alternatif yang berkaitan
dengan tempat adonan kentang:
D.1. terpisah dengan alat (skor utilitas = 1)
D.2. jadi satu dengan alat (skor utilitas = 2)
5. Menghitung dan membandingkan dengan alternatif yang ada
Setelah menentukan skor utilitas pada masing-masing alternatif, hitung pembobotan
terhadap alternatif-alternatif tersebut. Tampilan perbandingan disajikan dalam tabel
sebagai berikut :
Tabel 5.5 Tabel perbandingan bobot dengan alternatif yang ada

Sub Fungsi Pelaksana Tugas Prinsip Bobot Kombinasi

Fungsi Penilaian (%) 1 2 3
Memasukkan Pintu Tempat Bentuk 13 Berengsel Digeser Digeser
kentang masuk pintu
kentang ke
2 3 3
dalam alat
Kapasitas Ruang yang Praktis 13 <5 kg >5 kg <5 kg
tersedia
1 2 1
Mengupas Lama Memisahkan Praktis 11 60 rpm 80 rpm 80 rpm
kentang perputaran kentang dari
kulitnya
berdasarkan
lama 2 3 3
perputaran
Lama Memisahkan Praktis 11 Ditentuka Otomatis Ditentuka
pengupasan kentang dari n operator (Ditentuk n operator
kulitnya an mesin)
berdasarkan
lama
2
pengupasan 1 2
Menggiling Alat Mencacah Menyingk 8 1. Baja Baja Baja halus
kentang penggiling kentang yang at waktu stainless halus
sudah dikupas
2
menjadi
3 2
adonan
Pedal Alat yang Praktis 8 Plastik Kayu Kayu
digunakan
untuk
menggiling 1 2 2
kentang
Mengeluarkan Tempat Tempat yang Praktis 16 Gabung Gabung Gabung
adonan adonan digunakan
kentang untuk
memisahkan
kentang &
kulit 2 2 2
147 173 171
Evaluasi 10
model (bentuk
yang menarik)
Evaluasi biaya 10
(harga yang
terjangkau)
Total 167 193 191
Rangking 3 1 2

Dari perhitungan yang dilakukan dengan metode pembobotan tujuan dapat diperoleh
alternatif rancangan yang terbaik adalah alternatif kombinasi 3 dengan kriteria :
a.bentuk pintu alat berbentuk geser
b.kapasitas kentang >5 kg
c.lama pengupasan kentang berdasarkan lama perputaran 60 rpm
d.lama pengupasan kentang berdasarkan lama pengupasan ditentukan operator
e. bahan alat penggilingan menggunakan baja stainless
f. bahan pedal pada penggilingan menggunakan bahan kayu
g. wadah untuk menerima adonan digabung