Tugas KBM Online

Prakarya
Muhammad Rizky Ramdhan Rizalu
XII MIPA 1
Rabu, 20 Januari 2021

Resep Ayam Goreng Krispi

Bahan – bahan:
 Ayam yang telah dimarinasi :
1. 1 sdt garam
2. 1 siung bawang putih ukuran kecil(jika besar ½siung)
3. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
4. 1/4 sdt merica bubuk
5. 1/4 sdt kunyit bubuk (optional)
6. 1 sdt ketumbar bubuk
7. 1 sdm munjung susu bubuk
8. 25 ml minyak goreng(2 sdm)
 Ayam Goreng Krispi :
1. 1/2 kg ayam yg sudah di marinasi
2. 500 gr tepung terigu Sasa Serbaguna
3. 2 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt bawang putih bubuk
5. 3 butir telur mentah
Langkah – langkah:
 Ayam yang telah dimarinasi :
1. Ulek/aduk semua bahan marinasi menjadi satu, hingga halus dan tercampur rata;
2. Balurkan pada ayam secara merata;
3. Masukan kedalam wadah dan simpan di dalam freezer kurang lebih 8 jam agar
bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi empuk.
 Ayam Goreng Krispi :
1. Siapkan wadah lalu campur semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata;
2. Masukan ayam yg sudah di marinasi pada wadah yg berisi tepung, balur ayam hingga
tercampur rata dengan cara mengeruk tepung dari bawah dan balikan ayam dengan
dua telapak tangan;
3. Setelah ayam terbaluri sempurna, celup ayam ke dalam wadah yang berisi telur
kocok, baluri dan tiriskan, lalu masukan kembali ayam pada wadah tepung kering dan
baluri kembali ayam dengan tepung seperti cara nomor 2;
4. Siapkan minyak goreng dengan jumlah yang agak banyak dan suhu yang benar –
benar panas, lalu masukan ayam goreng dan dimasak dengan api besar selama 5
menit. Setelah 5 menit kecilkan api kompor, goreng hingga matang, dan ayam goreng
krispi pun siap disajikan.