merawat alat dan bahan yang ada di bengkel / restoran ( Untuk lebih lengkapnya ada di dalam

lampiran )

3.        Pengorganisasian

Pengorganisasian ini adalah bagian yang menggambarkan hubungan antara komponen yang

terlibat dalam pengorganisasian bengkel/ restoran. ( Adapun susunan bagan secara lengkap

terlampir )

4.        Inventaris

Inventaris adalah pengelolaan data tentang barang yang ada di bengkel / restoran , dari jumlah

alat dan bahan secara lengkap (Daftar Inventaris terlampir).

5.        Tata Tertib ( Terlampir)

BAB  III
PENUTUP

            Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan karunia dan ridho-

Nya penyusunan Program Kerja Bengkel / Restoran SMK Negeri 3 Garut tahun pembelajaran

2014-2015 dapat diselesaikan.

            Dengan terlaksananya Program Kerja Bengkel / Restoran SMK Negeri 3 Garut ini, maka

diharapkan dapat dijadikan acuan dalam pengelolaan bengkel / restoran.

            Demi terealisasinya segala bentuk kegiatan seperti tersurat dalam Program Kerja Bengkel

/ Restoran SMK Negeri 3 Garut tahun pembelajaran 2014-2015 ini kami sangat mengahapkan

perhatian, dukungan dan partisipasi aktif dari berbagai pihak untuk merealisasikan program-

program. Kami yakin dengan optimis bahwa peningkatan kualitas pendidikan di lingkungan

SMK Negeri 3 Garut akan dapat terwujud secara optimal. Amin.

                                                                                                Garut,  Juli  2014
                                                                                                Kepala Bengkel / Restoran
                                                                       
                                                                                                Sukaryati, S.Pd
                                                                                                NIP. 195801011982032012

                                                           

                                                            Mengetahui,
Kepala                                                                                     Ketua Jurusan
SMK Negeri 3 Garut                                                              Program Keahlian Tata Boga

Dra. Hj. Yetti Maryeti , MM                                                  Hj. Ai Kurniati , S.Pd

NIP. 195603171981032004                                                   NIP. 197110202006062017

JADWAL PENGGUNAAN BENGKEL / RSETORAN

SMK NEGERI 3 GARUT
TAHUN PEMBELAJARAN 2014-2015

HARI JAM NAMA GURU KELAS KETERANGAN

1-2 Sukaryati , S.Pd XI Boga 1

SENIN 3-4
5-6
7-8
1-2 Ratih Mintarsih , STp XII Boga 2
SELASA 3-4
5-6
7-8
1-2 Inne Zuhrifah , S.Pd XI Boga 1
RABU 3-4
5-6
7-8
1-2 Sukaryati, S.Pd XI Boga 2
KAMIS 3-4
5-6
7-8
1-2 Ratih Mintarsih , STp XII Boga 1
JUM’AT 3-4
 5-6
7-8
1-2 Inne Zuhrifah , S.Pd XI Boga 2
SABTU 3-4
5-6
7-8

Mengetahui                                                                             Garut,  Juli  2014
Ketua Jurusan                                                                         Kepala Bengkel / Restoran
Program Keahlian Jasa Boga

                                                                                                                                   
Hj. Ai Kurniati , S.Pd                                                             Sukaryati, S.Pd
NIP. 197110202006062017                                                   NIP. 195801011982032012

TATA TERTIB
PENGGUNA BENGKEL / RESTORAN

1.        Penggunaan bengkel / Restoran oleh siswa sesuai dengan jadwal praktikum.

2.         Setiap siswa yang mengikuti praktikum / yang berada di dalam bengkel / restoran Wajib
a.       Memakai seragam praktik dengan rapi dan sopan.
b.      Menjaga ketertiban dan kebersihan ruangan
c.       Mengikuti instruksi dan petunjuk guru praktik dalam penggunaan alat-alat restoran.
d.      Menjaga setiap peralatan dan fasilitas yang ada di dalam restoran.
e.       Mempersiapkan segala peralatan dan keperluan praktik.
f.       Berada di dalam ruangan minimal 5 menit sebelum praktikum dimulai.
3.        Setiap siswa yang mengikuti praktikum / berada di rsetoran , dilarang :
a.       Makan dan minum pada saat praktikum.
b.      Mengotori dan membuat ruangan kotor dan berantakan.
c.       Mengoperasikan alat yang tidak diinstruksikan oleh guru praktik.
d.      Menggunakan peralatan dan atau fasilitas yang ada di dalam ruangan tanpa instruksi guru
praktik atau penanggung jawab ruangan.
e.       Membawa peralatan atau sesuatu yang tidak berhubungan dengan pelajaran.
f.       Berkelahi atau membuat keributan di dalam ruangan.
4.        Pelanggaran atas tata tertib pada point 3 akan dikenakan hukuman berupa :
a.       Ditegur
b.      Dikeluarkan dari bengkel/  restoran (Tidak mengikuti praktikum pada hari tersebut)
c.       Dilaporkan pada PKS kesiswaan dan atau BP/BK
5.        Penggunaan restoran di luar jam praktikum harus diketahui dan seijin Kepala Bengkel/ Restoran

                                                                       
Ketua Jurusan                                                                         Kepala Bengkel / Restoran
Program Keahlian Jasa Boga

                                                                                                                                   
Hj. Ai Kurniati , S.Pd                                                             Sukaryati, S.Pd
NIP. 197110202006062017                                                   NIP. 195801011982032012