Nama : Putri Yulyanza.

IL

NIM : 05031381924054

Tugas MK : Biokimia

No Nama Gambar Keterangan

1 Glukosa Suatu gula
monosakarida, adalah
salah satu karbohidrat
terpenting yang
digunakan sebagai
sumber tenaga bagi
hewan dan tumbuhan.
Glukosa merupakan
salah satu hasil utama
fotosintesis dan awal
bagi respirasi. Bentuk
alami (D-glukosa)
disebut juga dekstrosa,
terutama pada industri
pangan.
2 Sukrosa suatu disakarida yang
dibentuk dari
monomer-
monomernya yang
berupa unit glukosa
dan fruktosa, dengan
rumus molekul
C12H22O11. Senyawa
ini dikenal sebagai
sumber nutrisi serta
dibentuk oleh
tumbuhan, tidak oleh
organisme lain seperti
hewan Penambahan
sukrosa dalam media
berfungsi sebagai
sumber karbon.
3 Maltosa Maltosa adalah suatu
disakarida dan
merupakan hasil dari
hidrolisis parsial
tepung (amilum).
Maltosa tersusun dari
molekul α-D-glukosa
dan β-D-glukosa. Dari
struktur maltosa,
terlihat bahwa gugus
-O- sebagai
 penghubung antarunit
yaitu menghubungkan
C 1 dari α-D-glukosa
dengan C 4 dari β-D-
glukosa. Konfigurasi
ikatan glikosida pada
maltosa selalu α karena
maltosa terhidrolisis
oleh α-glukosidase.
Satu molekul maltosa
terhidrolisis menjadi
dua molekul glukosa.
4 Selubiosa Selubiosa adalah
disakarida yang juga
mengandung dua
residu D-glukosa tetapi
senyawa ini
dihubungkan dalam
ikatan β (1-4).
5 Selulosa Selulosa merupakan
polisakarida yang
banyak dijumpai dalam
dinding sel pelindung
seperti batang, dahan,
daun dari tumbuh-
tumbuhan. Selulosa
merupakan polimer
yang berantai panjang
dan tidak bercabang.
Suatu molekul tunggal
selulosa merupakan
polimer rantai lurus
dari 1,4’-β-D-glukosa.
Hidrolisis selulosa
dalam HCl 4% dalam
air menghasilkan D-
glukosa.
6 Amilosa Perbedaan terletak
pada bentuk rantai dan
jumlah monomernya.
Amilosa adalah
polimer linier dari α-
D-glukosa yang
dihubungkan dengan
ikatan 1,4-α. Dalam
satu molekul amilosa
terdapat 250 satuan
glukosa atau lebih.
Amilosa membentuk
senyawa kompleks
 berwarna biru dengan
iodium. Warna ini
merupakan uji untuk
mengidentifikasi
adanya pati.
7 Amilopekti Molekul amilopektin
n lebih besar dari
amilosa. Strukturnya
bercabang. Rantai
utama mengandung α-
D-glukosa yang
dihubungkan oleh
ikatan 1,4'-α. Tiap
molekul glukosa pada
titik percabangan
dihubungkan oleh
ikatan 1,6'-α