PEMENUHAN KEBUTUHAN GIZI PJK D 2017 (P2KG) MELALUI

KEGIATAN PERLATIHAN, KONSULTASI, DAN PERMAINAN

LAPORAN
Untuk memenuhi tugas matakuliah Program Promosi Kesehatan dan
Indikator Pengukuran Promosi Kesehatan yang dibina oleh
Ibu drg. Rara Warih Gayatri, M.Ph

Oleh:
Amna Nur Yakina (150612602726)
Andesi Putri D. K (150612607696)
Monica Dhea P (150612607019)
Noviana Ayu P (150612605392)
Nuren Shahiba (150612607531)
Rima Puspita D (150612600953)
Sriwidi Astuti (150612604012)
Vivi Tandialla (150612602754)
Yuswantien H (150612602900)

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
JURUSAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
DESEMBER 2017
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.
Puji syukur tim penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa, yang telah memberikan nikmat sehat dan ilmu kepada tim penulis
karena dengan karunia-Nya tim penulis dapat menyelesaikan “Laporan
Evaluasi Program Pemenuhan Kebutuhan Gizi (P2KG) pada PJK D
2017 Melalui Kegiatan Pelatihan, Konsultasi, dan Permainan”.
Meskipun banyak hambatan yang kami alami dalam proses
pengerjaannya, tapi tim penulis berhasil menyelesaikan laporan ini
dengan tepat pada waktunya.
Dikarenakan keterbatasan ilmu dan kemampuan yang tim
penulis miliki, maka tentunya laporan evaluasi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Maka dari itu, tim penulis mengharapkan masukan dari
berbagai pihak guna kesempurnaan di masa yang akan datang. Tim
penulis menyadari dalam melakukan perencanaan, pelaksanaan, hingga
penyusunan laporan evaluasi ini tim penulis tidak bekerja sendiri,
melainkan berkat bantuan dari berbagai pihak yang telah mendukung
tim tim penulis baik secara moril maupun materil. Atas segala bantuan
yang telah diberikan, tim penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya dan hanya rahmat Tuhan Yang Maha Esa yang dapat
membalasnya. Semoga dengan selesainya laporan evaluasi ini dapat
menjadikan bertambahnya pengetahuan bagi pembaca.

Tim penulis

ii
 UCAPAN TERIMAKASIH

Pada kesempatan ini izinkan penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu drg.Rara Warih Gayatri, M.Ph selaku Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan
Masyarakat dan selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu
dan pemikirannya guna untuk membimbing tim penulis dalam
mengerjakan laporan evaluasi hingga selesai.
2. Para Dosen Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat yang namanya tidak
dapat tim penulis disebutkan satu persatu, terimakasih untuk ilmu yang
diberikan selama ini.
3. Mahasiswa PJK D Angkatan 2017 yang telah membantu tim penulis
dalam implementasi program promosi kesehatan.
4. Semua pihak yang telah membantu yang mungkin terlupakan oleh tim
penulis hingga laporan evaluasi ini terselesaikan dengan baik. Semoga
Allah SWT membalas budi baik kalian semua.

Akhirnya penulis berharap agar laporan evaluasi ini nantinya dapat

bermanfaat bagi kita semua serta dapat memberikan sumbangan pada
perkembangan ilmu pengetahuan.

Malang, 29 November 2017

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .......................................................................................... i

KATA PENGANTAR .......................................................................................... ii
UCAPAN TERIMAKASIH ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vi
ABSTRAK ......................................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
1.1 Literatur Review ................................................................................... 2
1.2 Anaisis Situasi ...................................................................................... 4
1.3 Tujuan Umum dan Tujuan Khusus ....................................................... 5
1.3.1 Tujuan Umum .............................................................................. 5
1.3.2 Tujuan Khusus ............................................................................. 5
BAB II PELAKSANAAN PROGRAM ................................................................ 6
2.1 Persiapan Pelaksanaan ........................................................................... 7
2.2 Pelaksanaan Program ............................................................................. 9
BAB III EVALUASI .......................................................................................... 12
3.1 Rancangan Evaluasi ............................................................................ 13
3.2 Metode Evaluasi ................................................................................. 14
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 15
4.1 Input (Sumber Daya) ............................................................................... 16
4.2 Kegiatan .................................................................................................. 17
4.3 Outcome .................................................................................................. 22
4.4 Goal ........................................................................................................ 24
BAB V KETERBATASAN ................................................................................ 25
5.1 Hambatan Program .................................................................................. 26
5.2 Solusi yang Ditawarkan ........................................................................... 27
5.3 Hal–Hal yang Bisa Dipelajari .................................................................. 28
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 29
6.1 Kesimpulan ............................................................................................ 30
6.2 Saran ....................................................................................................... 30
Daftar Rujukan ................................................................................................... 31
Lampiran

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Pengorganisasian dan Uraian Tugas ....................................................... 7

Tabel 2.2 Susunan Acara ....................................................................................... 10
Tabel 4.1 Konsultasi Gizi ...................................................................................... 18
Tabel 4.2 Hasil Konsultasi Gizi ............................................................................. 19
Tabel 4.3 Hasil Permainan Mitos atau Fakta .......................................................... 20
Tabel 4.4 Hasil Penilaian Outcome Jangka Menengah ........................................... 23

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pelaksanaan P2KG ............................................................................ 9

Gambar 4.1 Diagram Kehadiran ........................................................................... 18
Gambar 4.2 Diagram Kehadiran Penilaian Outcomne Jangka Menengah .............. 29

vi
 ABSTRAK

PEMENUHAN KEBUTUHAN GIZI PJK D 2017 (P2KG) MELALUI

KEGIATAN PELATIHAN, KONSULTASI DAN PERMAINAN

Oleh:
PKIP 2017

Ilmu gizi olahraga adalah terapan gizi kepada atlet agar mampu mencapai prestasi
yang optimal. Kebutuhan akan zat gizi bagi para atlet mempunyai kekhususan
karena tergantung pada cabang olahraga apa yang dilakukan atlet tersebut. Untuk
mendapatkan atlet yang berprestasi, faktor asupan gizi sangat perlu diperhatikan
sejak saat pembinaan di tempat pelatihan sampai pada saat pertandingan. Selain
itu pengaturan makanan atlet harus memperhatikan jenis kelamin atlet, umur,
berat badan, serta jenis olahraga yang ditekuni. Program Pemenuhan Kebutuhan
Gizi (P2KG) pada PJK D 2017 diberikan melalui kegiatan pelatihan, konsultasi,
dan permainan yang merupakan hasil dari penilaian kebutuhan pada mahasiswa
PJK D 2017. Program ini disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan
mahasiswa. P2KG ini terdiri dari 3 kegiatan inti, yaitu kegiatan pelatihan
perhitungan kebutuhan energi, konsultasi pola makan yang disesuaikan dengan
jenis olahraga dan permainan mitos atau fakta. Jenis data dalam penelitian ini
adalah data kualitatif dan data deskriptif kuantitatif yang merupakan data berupa
angka yang diolah menggunakan Microsoft excel dengan perhitungan persentase
sederhana. Hasil dari P2KG yaitu peningkatan pengetahuan pada sasaran
dibuktikan dengan penurunan tingkat kesalahan dari 49% menjadi 9.94%.

Kata kunci : program, gizi, olahraga

vii