PRAKARYA

(Budidaya)

Oleh :
Nama : Made Daniel Ranandha
Kelas : IX B
No : 18

SMP NEGERI 1 TABANAN

Tahun Ajaran 2020/2021
 Budidaya Katak Lembu (Bullfrog)

Hewan yang dapat hidup di dua alam dimaknai sebagai hewan yang dapat beradaptasi pada
lingkungan perairan dan juga darat. Sudah tahukan hewan apa saja yang dapat hidup dua
alam? Kalau begitu langsung saja kita membahas tentang spesies Rana catesbeiana Shaw.

Dari namanya saja sudah terdengar cantik, tahukah anda hewan apakah Rana Catesbeiana
Shaw ini? Hewan cantik ini memiliki panggilan akrab yang tak lain adalah kodok lembu
atau Bullfrog. Katak lembu adalah bagian dari kelas amphibi yang memiliki ciri khas dari
suaranya. Suaranya terdengar seperti lenguhan lembu atau banteng.

Katak lembu (bullfrog) berasal dari Amerika Utara. Di Indonesia sendiri sudah banyak
masyarakat yang mulai melakukan usaha ternak kodok lembu. Hasil ternak kodok ini
disinyalir meraup keuntungan hingga jutaan rupiah.

Katak Lembu (bullfrog) merupakan salah satu bahan kuliner langka dengan cita rasa yang
khas. Dengan tekstur daging lembut, daging Katak Lembu menjadi makanan favorit apabila
dimasak dengan goreng tepung maupun sup.

Konsumsi daging katak dewasa ini sangat terkenal di berbagai pelosok daerah bahkan di luar
negeri (Amerika, Kanada, Jepang, dan lain sebagainya). Salah satu target pemasaran Katak
Lembu adalah restoran dan hotel bintang 5. 

Keuntungan Budidaya Katak Lembu (bullfrog)

Kurniawan yang merupakan salah satu pembudidaya katak lembu sudah membuktikan hal
ini. Pegawai dinas pekerjaan umum Sragen ini sudah lima tahun nyambi sebagai
pembudidaya bullfrog. Kurniawan melihat peluang budidaya bullfrog sangat baik karena
termasuk komoditas yang masih jarang dengan pangsa pasar tertentu.

Meski demikian, untuk terjun ke dalam bisnis ini memang membutuhkan ketelatenan khusus.
Kurniawan sendiri membudidayakan bullfrog di dalam 40 kolam. Dari kolam tersebut, rata-
rata setiap bulannya Kurniawan mampu menjual sampai 1,5 kuintal bullfrog yang harganya
saat ini mencapai Rp 44.000 rupiah perkilo. "Kalau musim kemarau seperti sekarang ,
harganya cukup mahal. Tapi harga stabilnya antara Rp 32.000 - 35.000 rupiah,” jelas
Kurniawan.

Menurut Kurniawan, pasar bullfrog saat ini masih terbuka lebar. “Saya cukup kesulitan untuk
memenuhi permintaan pasar yang besar," jelasnya. Itu sebabnya, selain menjual produksi
sendiri, ia juga menjadi pengepul dari daerah sekitarnya yang merupakan para pembudidaya
skala kecil. Biasanya, para pengepul datang langsung dari Surabaya, Semarang dan Jakarta.
Dengan demikian, dalam sebulan Kurniawan bisa menjual 2- 5 kuintal bullfrog.

Kurniawan sendiri pernah menjajal pangsa luar negeri. Akan tetapi ia merasa kesulitan untuk
memenuhi kontinuitas produksi. Ia mengakui, harga untuk ekspor lebih mahal dengan kisaran
150 % - 200 % dari harga dalam negeri. "Dulu, dalam sehari, saya harus memenuhi 50 kg
bullfrog. Itupun harus ukuran 1-1,5 kilo. Tapi saya keteteran, " katanya.

Sayang, Kurniawan tidak bisa memastikan berapa pengeluarannya untuk operasional. Yang
pasti, pakan untuk bullfrog tidak terlalu mahal. " Bullfrog jenis bludru kami beri makan
cacing sutera atau kutu air. Sedangkan precil biasanya diberi dedak, lalu yang besar kami beri
konsentrat, jangkrik hidup atau belalang," paparnya.  

Selain kurniawan, di kawasan Tangerang pun ada seorang lagi pembudidaya katak lembu
bernama Anho.  Anho bilang, katak lembu yang ia budidaya ditujukan khusus untuk
memenuhi pasar Jakarta dan sekitarnya. Diprediksi, bulan November nanti Anho, akan
memanen kurang lebih 1000 ekor katak lembu. Menurut Anho, biaya operasional
pemeliharaan katak lembu paling banyak digunakan untuk pakan. "Saya memberi pakan lele,
sebulan mungkin sekitar 1000 ekor atau 30 kilogram, " kata Anho

Cara Budidaya Katak Lembu (Bullfrog)

• Teknik Pemijahan
Pemijahan katak lembu ada 2 cara yaitu pemilihan se traditional dan penilaian secara intensif
1. Pemijahan Tradisional
Cara ini dianjurkan bagi peternak pemula yang belum pengalaman pemijahan dilakukan di
kolam plesteran berbentuk empat persegi panjang dengan luas antara 20 - 50 meter persegi
dan tingginya kurang lebih 1 meter
Bagian tengah kolam berupa tanah atau daratan, bentuknya seperti pematang yang di sisinya
ditanami rumput dan tas. Agar lebih teduh dan alami, diatas pematang sebaiknya diberi tap
atau peneduh dari karton bekas atau genteng dan dipasang alat penyemprot air taman untuk
membuat hujan buatan.
Manfaat dari pematang ini sebagai tempat untuk istirahat dan arena percutian antara induk
juntan dan betina Sedangkan bagian kolam yang lain dini ar sedalam kurang lebih 30 cm den
diberi tanemen enceng gondok.
Pemijahan tradisional merupakan cara memproduksi benih yang bersifat masalasan dalam
satu unit kolam pemijahan diti banyak pasangan induk jantan dan betina Sebagai patokan,
tiap meter persegi kolam pemahan tradisional dapat disi 1-2 pasang induk jantan dan betina
2. Pemijahan Intensif
Cara ini danjuran hag: peternak yang sudah berpengalaman dan tampil Pemijahan dilakukan
di kolam plesteran berbentuk empat persegi panjang dengan ukuran 1.5 x 2 m dan tinggi
sekitar 80 cm
Air kolam berasal dan sumur atau sumber lain, yang dialirkan ke unt unit Kolam melalui pipa
paraion ukuran 1 dim yang dibang, sehingga keluarnya air dari pipa seperti pancuran. Dasar
kolam dibuat agak miring sedikit açar air yang masuk ke kolam melalui pipa paralon bisa
langsung ke luar (terbuangc
Kolam pemijahan intensif biasanya disebut kolami pasangan karena setiap unit kolam disi
induk jantan dan betina dengan perbandingan jantan :1 betina atau 2 jantan betina. Menurut
pengalaman pertandingan jantan đạn betina 2:1 proses perkawinan lesti cepat karena adanya
persaingan induk jantan untuk mendapatkan sang betina

• Persyaratan Induk dan Proses Pemijahan

Induk dipilih yang sehat dan tidak cacat, beratnya antara 300 - 500 gram per ekor umur 18
bulan untuk betina dan 12 bulan untuk pejantan Terjadinya perkawinan biasanya pagi hari
ditandai dengan katak jantan berada diatas katak betina.
Pada waktu perkawinan berlangsung jangan sampai tegang. sebab bila terganggu katak jantan
akan melepas katak betina dan untuk terjadinya perkawinan berikutnya biasanya memerlukan
waktu yang agak lama
Setiap memijah, 1 ekor induk dapat menghasilkan telur antara 5.000-20.000 butir tergantung
dari kualitas induk, dan berlangsung sebanyak 3 kal per tahun

• Pemeliharaan Larva dan Kecebong

Pada pembenihan intened, induk yang sudan bartelar dipindah ke kolam yang lain, dan te tap
di kolam pemijahan untuk dipelihara sampai menos larvaecebang selama bulan Sedangkan
pembenihan tradisional nduk tetap berada di kolam, dan telur diambil dari kotam penijahan
untok dipindahkan ke kolam pemeliharaan larve yang beritukrya seper kolam pemijahan
intensit
Kecebong yang telah berumur 1 bulan di kolam pemijahan atau pemeliharaan larva dipindah
ke kelam kecebong sampai mengati percil. Ukuran kolomnya 10- 20 meter persegi atau kecil,
tergantung dari luas lahan yang tersedia. Kolam ini benar dalam 50 cm dengan podat
penebaran 1000 -1.500 ekor per meter persegi

• Pakan
Pakan yang diberikan untuk induk berupa pakan buatan (pelet) terapung dengan ukuran 8
mm, sedangkan kecebong dan percil juga diberikan pakan bulan tetapi ukurannya lebih kecil
• Panen
Setelah usaha yang diakukan selama 3-3,5 bulan, mulai perawatan dari percil hingga katak
siap panen, mulai dari perawatan air, kebersihan kolam, pemberian pakan, penanganan
penyakit, pencampuran nutrisi, dll, pada saat panen terasa lega bila melihat katak yang siap
panen terlihat gemuk dab sehat-sehat. Pemanenan katak bisa kita lakukan setelah katak
dinilai cukup besar dari segi ukuran badannya maupun bobotnya. Katak yang siap panen
badannya besar, kaki-kakinya padat berisi, bila dipegang terasa padat (tidak lembek). Bobot
katak yang siap panen adalah minimal 1,5 ons per ekornya. Bisa 2 ons atau bahkan sampai
3,5 ons per ekor. Atau tergantung dari permintaan konsumen itu sendiri. 

• Pasca Panen
Setelah selesai masa panen, maka kolam dapat dibersihkan dengan cara dikuras dan digosok
lantainya dengan menggunakan sikat. Tapi perlu diperhatikan, jangan menggosok lantai yang
sudah ditumbuhi lumut dengan keras, tujuannya adalah agar lumut tersebut tetap ada ketika
katak / percil yang baru dimasukkan nanti langsung dapat beradaptasi dengan baik. Sterilkan
kolam dengan menyemprotkan antiseptik secukupnya, agar bakteri yang tersisa mati dan
kolam dalam keadaan baik. Kolam siap dipakai sesuai dengan kebutuhan.

• Kesimpulan
Beternak katak lembu / bullfrog memang sangat menjanjikan bila dilihat langsung dari hasil
yang diperoleh, namun hal ini tidak serta merta bisa dijadikan pegangan utama dalam
berternak. Karena perlu banyak pertimbangan yang matang sebelum memulai beternak katak
lembu / bullfrog. Katak jenis katak lembu / bullfrog adalah katak yang mudah beradaptasi di
alam tropis, sehingga dapat dibudidayakan didaerah kita. Namun sayang beribu sayang,
sulitnya menemukan peternak katak lembu / bullfrog khususnya penjual kecebong maupun
percil yang siap jual. Tidak semua daerah terdapat peternak katak lembu / bullfrog, sehingga
bagi pemula yang ingin mengawali beternak katak ini kadang harus gigit jari dulu sebelum
memulainya. Kemana harus membeli bibit, dan kemana harus menjualnya. Bahkan ada
beberapa daerah yang sudah kesulitan dulu dari segi pembelian pakan. Cari sumber referensi
yang tepat, baik dari online maupun dari buku panduan, meskipun sangat terbatas, bisa
dibilang langka untuk cara budidaya katak lembu / bullfrog. Kebanyakan petunjuk dari online
/ internet hanya copy paste dari "tetangga" sebelah. Jadi meskipun ada beberapa referensi dari
situs / blog yang berbeda, tapi isinya sama. Dengan tidak menyalahkan maupun menilai
situs / blog lain itu-itu saja isinya (monoton), ataupun menganggap tulisan saya ini paling
benar / original, saya hanya ingin berbagi ilmu kepada para pembaca yang benar-benar ingin
beternak katak ini dengan serius. Sehingga dengan bahan yang saya tulis ini, ada gambaran /
referensi lain yang langsung berasal dari pengalaman pribadi saya sendiri. Sehingga aplikasi
dilapangan nantinya kurang lebih sama dengan pengalaman yang saya jalankan dan bukan
teori saja. Bagi saya, berbagi ilmu beternak katak lembu / bullfrog ini adalah ibadah yang luar
biasa.