JUMLAH ANGGOTA KELUAGA : 3 ORANG

FORMULIR FOOD RECALL 24 JAM

Hari/Tanggal : 14 Februari 2021

Keterangan
Hidangan/Makanan Bahan Makanan
Waktu Makan Berat
Estimasi Estimasi
Nama URT Nama URT Bersih
Gram Gram
(Gram)
1 2 3 4 5 6 7 8 9
sarapan 07:00 nasi putih 3 piring 450 Beras 180 180

Telor dadar 1 buah 152 Telur ayam 2 butir 120 106

Oseng tempe 6 sdm 90 Tempe 90 90

air putih
makan siang
14:00 nasi putih 3 piring 450 beras 180 180
3 potong
Ikan nila goreng sedang 216 Ikan nila 3 potong 180 144
Oseng buncis 6 sdm 81 buncis 90 81
air putih
makan malam
20:00 Nasi putih 2 piring 300 beras 120 120
Ikan mas goreng 3 ekor sedang 320 Ikan mas 3 ekor 600 480
Oseng tahu 47 Tahu 90 90
tempe 15 sdm 90 Tempe 90 90
air putih
REKAP HASIL FOOD RECALL KONSUMSI PANGAN INDIVIDU
 Nama Bahan Berat Bersih (Gram) Berat Bersih (3 Berat bersih rata-rata
No
Makanan hari) sehari (Gr)

Hari 1 Hari 2 Hari 3

1 2 3 4 5 6 7
1 Beras 180 180 180
180 180 180
120 120 120
2 Ikan nila 144 144 144
3 Ikan mas 480 480 480
4 Telur ayam 106 106 106
5 Buncis 81 81 81
6 Tempe 180 180 90
7 Tahu 90 90 90

KONVERSI BERAT MATANG-MENTAH, SERAPAN MINYAK, BDD

No Nama Makanan Berat Matang Fk Berat Mentah Serapan Minyak BDD

1 nasi putih 450 0,4 180   100%
    450 0,4 180   100%
    300 0,4 120   100%
2 Ikan nila 216 1,5 180   80%
3 Ikan mas 320 1,5 600 80%
4 Telur ayam 152 0,7 120 89%
5 Buncis 81 1,0 90 90%
6 Tahu 47 1,9 90 100%
7 Tempe 180 1,0 180 100%
 REKAP HASIL FOOD RECALL KONSUMSI PANGAN INDIVIDU
Protein
Berat lemak
No Hidangan Makanan Bahan kal KH (gr)
(gr) H (gr) N (gr) (gr)
1 nasi putih beras giling 480 1.728   50,3 3,36 378,72
2 Ikan nila goreng Ikan nila 180 203,4 30,6  8,1 0
3 Telur dadar Telur 140 217,2 17,44   15,26 0,98
4 Tumis bayam Bayam 90 32,4 3,15  0,475 6,275
5 Tumis buncis Buncis 90 431,5 2,16  0,18 6,93
6 Tumis tempe tempe 90 134,1   16,47 3,6 11,43
                 
TOTAL ASUPAN
  SEHARI     2746.6   120,12 30,97 404,33
  AKG KELUARGA     5206,64   1301,65 780,98 3123,97
  %AKG KELUARGA     52,75   9,22 3,96 12,94

KESIMPULAN :
1. Asupan energi berdasarkan AKG berada di angka 52,75% yang berarti defesiensi
2. Asupan protein berdasarkan AKG berada di angka 9,22% yang berarti defesiensi
3. Asupan lemak berdasarkan AKG berada di angka 3,96% yang berarti defesiensi
4. Asupan karbohidrat berdasarkan AKG berada di angka 12,94% yang berarti defesiensi