PROPOSAL

PERMOHONAN BANTUAN MODAL USAHA

USAHA KULINER
“C A F E I N Y U”

CAFEINYU

Jalan. Margamulya No. 05

Kecamatan Margamulya
Kabupaten Bandung
Provinsi Jawa Barat
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT. atas limpahan rahmat dan karunia-Nya,
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas proposal yang berjudul “ Permohonan Bantuan
Modal Usaha “ ini tepat pada waktunya. Sholawat beserta salam semoga selalu tercurah
limpahkan kepada Baginda Nabi Muhammad SAW. kepada keluarganya, sahabatnya, dan
kepada kita selaku umatnya hingga akhir zaman.

Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi UTS mata kuliah
Aplikasi Komputer pada program studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi Bisnis, Universitas
Muhammadiyah Bandung.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Bapak Arif Nurrahman., S.E., M.M., selaku
Dosen Mata Kuliah Aplikasi Komputer yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang kami tekuni.

Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi
sebagian pengetahuannya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.

Dalam penyusunan makalah ini, kami menyadari masih banyaknya kekurangan. Oleh
karena itu, kami meminta maaf yang sebesar-besarnya dan diharap pembaca dapat
memaklumi serta memberi kritik dan saran kepada kami. Semoga makalah ini bisa
bermanfaat bagi pembaca khususnya dan umumnya bagi siapapun yang membacanya.

Bandung, 27 November 2020

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
Latar Belakang........................................................................................................................1
Tujuan Proposal......................................................................................................................1
Mamfaat Proposal...................................................................................................................1
BAB II........................................................................................................................................2
GAMABARAN UMUM USAHA.............................................................................................2
2.1 Profil Usaha.................................................................................................................2
2.2 Visi, Misi dan Tujuan..................................................................................................2
2.3 Strategi Usaha..............................................................................................................2
2.4 Lokasi..........................................................................................................................2
2.5 Bangunan.....................................................................................................................2
2.6 Waktu Operasioanl......................................................................................................2
2.7 Keunikan......................................................................................................................3
2.8 Target Pelanggan.........................................................................................................3
2.9 Produk yang dihasilakan..............................................................................................3
2.10 Strategi Promosi..........................................................................................................3
2.11 Analisis SWOT............................................................................................................3
BAB III.......................................................................................................................................5
ASPEK PRODUKSI..................................................................................................................5
3.1 Peralatan Dapur dan Café................................................................................................5
3.2 Peralatan Jasa...............................................................................................................5
3.3 Supplai Tenaga kerja...................................................................................................5
3.4 Supplier........................................................................................................................5
3.5 Bahan Baku Per Minggu.............................................................................................6
3.6 Biaya Usaha Lainya Perbulan.....................................................................................6
BAB V........................................................................................................................................7
PERENCANAAN KEUANGAN..............................................................................................7
BAB VI......................................................................................................................................7
PENUTUP....................................................................................................................................

ii
 6.1 Kesimpulan.......................................................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Dijaman perdagangan saat ini para wirausaha berlomba lomba untuk

menciptakan suatu produk yang diharapkan akan disukai dan diminati oleh konsumen.
Dari berbagai macam produk yang ada , produk makanan/kuliner merupakan salah
satu produk yang paling diminati konsumen. Dengan mangsa pasar kalangan baik
pelajar dan para wisatawan , maka saya memiliki ide pendirian usaha kuliner yaitu
cemilan para remaja, usaha yang akan dikembangkan diberi nama “ Cafeinyu” yang
bergerak dalam bidang usaha kuliner.
Sesuai dengan gaya hidup anak muda yang senang dalam mencoba hal baru,
inovasi cemilan ini bisa menjadi pertimbangan . dengan dilengkapi dengan nuansa
tempat berkumpulnya para remaja, Cafeinyu didirikan untuk kaula muda yang gemar
akan berbagai macam kuliner sari yang ringan sampai berat, serta pelajar yang
membutukan tempat kerja kelompok dengan pelajar lainnya , maka Cafeinyu adalah
solusi yang tepat untuk bersantai, nongkrong dan Cafeinyu merupakan tempat sangat
nyaman untuk belajar.

1.2 Tujuan Proposal

Tujuan dari pembuatan proposal pendirian usaha ini adalah :
1. Sebagai syarat untuk memenuhi UTS mata kuliah aplikasi komputer
2. Sebagai insiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
3. Untuk menanbah wawasan dan pengalaman tertang berwirausaha

1.3 Mamfaat Proposal

Mamfaat dari pembuatan proposal pendirian usaha ini adalah
1. Dapat membatu wirausaha untuk mengembankan usaha dan menguji strategi dan hasil
yang diharapkan dari sudut pandang pihak lain ( investor)
2. Membantu wirausaha untuk berpikir kritis obyektif atas bidang usha yang dijalankan
3. Mambantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha

1
 BAB II
GAMABARAN UMUM USAHA

2.1 Profil Usaha

Nama Usaha :CAFEINYU
Jenis usaha : Kuliner
Alamat : Jalan . Margamulya No. 05

2.2 Visi, Misi dan Tujuan

a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik
b. Misi
1. Memberikan kualitas yang terbaik
2. Memberikan pelayanan yang terbaik berdasarkan kepuasan konsumen
3. Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau

c. Tujuan
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar besarnya
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat
2.3 Strategi Usaha
Memberikan pelayanan dan fasilitas berupa musik jazz yang bisa menjernihkan
pikiran, wifi dan interior yang membuat pengunjung meras nyaman dan menjadikan nya
sebagai strategi utama usaha

2.4 Lokasi
Lokasi di daerah Margamulya, Cafeinyu bertempat di hamparan kebun the dimana
yang sebagian besar pengunjungan nya adalah pelajar dan para wisatawan, dan lokasi nya
yang sangat strategis

2.5 Bangunan
Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar
100 m2 , dengan tempat makan in-door dan out-door , parkiran , wc , dan dapur

2.6 Waktu Operasioanl

Cafeinyu beroperasi mulai pulul 10:00 WIB sampai dengan 23:00 WIB termasuk
tanggal merah , dimana segala kalangan dapat mengunjungi Cafeinyu kami saat waktu
senggang seperti break lunch atau sepulang sekolah sambil mengerjakan tugas.

2
2.7 Keunikan
Memberikan pelayanan yang baik dengan penuh keramahan , sehingga membuat
pelanggan nyaman dan membuat pelanggan selalu ingin kembali lagi ke café kami.

2.8 Target Pelanggan

Jumlah pengunjung diasumsikan 200 0rang , dalam usaha ini sasaran pembeli kami
yaitu menvangkup semua kalangan baik kalangan menengah bawah hingga kalangan atas,
dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami
tawarkan , karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan, harga
yang kami berikan yaitu mulai dari Rp. 5.000 sampai Rp. 30.000

2.9 Produk yang dihasilakan

CEMILAN MAKANAN MINUMAN

Roti Bakar hitam Salad Buah Mozito
Roti Telur Nasi Goreng hitam Aneka Pop ice
Telur gulung Mie Rebus Susu milo
Bakso Bakar setan Salad Sayur Kopi, capuccino
Kerak Telur Aneka Gorangan Green Tea
Kentang Goreng Sosis Cabe Thai Tea
Burger Mie Goreng Pepsi Cola
Sosis panggang Aneka ayam goreng Es buah
Omelet 3T Aneks Jus

2.10 Strategi Promosi

Strategi yang akan kami terpakan di Cafeinyu yaitu :
1. Saat akan opening kami akan membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan
produk-produk yang akan kami jual dan menyebarkannay ditempat tempat yang
banyak dijangkau oleh masyarakat luas
2. Dengan media internet
3. Dari mulut ke mulut

2.11 Analisis SWOT

1. Strenghts ( Kekuatan )
- Harga terjangkau
Merupakan salah satu strategi perusahaan kami yaitu penjualan dengan harga yang
terjangkau , harga yang mampu diraih oleh semua kalangan
- Kualitas baik dan terjamin
Sumber bahan baku yang kami peroleh dari supplier yang sudah terjamin baik
kesehatan maupun kesehatan produk
- Fasilitas Lengkap
2. Weakness ( Kelemahan )
3
 - Bahan baku tidak tahan lama
- Produk mudah ditiru
- Harga bahan baku tidak stabil
- Belum cukup memiliki pengalaman
3. Oportunities ( Peluang )
- Terdapat banyak masyarakat khusunya anak muda yang komsumtif terhadap
kuliner
- Permintaan pasar selalu meningkat
4. Threats ( Ancaman )
- Muncul produk baru yang lebih unggul
- Kenaikan harga bahan baku
- Adanya kompetitor yang lebih dikenal dimasyarakat
- Adanya produk yang serupa dengan harga yang lebih murah

BAB III
4
 ASPEK PRODUKSI
3.1 Peralatan Dapur dan Café

NO NAMA PERALATAN JUMLAH HARGA TOTAL

1 Kompor Gas 3 Rp. 800.000
2 Blender 3 Rp. 850.000
3 Piring 4 lusin Rp. 500.000
4 Sendok 4 lusin Rp. 300.000
5 Garpu 4 lusin Rp. 300.000
6 Gelas 5 lusin Rp. 600.000
7 Meja 20 buah Rp. 25.000.000
8 Sofa 20 buah Rp. 20.000.000
9 Mesin Kasir 1 Rp. 500.000
10 Kulkas 3 Rp. 5.000.000
11 Panci 4 Rp. 400.000
12 Wajan 4 Rp. 300.000
13 Spatula 4 Rp. 300.000
14 Saringan 2 Rp. 100.000
15 Kain lap 2 Rp. 100.000
16 Tissue 6 buah Rp. 70.000
17 Gilingan 4 Rp. 400.000
18 Tabung Gas 6 Rp. 500.000
19 Toples- toples 5 set Rp. 40.000
20 Pisau 3 Rp. 50.000
21 Gunting 4 Rp. 50.000
22 Sarung Tangan Plastik 5 bgks Rp. 15.000
Jumlah Rp. 56.175.000

3.2 Peralatan Jasa

Saluran WIFI dan internet

3.3 Supplai Tenaga kerja

Tenaga kerja yang ada di café ini meliputi 2 koki, 2 waiters , 1 kasir. Dalam
mengadakan atau merekrut karayawan yang dilakukan dengan membuka lowongan serta
mengadakan wawancara pada calon karyawan.

3.4 Supplier
Dalam memperoleh bahan baku kami tidak mengadakan penyuplai khusus tetapi
kami langsung membeli sendiri

3.5 Bahan Baku Per Minggu

5
 NO BAHAN BAKU JUMLAH HARGA TOTAL
1 Roti 8 bungkus Rp. 15.000
2 Indomie 5 dus Rp. 250.000
3 Telur 10 kg Rp. 270.000
4 Sosis 2 bungkus Rp. 20.000
5 Daging 5 kg Rp. 300.000
6 Kentang 8 kg Rp. 250.000
7 Bumbu bumbu 10 bungkus Rp. 50.000
8 Beras 50 kg Rp. 300.000
9 Daging Ayam 6 kg Rp. 60.000
10 Sayur mayur 6 ikat Rp. 60.000
11 Buah 20 kg Rp. 240.000
12 Rempah rempah 7 bungkus Rp. 50.000
13 Minyak 3 liter Rp. 100.000
15 Saus 6 botol Rp. 50.000
16 Kecap 7 botol Rp. 40.000
17 Gula 7 kg Rp. 70.000
18 Cabai cabai 6 kg Rp. 100.000
19 Aneka selai 9 bungkus Rp. 50.000
20 Mineral botol 6 dus Rp. 120.000
21 Mentega 7 kg Rp. 50.000
22 Susu milo 7 liter Rp. 170.000
Jumlah Rp. 2.445.000

3.6 Biaya Usaha Lainya Perbulan

Biaya Usaha Lainnya yaitu ;

- Biaya listrik Rp. 1.000.000
- Biaya air Rp. 800.000
- Biaya reparasi Rp. 2.000.000
- Baiay gaji koki Rp. 6.000.000
-
- Biaya gaji kasir Rp. 2.500.000
- Biaya gaji weaters Rp. 2.500.000
Jumlah Rp. 14.800.000

BAB V

6
 PERENCANAAN KEUANGAN

Modal awal untuk mendirikan Usaha ini adalah Rp. 95.000.000 dan sudah memilki gedung

KETERANGAN DEBIT KREDIT

Modal Usaha Rp. 95.000.000

Penjualan ( 200 x Rp. Rp.3.000.000

15.000 per hari)
Biaya dapur dan cafe Rp. 56.175.000
Biaya variabel Rp. 2.445.000
Beban lainnya Rp. 14.800.000
Laba total Rp. 24.580.000

BAB VI

PENUTUP  

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan perhitungan yang telah saya lakukan untuk mendirikan Usaha Kuliner
dengan modal awal Rp 95.000.000, dengan estimasi jumlah biaya tetap Rp. 56.175.000 dan
jumlah biaya variabel sebesar Rp  2.445,000, maka pada hari pertama saya membuka usaha
ini jika saya berhasil mendapatkan 200 konsumen, maka dapat diperkirakan saya akan
mendapatkan total laba yaitu sebesar Rp 24.580.000.

7
 DAFTAR PUSTAKA

William J Stevenson, Sum Chee Chuong. Manajemen Operasi Perspektif Asia. 2014. Salemba

empat.
https://cpssoft.com/blog/bisnis/pengertian-analisis-swot/

8
 CAFEINYU

Inilah menu lezat yang ada di café kami

Cemilan Makanan Minuman

Roti Bakar hitam Salad Buah Mozito
Roti Telur Nasi Goreng hitam Aneka Pop ice
Telur gulung Mie Rebus Susu milo
BaksoBakar setan Salad Sayur Kopi, capuccino
Kerak Telur Aneka Gorangan Green Tea
ujcjcmmcmvm
Kentang Goreng Sosis Cabe Thai Tea
Burger Mie Goreng Pepsi Cola
Sosis panggang Anekaayam goreng Es buah
Omelet 3T Aneks Jus

Discount
ALL ITEM
UNTUK 20 PENGUJUNG PERTAMA
50 %

\
 Jalan. Margamulya No.05 - Kecamatan Margamulya –Kabubaten
Bandung – Prov CEFEINYU
insi Jawa Barat
Email : Cafeinyu@gmail.com