AKIL BALIGH, GIZI REMAJA

Tim Pengajar Gizi

8/29/2020 1
 Status Gizi Remaja
• Masa remaja merupakan periode yang paling
menantang dalam pertumbuhan manusia:
– Perrtumbuhan yang seragam pada masa anak
berubah mendadak dengan kecepatan
pertumbuhan yang meningkat
– Kebutuhan akan zat gizi yang khusus

8/29/2020 7
 Status Gizi Remaja
• Pertumbuhan selama masa remaja
dipengaruhi oleh hormonal dan bervariasi
antar individu:
– Pada wanita dimulai saat usia 10,5-11 tahun dan
puncaknya pada usia 12 tahun dan akan
berlangsung sampai 2 tahun
– Pada laki-laki dimulai saat usia 12,5-13 tahun dan
puncaknya pada usia 14 tahun dan akan
berlangsung sampai 2 tahun

8/29/2020 8
 Status Gizi Remaja
• Pertumbuhan tinggi badan:
– Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20 cm
– Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15 cm
• Pertumbuhan berat badan:
– Anak laki-laki akan bertambah berat badannya sekitar 20
kg
– Anak perempuan akan bertambah berat badannya sekitar
16 kg
yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan fisik

8/29/2020 9
 Status Gizi Remaja
• Masa remaja merupakan masa rentan gizi:
– Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena
peningkatan mendadak dari pertumbuhan fisik
dan perkembangan
– Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan
makan sehingga mempengaruhi asupan dan
kebutuhan zat gizi
– Mempunyai kebutuhan akan zat2 gizi khusus
berkaitan dengan peran mereka dalam olah
raga, kehamilan, adanya kelainan cara makan,
diet yang berlebihan, penggunaan alkohol/obat
berbahaya ataupun keadaan2 lainnya
8/29/2020 10
 Kecukupan Gizi Remaja
• Kebutuhan energi masa remaja:
– Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi:
• Pemeliharaan kesehatan
• Pertumbuhan dan maturasi yang optimal
• Menunjang tingkat aktivitas fisik yang diinginkan
• Untuk remaja laki2 Perempuan
– 10-12 tahun : 2000 kalori 1900 kalori
– 13-15 tahun : 2400 kalori 2100 kalori
– 16-19 tahun : 2500 kalori 2000 kalori

8/29/2020 11
 Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan protein masa remaja:

– Kebutuhan akan protein diperuntukkan bagi
pola pertumbuhan fisiknya
• Untuk remaja laki2 Perempuan
– 10-12 tahun : 45 gram 54 gram
– 13-15 tahun : 66 gram 62 gram
– 16-19 tahun : 66 gram 51 gram

8/29/2020 12
 Kecukupan Gizi Remaja
• Kebutuhan kalsium masa remaja:
– Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan bagi
peningkatan perkembangan otot, rangka dan
kelenjar endokrin
– Pada puncak pertumbuhan cepat ini, deposisi
kalsium harian bisa sampai 2 kali lipat (45%
massa tulang ditambahkan pada periode
remaja)
• Untuk remaja laki2 Perempuan
– 10-12 tahun : 700 mg 700 mg
– 13-15 tahun : 700 mg 700 mg
– 16-19 tahun : 600 mg 600 mg
8/29/2020 13
 Kecukupan Gizi Remaja

• Kebutuhan zat besi masa remaja:

– Kebutuhan akan zat besi
• untuk remaja Laki-laki Perempuan
– 10-12 tahun: 14 mg 14 mg
– 13-15 tahun: 17 mg 19 mg
– 16-19 tahun: 23 mg 25 mg

8/29/2020 14
 Kecukupan Gizi Remaja
• Kebutuhan zat besi masa remaja:
– Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan bagi
kebutuhan akan peningkatan volume darah
untuk pertumbuhan massa otot pada laki-2
dan kehilangan darah haid bulanan pada
perempuan
– Walau cadangan zat besi tubuh mencukupi,
namun pertumbuhan yang cepat dan
penambahan massa otot menyebabkan
terjadinya anemia fisiologi karena
pertumbuhan dengan akibat:
• Gangguan respon kekebalan tubuh
• Gangguan proses belajar (ingatan jangka pendek)
8/29/2020 15
 Kecukupan Gizi Remaja
• Kebutuhan zat seng masa remaja:
– Kebutuhan akan seng diperuntukkan bagi
pertumbuhan fisik dan pematangan seksual
• Untuk remaja laki2 Perempuan
– 10-12 tahun : 15 mg 15 mg
– 13-15 tahun : 17.4 mg 15.4 mg
– 16-19 tahun : 17 mg 14 mg

8/29/2020 16
 Kecukupan Gizi Remaja
• Kebutuhan asam folat masa remaja:
– Kebutuhan akan asam folat diperuntukkan bagi
pencegahan risiko terjadinya kelainan pada
sumsum tulang belakang bayi pada remaja
perempuan yang siap hamil
• Untuk remaja laki2 Perempuan
– 10-12 tahun : 90 mcg 100 mcg
– 13-15 tahun : 125 mcg 130 mcg
– 16-19 tahun : 165 mcg 150 mcg

8/29/2020 17
Faktor yang mempengaruhi kebutuhan Gizi :
1. Usia
2. Jenis Kelamin
3. Aktifitas Fisik
4. Kondisi Fisiologi

8/29/2020 21
 Faktor yang pengaruhi intake
• Kebiasaan makan:
– Pola makan yang tidak teratur
– Makan cemilan
– Makanan cepat saji
– Pengaruh media
• Situasi khusus:
– Vegetarian
– Gangguan cara makan
– Adanya kegemukan
– Hiperlipidemia
– Atlet remaja
– Penggunaan bahan berbahaya
– Kehamilan
8/29/2020 22
AGAR KITA TETAP SELALU SEHAT
BERPRILAKULAH :CERDIK
C = Cek Kesehatan
E = Enyahkan Asap Rokok
R = Rajin Aktifitas Fisik
D = Diet dg Kalori sehimbang
I = Istarahat Cukup
K = Kelola Stress

8/29/2020 23
Gangguan makan
yg sering terjadi
 Bulimia nervosa
• Sering disebut binge-eater/foodaholics
• Seseorang yg maunya makan banyak pada waktu
pendek
• Sering pada wanita
• 40 % anoreksia nervosa pernah mengalami bulemia
nervosa, tetapi tidak sebaliknya
• Ada periode makan banyak, ada periode makan
biasa
• Penderita tahu kalau dirinya bulimika
• Menggunakan makanan untuk lari dari stress
• Secara teratur melakukan diit ketat, puasa,
memuntahkan makanan, menggunakan
laxansia antara waktu binge-eating
• Mempunyai perhatian terhadap berat badan
dan bentuk tubuh
 Anoreksia nervosa
• Kasus pada laki-laki : perempuan = 1 : 15
• Dimulai masa remaja (kalau > 25 th, ada
masalah mental, fisik)
• Banyak terjadi di negara maju
• Insiden pada usia 13-25 th = 1 : 1000, 15-18
th: 1:200
• Gambaran klinis: takut gemuk, terjadi
penurunan BB signifikan bukan karena sakit
atau faktor fisik (mis: BMI<15), amenorea

Nutrisi Seimbang Untuk Usia
Remaja
TIPS BUAT REMAJA
 Remaja tidak perlu
 Membawa botol air dan
minum jauh lebih sehat
daripada mengkonsumsi
soda atau minuman manis.
mengeliminasi makanan
yang tidak sehat sama sekali
(kadang-kadang makanan
seperti itu baik untuk
memanjakan diri), tapi
kurangi konsumsinya dan
gantikan dengan makanan
yang lebih sehat.