KELOMPOK 9

1. Rahadatul Asmahda
2. Nia Rachmawati 19050394026
3. Rafael

1. Rahadatul Asmahda
Tinggi badan : 163 cm
Berat badan : 53 kg
Umur : 19 tahun
 IMT
BB 62 (kg)
IMT    23
TB x TB (m) 163 x 1,63 (m)
Klasifikasi status gizi menurut angka IMT 23 adalah termasuk kategori normal

 BBI
Rumus Brocca = (TB - 100) - 10% (TB - 100)
= (163 - 100) - 10% (163 - 100)
= 63 - 10% (63)
= 56,7 kg
Berat badan ideal adalah 56,7 kg

 Kebutuhan energi
Perempuan = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 62) + (1,8 x 163) - (4,7 x 20)
= 655 + 595,2 + 293,4 - 94
= 1449,6 kkal

Energi = BMR x FA
= 1449,6 x 1,6
= 2319,36 kkal
Jadi kebutuhan gizinya adalah 2319,36 kkal

2. Nia Rachmawati
Tinggi badan : 163 cm
 Berat badan : 53 kg
Umur : 19 tahun
 IMT
BB 53 (kg)
IMT    20
TB x TB (m) 163 x 1,63 (m)
Klasifikasi status gizi menurut angka IMT 20 adalah termasuk kategori normal

 BBI
Rumus Brocca = (TB - 100) - 10% (TB - 100)
= (163 - 100) - 10% (163 - 100)
= 63 - 10% (63)
= 56,7 kg
Berat badan ideal adalah 56,7 kg

 Kebutuhan energi
Perempuan = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 53) + (1,8 x 163) - (4,7 x 19)
= 655 + 508,8 + 293,4 - 89,3
= 1367,9 kkal

Energi = BMR x FA
= 1367,9 x 1,6
= 2188,64 kkal
Jadi kebutuhan gizinya adalah 2188,64 kkal

3. Rafael Pangestu
 IMT
BB 67 (kg)
IMT    24
TB x TB (m) 165 x 1,65 (m)
Klasifikasi status gizi menurut angka IMT 24 adalah termasuk kategori normal

 BBI
Rumus Brocca = (TB - 100) - 10% (TB - 100)
= (165 - 100) - 10% (165 - 100)
 = 65 - 10% (65)
= 58,5 kg
Berat badan ideal adalah 58,5 kg

 Kebutuhan gizi
Perempuan = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x U)
= 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x U)
= 66 + 917,9 + 825 - 129,2
= 1679,7 kkal

Energi = BMR x FA
= 1679,7 x 1,6
= 2687,52 kkal
Jadi kebutuhan gizinya adalah 2687,52 kkal

Rata - rata energi :

1. Mahda = 2319 kkal
2. Nia = 2189 kkal
3. Rafael = 2688 kkal
2319 + 2189 + 2688
= 2399
 Maka hasil rata - rata energinya diperoleh 3 kkal

Pembagian prosentase :
 Protein : 15% dari total kebutuhan energi
 Karbohidrat : 60% dari total kebutuhan energi
 Lemak : 25% dari total kebutuhan energi

Dari energi 2399 kkal kebutuhan protein, karbohidrat, dan lemaknya adalah :
15% x 2399
 89,96 g
 Protein : 4
60% x 2399
 359,85 g
 Karbohidrat : 4
25% x 2399
 66,64 g
 Lemak : 9
Catatan :
 1 gram protein mengandung 4 kkal
 1 gram karbohidrat mengandung 4 kkal
 1 gram lemak mengandung 9 kkal

Contoh Pengaplikasian Menu :

 Pagi 25 % E : 25% x 2399 = 599,75 kkal
P : 25% x 89,96 = 22,49 gr
L : 25% x 66,64 = 16,66 gr
KH : 25 % x 359,85 = 89,96 gr

 Snack 10 % E : 10% x 2399 = 239,9 kkal

P : 10% x 89,96 = 9 gr
L : 10% x 66,64 = 6,66 gr
KH : 10 % x 359,85 = 39,59 gr

 Siang 30% E : 30% x 2399 = 719,7 kkal

P : 30% x 89,96 = 26,99 gr
L : 30% x 66,64 = 19,99 gr
KH : 30% x 359,85 = 118,76 gr

 Snack 10 % E : 10% x 2399 = 239,9 kkal

P : 10% x 89,96 = 9 gr
L : 10% x 66,64 = 6,66 gr
KH : 10 % x 359,85 = 39,59 gr

 Malam 25 % E : 25% x 2399 = 599,75 kkal

P : 25% x 89,96 = 22,49 gr
L : 25% x 66,64 = 16,66 gr
KH : 25 % x 359,85 = 89,96 gr
 SIKLUS MENU 10 HARI
Menu Makanan Pagi Asumsi Selingan Asumsi Makan Asumsi Selingan Asumsi Makan Asumsi
(gambar) Pukul (gambar) Siang (gambar) Pukul (gambar) Malam (gambar)
10.00 16.00
Nasi putih, Salad buah Nasi Lumpia Nasi putih,
Daging sapi putih, salad Ayam kecap,
bumbu bali, Ikan udang Pepes tahu,
Perkedel tahu, mujair Sayur asam,
Sayur bayam goreng, Buah papaya
jagung, Tempe potong,
Buah melon bacem, Teh kotak
potong Sup sop,
Buah
I. semangka
potong,
Susu sapi

II. Nasi putih, Risoles Nasi Pudding Nasi putih,

Tumis jamur ayam kuning, alpukat Udang
saus tiram + wortel Telur goreng
 tahu, dadar, mentega,
Bakwan Perkedel Sup sayur
sayur, kentang, tahu sosis,
Sambal, Sayur Teh manis,
Sari kacang urap Buah timun
ijo Sambal, suri potong,
Kerupuk Kerupuk aci
udang,
Jus lychee

III. Nasi goreng, Schotel Nasi Jasuke Nasi putih,

Telur ceplok, baso putih, Cumi goreng
Mixed Gurami tepung,
vegetable, bakar Sayur daun
sambal, pedas kelor,
Kerupuk aci, manis, Sambal,
Sambal Tumis
kangkung
 tahu
tempe,
Buah
pisang

Nasi putih Bubur Nasi putih Gethuk Nasi putih

Kare ayam + kacang Semur Singkong Telur bumbu
tempe hijau daging bali
Tumis sayur Pepes Tempe
wortel + tahu Sayur bening
brokoli Sayur bayam
Pepaya asem Jus sirsak
IV potong Stup buah
 Nasi jagung Bubur Nasi putih Keroket Nasi putih
Tumis daun sumsum Sayur kentang Capcay
ketela pohon asem sayur
Rempah tahu jakarta Ayam
Ayam bumbu Ayam + goreng
rujak tahu kalasan
Pisang ambon bacem Tempe
V Buah balado
melon Buah
potong semangka
potong

VI Nasi putih Kolak Nasi putih Nagasari Nasi putih

Ikan nila asam singkong Ayam + Ayam
manis tahu kremes
Tempe orek bumbu Sayur sop
Oseng opor Rempah tahu
kangkung Urab Jus
Buah jeruk sayur strawberry
Buah
campur
 Nasi putih Cake Nasi putih Kue Nasi putih
Ayam goreng pisang lodeh apem Sayur bobor
lengkuas terong bayam
Cha sawi + Empal Sarden ikan
Tahu putih daging tongkol
Salad buah Botok Kering
jagung tempe
VII Jus Buah pepaya
mangga potong
 TABEL MENU MAKANAN 10 HARI
Berat Kalori Karbohidra Protein Lemak
Hari Waktu Menu Bahan
(gr) (kkal) t (gr) (gr) (gr)
1 Nasi
putih Nasi putih 100 130 28.6 2.4 0.2

Daging
25 67.2 0 6.2 4.5
sapi
Cabe
15 4,1 0,9 0,2 0
merah
Daging Bawang
sapi 6 2.6 0.6 0.1 0
merah
bumbu Bawang
6 5.3 1.2 0.2 0
bali putih
Kecap
Makan 5 3 0.3 0.5 0
manis
Pagi
Gula aren 8 29.5 7.5 0 0
Pukul Gula pasir 8 31 8 0 0
07.00 Tahu 50 38 0.9 4.1 2.4

Perkedel Telur 35 54.3 0.4 4.4 3.7

Minyak
tahu
kelapa 5 43.1 0 0 5
sawit
Sayur Sayur
bayam bayam 100 37 8.3 1.6 0.5
jagung jagung
Buah
melon Melon 150 57.4 12.4 0.9 0.3
potong
SUB TOTAL 498.4 68.2 20.4 16.6
Salad Apel 25 14.8 3.8 0.1 0.1
Naga 25
Selingan buah 17.75 2.3 0.4 0.8
merah
Pukul Anggur 25 7.5 1.9 0 0.1
SKM 20 64 10.9 1.6 1.7
10.00
Keju 10 29.5 0 3.2 1.8
Mayonaise 20 36 0 0 4
SUB TOTAL 169.55 18.9 5.3 8.5
Makan Nasi
Nasi putih 100 130 28.6 2.4 0.2
Siang putih
Ikan Ikan 75 126 1.66 18.41 5.19
 Pukul mujair mujair
12.00 goreng goreng
Tempe Tempe
25 59.3 4.4 2.7 3.8
bacem bacem
Sayur Wortel 100 41 9.58 0.93 0.24
Buncis 25 8.7 2 0,5 0.1
sop
Kentang 50 4.5 10.8 1 0.1
Macaroni 50 79 15.34 2.88 0.46
Buah Buah
semangk semangka 180 57.6 13 1.1 0.7
a potong potong
Susu Susu sapi
200 131.9 9.6 6.4 7.8
sapi
SUB TOTAL 638 94.98 35.82 18.59
Lumpia Udang 30 23.7 0 5 0.3
Jagung 50 54 12.6 1.6 0.6
salad
Selada 10 1.3 0.2 0.1 0
udang Daging
Selingan 20 36.4 6.4 0 1.2
ham
Pukul Tepung
10 36.4 7.6 1 0.1
16.00 terigu
Minyak
kelapa 5 43.1 0 0 5
sawit
SUB TOTAL 194.9 26.8 7.7 7.2
Nasi
Nasi putih 100 130 28.6 2.4 0.2
putih
Ayam Ayam
50 112 4.71 9.41 5.98
kecap kecap
Pepes
Makan Pepes tahu 100 76 1.9 8.1 4.8
tahu
Malam
Sayur Sayur
Pukul 100 49 5.7 1.8 2.7
asam asem
19.00 Buah Buah
papaya papaya 150 58,4 14.7 0.9 0.2
potong potong
Teh 300
Teh kotak 149.9 30 0 0
kotak (ml)
SUB TOTAL 516.9 85.61 22.61 13.88
JUMLAH 2017.7 294.49 91.83 64.77
5
 KEBUTUHAN 2399 359,85 89,96 66,64
2 Nasi
Nasi putih 100 130 28.6 2.4 0.2
putih
Jamur
100 27 5.1 2.2 0.5
tiram
Saus tiram 10 13 2.67 0 0
Tumis
Tahu 50 38 0.9 4.1 2.4
jamur
saus Bawang
5 4.4 1 0.1 0
tiram + putih
Daun
tahu 25 5.3 1.3 0.3 0.2
bawang
Makan Minyak
Pagi kelapa 5 43.1 0 0 5
Pukul sawit
07.00 Tepung
30 109.2 22.9 3.1 0.3
terigu
Kubis 30 7 1.67 0.43 0.04
Buncis 30 10.5 2.4 0.6 0.1
Bakwan
Toge 15 9.1 0.7 1 0.5
sayur Wortel 20 11 1.6 0.15 0.5
Minyak
kelapa 5 43.1 0 0 5
sawit
Sambal Sambal 15 15.3 2.7 0.6 0.8
Sari
Sari 250
kacang 100 22.5 2.5 0
kacang ijo (ml)
ijo
SUB TOTAL 566 94.04 17.48 15.54
Selingan Risoles Tepung
10 36.4 7.6 1 0.1
Pukul sosis terigu
Tepung
10.00 wortel 5 19 4.6 0 0
tapioka
Tepung
10 36 8.2 0.8 0.2
panir
Telur ayam 50 77.6 0.6 6.3 5.3
Sosis
15 49 0.6 1.66 4.36
daging sapi
Wortel 25 13 2 0.18 0.62
Minyak 2 17.2 0 0 2
 kelapa
sawit
SUB TOTAL 248.2 23.6 9.94 12.58

Nasi Nasi
100 95 20.86 1.89 0.17
kuning kuning

Telur ayam 83 128.7 0.9 10.5 8.8

Telur Wortel 13 5 1.25 0.12 0.03
Minyak
dadar
kelapa 5 43.1 0 0 5
gulung
Makan sawit
Siang Kentang 83 77.2 17.9 1.7 0.1
Perkede Tepung
Pukul 8 29.1 6.1 0.8 0.1
l terigu
12.00 Telur
kentang 10 15.5 0.1 1.3 1.1
ayam
Tempe Tempe
50 50 4.3 4.8 2
orek orek
Sambal Sambal 15 15.3 2.7 0.6 0.8
Kerupu Kerupuk
30 107.7 20 5.2 0.3
k udang udang
Jus Jus lychee 250
120 31 0 0
lychee (buavita) (ml)
SUB TOTAL 686.6 105.11 26.91 18.4
Buah 25
40 2.13 0.5 3.66
alpukat
Selingan Puddin Agar –
1 4 0.85 0 0
Pukul g agar
16.00 alpukat Gula pasir 10 38.7 10 0 0
75
Susu sapi 49.5 36 2.4 2.9
(ml)
SUB TOTAL 132.2 48.98 2.9 6.56
Makan Nasi
Nasi putih 100 130 28.6 2.4 0.2
Malam putih
Udang Udang 50 39.6 0 8.4 0.4
Pukul
Bawang
goreng 15 4.2 0.7 0.2 0
19.00
bombay
menteg
Tepung 10 36.4 7.6 1 0.1
a
terigu
 Mentega 5 35.5 0 0 4
Tahu 30 22.8 0.6 2.4 1.4
Wortel 25 13 2 0.18 0.62
Sup Sawi putih 25 38 0.5 0.6 0.1
sayur Sosis
tahu daging 40 69 0.61 7.12 3.99
sosis ayam
Buncis 25 8.7 2 0,5 0.1
Tomat 15 2.6 0.4 0.1 0
Teh 250
Teh manis 32.3 8 0 0
manis (ml)
Buah
timun Buah timun
125 20 4.57 0.81 0.15
suri suri potong
potong
Kerupu Kerupuk
30 114.3 27.4 0.1 0
k aci aci
SUB TOTAL 566.4 82.98 23.31 11.06
JUMLAH 2199.4 354.71 80.54 64.14
KEBUTUHAN 2399 359,85 89,96 66,64