Protein Dipilih yang tidak tepung terigu, seperti

hewani mengandung kasein dan sereal, roti, mie dan

diawetkan, misalnya pasta, Mengandung
daging, ikan segar (tidak kadar gula tinggi seperti
diawetkan), unggas, permen dan
telur, udang, kerang, sebagainya,
dan cumi Mengandung ragi dan
Protein Dipilih yang tidak hasil fermentasinya
Nabati berjamur dan misalnya roti.
difermentasi, misalnya Protein Mengandung
tahu, susu kedelai, Hewani kasein,terdapat pada
kacang hijau, kacang bahan pangan yang
merah, kacang tolo, mengandung susu dan
kacang mede, kacang produk olahannya
kapri dan kacang- seperti keju dan yogurt
kacangan Protein Mengandung ragi dan
Sayur- Semua sayuran segar Nabati hasil fermentasi,
sayuran terutama yang rendah misalnya tempe. Kacang
karbohidrat seperti tanah tidak dianjurkan
Disusun oeh :
brokoli, kol, kembang karena sering berjamur
kol, bit, wortel, timun, Sayur- Sayuran yang diawetkan NAMA : ROTUA APRIANTY SINAGA
labu siam, bayam, sayuran seperti sayuran kaleng,
NIM : PO.62.31.3.15.228
terong, sawi, tomat, sawi asin, asinan, dan
buncis, kacang panjang, acar
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN
kangkung, dan lain-lain Buah- Buah-buahan yang
KESEHATAN PALANGKARAYA
Buah- Buah-buahan segar buahan mengadung kadar gula
buahan dalam jumlah terbatas tinggi, misalnya buah PRODI DIV GIZI
yang diawetkan dalam ANGKATAN II
kaleng. TAHUN AKADEMIK 2016/2017
JENIS BM Yang Tidak Boleh
Dikonsumsi
Karbohidra Mengandung gluten
t yang terdapat pada
Apakah Autisme...???
Autisme adalah suatu kelainan
neurobiologis yang merupakangangguan
komunikasi, interaksi dan perilaku.
Ditandai dengan terhambatnya
perkembangan bahasa dan adanya
gerakan aneh yang berulang-ulang
seperti berputar-putar, melompat-
lompat atau mengamuk tanpa sebab.
Penyebab Autisme...
1. Faktor genetik {adanya mutasi gen
karena polusi udara, air dan tanah}
2. Virus {herpes dan rubela}
3. Jamur
Gejala...
1. Penyendiri tidak mau dikeramaian.
2. Jarang mau disentuh
3. Tidak merespons saat namanya
dipanggil
4. Cendrung menghindari kontak
mata
5. Memiliki kelainan dalam pola
 Gula dan makanan yang mengadung
bergerak.
6. Tidak bisa diam (hiperaktif)
7. Melakukan gerakan secara
beulang-ulang
Mengapa Tidak Boleh Mengandung
Gluten dan Kasein?
 Gluten
Gluten adalah sejenis protein yang
susah dicerna atau diurai ditubuh.
Ditambah lagi, kebanyakan anak autis
memiliki kelainan pada dinding usus
halusnya sering disebut leaky gut
syndrom. Jika ini terjadi secara
berlebihan dikhawatirkan dapat
menimbulkan efek seperti morfin,
hiperaktif, agresif, kehilangan percaya
diri dan lebih parahnya lagi anak
cendrung untuk melukai diri sendiri.
 Kasein
Bila dikonsumsi oleh anak autis yang
memiliki leaky gut syndrom, akan
menimbulkan efek seperti ketika
mengkonsumsi gluten.
kadar gula tinggi.
Kenaikan kadar gula darah akan
memicu anak autis menjadi lebih
hiperaktif dan agresif. Namun, bila
kadar gula rendah akan membuat
mereka menjadi pusing, suasana hati
buruk diserati keringat berlebihan.
JENIS DIET...
Diet yang diberikan pada anak autis
adalah diet bebas gluten dan kasein
(Gluten Free Casein Free)
Daftar Makanan Yang Boleh dan
Tidak Boleh
JENIS BM Yang Boleh Dikonsumsi
Karbohidra Dipilih yang tidak
t mengandung gluten,
misalnya beras,
singkong, ubi talas,
jagung, tepung beras,
tapioca, ararut,
maizena, bihun, soun,
 dan sebagainya. Biskuit
dapat diberikan bila
dibuat dari tepung yang
bukan tepung terigu.
Protein Dipilih yang tidak
hewani mengandung kasein dan
diawetkan, misalnya
daging, ikan segar .