Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Chocolate Mousse

    Diunggah oleh

    Retno Budiono
    9 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    9 tayangan1 halaman

    Chocolate Mousse

    Diunggah oleh

    Retno Budiono

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    CHOCOLATE MOUSSE

    Hasil akhir : 25 buah

    No Nama Bahan Takaran


    1 Telur 750 g
    2 Gula pasir 250 g
    3 Air panas 150 g
    4 Gelatine powder 35 g
    5 Gula pasir 25 g
    6 Rum / brandy 75 g
    7 Nescafe 10 g
    8 Coklat blok 200 g
    9 Whipped cream 1000 g
    10 Whipped cream 200 g
    11 Cherry / angelica / ornamen (untuk hiasan) 150 g

    Prosedur :

    1. Siapkan gelas bening sebanyak 25 buah


    2. Kocok telur dan gula pasir diatas air panas hingga gulanya larut teruskan pengocokan
    dengan mesin, atau dengan tangan sampai campuran berwarna putih.

    Anda mungkin juga menyukai