APPLE PIE

Hasil akhir : 1 buah

No Nama Bahan Takaran

1 Pie dough 400 g
2 Apel malang 750 g
3 Butter 30 g
4 Gula pasir 100 g
5 Vanilla essence satu tetes
6 Jeruk nipis 5g
7 Maizena 5g
8 Custard powder 5g
9 Anggur putih 60 g
10 Kismis 100 g
11 Biskuit bubuk 30 g
12 Telur untuk pemulas
*) kuantitas gula tergantung dari kemanisan apel

Prosedur :

1. Lapisi cetakan pie dengan 250 g “pie dough”, simpan dalam lemari pendingin
2. Kupas apel dan iris kecil-kecil.
3. Panaskan mentega, masukan apel, gula, vanila essence, jeruk nipis
4. Campurkan maizena, custard powder dan anggur putih, tuang kedalam campuran apel,
masukan sampai matang, keluarkan dari api.
5. Tambahkan biskuit bubuk dan kismis, aduk sampai rata, dinginkan.
6. Isi cetakan pie dengan campuran apel, olesi dengan telur pinggirnya.
7. Tutup dengan sisa “pie dough”, hias pinggiran olesi dengan telur, lubangi sedikit-sedikit
8. Bakar dalam panas oven 210°C selama kurang lebih 50 menit.