PRETES PRAKTIKUM FORMULASI TEKNOLOGI OBAT TRADISIONAL

Tanggal : 3 Nopember 2020

Batas pengumpulan : 3 Nopember 2020 jam 09.45
Kirim via GCR
Nama : Mumtazah Azka Marfu'ah (1804027)
Jawablah pertanyaan berikut :
1. Sebutkan alat dan bahan yang dipakai pada percobaan saudara
jawab :
a. Alat. : Blender, talenan, pisau, panci, kompor, saringan, wajan, gelas ukur,
timbangan.
b. Bahan : Jahe Segar, Gula pasir, gula jawa, air
2. Jelaskan maksud/tujuan masing-masing setiap langkah-langkah praktikum yang dilakukan hari
ini (sesuai percobaan masing-masing) (ingat masing-masing langkah dari p1 atau p2 atau p3 ..
sesuai percobaan masing-masing
jawab :
a. Jahe dicuci bersih dengan air mengalir, dirajang dengan ketebalan 2-3 mm. ( untuk
menghilangkan kotoran yang masih menempel di bahan yg akan dicuci, perajangan dilakukan
untuk mempermudah pengekstrakan pada bahan yg akan diuji)
b. Jahe diblender dengan ditambahkan air sebanyak 500 ml, disaring dan dikumpulkan filtratnya.
(Melakukan penyarian untuk menghasilkan filtrat dari bahan uji)
c. Ampas jahe diblender lagi dengan ditambahkan air sebanyak 500 ml, disaring, dan
dikumpulkan filtratnya. (Dilakukan untuk mengeluarkan filtrat yg tersisa pada bahan)
d. Semua filtrat dikumpulkan dan didiamkan 10 menit, dilakukan dekantasi memisahkan pati
jahe yang ikut dalam filtrat. (Pemisahan bahan dari filtrat dengan ampas. Untuk menghasilkan
sari yang bersih)
e. Filtrat diuapkan sampai menjadi 100 ml, kemudian ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit
sampai terbentuk masa serbuk yang basah dan api kompor dikecilkan.(untuk menghasilkan
serbuk bahan uji dari filtrat bahan uji)

3. Jelaskan data apa saja yang laporkan sesuai percobaan kalian masing-masing (p1 p2 p3 p4 p5)
jawab : biaya produksi jahe instan

4. Sebutkan kandungan kimia dari bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan masing-masing
jawab :
a. Jahe : minyak atsiri yang terdiri dari senyawa-senyawa seskuiterpen, zingiberen, zingeron,
oleoresin, kamfena, limonen, borneol, sineol, sitral, zingiberal, felandren.

Klaten, oktober 2020

Apt. Muchson Arrosyid, S.Si., M.Pharm.Sci.