Sapi brahman 

adalah keturunan sapi Zebu atau Boss Indiscuss. Aslinya berasal dari

India kemudian masuk ke Amerika pada tahun 1849 berkembang pesat di Amerika dan

menyebar di Australia.

Ciri – ciri dari sapi brahman coss adalah sebagai berikut:

Berpunuk.

Telinga lebar menggantung.

Ada gelambirnya dari bawah kepala sampai leher.

Warna coklat dan putih.

Keunggulan :

Kemampuan adaptasi dengan suhu panas dan lingkungan lembab sangat baik.

Punya ketahanan yang baik terhadap serangan parasit.

Sapi bali merupakan salah satu jenis plasma nutfah bangsa sapi yang didomestifikasi

di Pulau bali. Sapi ini mempunyai banyak  keunggulan dibandingkan dengan sapi lain, seperti

tingkat kesuburan yang mencapai 83%, mudah beradaptasi dengan iklim yang panas dan dia

adalah tenaga kerja yang tangguh ketika turun ke sawah untuk membajak.

1. Sapi Bali berwarna hitam pada jantan yang telah mencapai usia 1 tahun atau jika telah

mencapai usia dewasa kelamin. Warna hitam bisa berubah menjadi merah bata apabila Sapi

Bali telah dikebiri. 

2.  Pada anak dan betina Sapi Bali berwarna merah bata

3. Bagian kaki dan bagian pantat berwarna putih,

4. Bagian ujung hidung atau cermin hidung dan ujung ekor berwarna hitam,
5. Gumba atau punggung ujung ekor bergaris hitam.

6. Sapi Bali tidak berpunuk, biasanya mempunyai ukuran badan sedang, serta mempunyai

dada yang dalam, berkaki ramping.

7. Mempunyai kuku berwarna hitam serta ada warna putih pada Kaki di bawah persendian

karpal dan tarsal.

8. Kulit berwarna putih berbentuk oval atau white mirror terdapat pada paha bagian dalam.