PAPER FARMAKOGNOSI

“IDENTIFIKASI GAMBARAN ORGANOLEPTIK, MIKROSKOPIK,

MAKROSKOPIK, FITOKIMIA DAN PEMANFAATAN FARMAKOLOGIS
CAULIS SALVADORA PERSICA”

Dosen Pengampu : Auronita Puspa Pratiwi M,Sc

Disusun Oleh:

Kelompok 13

Nama Anggota :

Aurelia Marcel Linarta (204840103)

Hesty (204840111)

JURUSAN FARMASI

POLTEKKES KEMENKES PANGKALPINANG

TAHUN 2020/2021
A.PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Farmakognosi berasal dari dua kata Yunani yaitu Pharmakon yang berarti
obat dan gnosis yang berarti ilmu atau pengetahuan. Farmakognosi berarti
pengetahuan tentang obat. Definisi yang mencakup seluruh ruang lingkup
farmakognosi diberikan oleh Fluckiger, yaitu pengetahuan secara serentak berbagai
macam cabang ilmu pengetahuan untuk memperoleh segala segi yang perlu
diketahui tentang obat (Widyastuti, 2004). Ruang lingkup Farmakognosi adalah
sebagai bagian biofarmasi, biokimia dan kimia sintesa, sehingga ruang lingkupnya
menjadi luas seperti yang diuraikan dalam definisi Fluckiger. Di Indonesia saat ini
untuk praktikum Farmakognosi meliputi segi uji makroskopis, mikroskopis
organoleptis dan fitokimia.

Uji secara makroskopik, yaitu dengan mengamati warna, bau dan bentuk
simplisia, uji secara mikroskopik yaitu amati warna serbuk dan kemudian serbuk
sampel diberi kloralhidrat yang kemudian diamati di bawah mikroskop untuk melihat
fragmen pengenalnya, uji organoleptik dilakukan untuk mengetahui kebenaran
simplisia menggunakan panca indra dengan mendeskripsikan bentuk, warna, bau,
dan rasa, sedangkan pengujian fitokimia adalah pengujian untuk mengetahui secara
kualitatif kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam sampel.

Pengetahuan tentang tanaman berkhasiat obat ini sudah lama dimiliki oleh
nenek moyang kita dan hingga saat ini telah banyak yang terbukti secara ilmiah dan
pemanfaatan tanaman obat Indonesia akan terus meningkat mengingat kuatnya
keterkaitan bangsa Indonesia terhadap tradisi kebudayaan memakai jamu. Bagian-
bagian tanaman yang di gunakan sebagai bahan obat yang disebut simplisia. Istilah
simplisia dipakai untuk menyebut bahan-bahan obat alam yang masih berada dalam
wujud aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk (Gunawan, 2004). Pada
pembahasanan kali ini memuat penjelasan dari salah satu simplisia yaitu caulis
salvadora persica.

Kayu siwak adalah salah satu tanaman herbal yang digunakan sebagai
pembersih gigi. Kayu siwak (Salvadora persica) mengandung senyawa kimia yang
diduga berpotensi sebagai daya antibakteri (Dorout, dkk., (2000). Kandungan siwak
seperti: trimetilamin, alkaloid yang diduga sebagai salvadorin, klorida, fluorida dan
silika, sulfur, vitamin C, saponin, flavonoid dan sterol (ElMostehy; dkk., (1983). Efektif
untuk mengurangi plak pada gigi tanpa menyebabkan luka pada gigi (Zaenab, 2004;
Salehi, 2006).

1.2 Tujuan

Dapat mengidentifikasi simplisia caulis salvadora persica secara mikroskopik,

makroskopik, organoleptis dan fitokimia.
1.3 Metode

Pengamatan kali ini dilakukan dengan metode studi literatur yaitu

pengamatan yang di dasarkan dari beberapa sumber untuk pengerjaan UTS
praktikkum farmakoqnosi.

B.ISI

Objek Tugas : Caulis Salvadora Persica

Tumbuhan kayu siwak (Salvadora persica Wall.)

A.Morofologi

No. Gambar Mikroskopik

1. 1.Sel Parenkim
2.Serat-serat kayu
3.Serat kayu berisi ca-
oksalat
Keterangan : Perbesaran 10X40 4.Fragmen trakea

No. Gambar Makroskopik

1. 1.Siwak atau miswak
merupakan batang yang
diambil dari akar dan ranting
segar tanaman Arak.
2.Panjang siwak antara 15-
20 cm dengan diameter
mulai dari 1 cm sampai 1,5
cm.
3.Jika kulitnya dikelupas,
tampak berwarna keputihan
dan memiliki banyak juntaian
serat. Selain itu siwak juga
memiliki kandungan alami
antimikrobial.
No. Gambar Organoleptik
1. 1.Berwarna kuning coklat
dan bagian dalamnya
berwarna putih
2.Aromanya seperti seledri
 3.Rasanya agak pedas dan
pahit
4.Bentuknya bulat panjang

B.Kandungan fitokimia dan manfaat secara farmakologi

Kandungan Fitokimia Manfaat Secara Farmakologi

Senyawa didalam kayu siwak yaitu terpenoid,
alkaloid, tanin dan flavonoid berfungsi sebagai
antibakteri pada penyakit periodontal karena infeksi
bakteri misalnya oleh Staphylococcus aureus.
Selain itu senyawa metabolit sekunder yang
terkandung dalam kayu siwak fraksi eter yaitu
terpenoid, alkaloid dan tanin.
Siwak memiliki kandungan berbagai
zat aktif yang bermanfaat bagi gigi,
antara lain fluoride, vitamin C,
antimikroba (benzyl isotiosianat), dan
sulfur yang berfungsi untuk
membersihkan gigi secara mekanik
dan mencegah radang gusi.

C.PENUTUP

Kesimpulan

Dari penjelasan yang telah diuraikan dalam paper ini, maka dapat
disimpulkan bahwa paper ini menjelaskan mengenai caulis salvadora persica, dan
membahas mengenai pengamatan makroskopis, mikroskopis, organoleptis, serta
mengidentifikasi kandungan fitokimia dan manfaat caulis salvadora persica secara
farmakologi.

D.DAFTAR PUSTAKA

Rachmadani Fitria, 2015, Karakterisasi Simplisia dan Skrining Fitokimia Serta

Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kayu Siwak (Salvadora persica Wall.)
Metode DPPH, https://123dok.com/document/1y9p4mvq-karakterisasi-simplisia-
skrining-fitokimia-aktivitas-antioksidan-ekstrak-salvadora.html Diakses pada
tanggal 5 Maret 2021

Pramoda Aini, 2012, PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN EKSTRAK

SIWAK (Salvadora persica) PADA BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP
PERTUMBUHAN Streptococcus mutans
http://eprints.undip.ac.id/37294/1/AINI_PRAMODA_G2A008010_LAP_KTI.pdf
Diakses pada tanggal 5 Maret 2021

Sisil, 2017, Laporan Farmakognosi Kayu Siwak,

https://www.scribd.com/document/348546349/Laporan-Farmakognosi-Kayu-Siwak
Diakses pada tanggal 5 Maret 2021

Amalia Riza dkk, 2018, AKTIVITAS ANTIBAKTERI KAYU SIWAK (Salvadora

persica) FRAKSI ETER TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus SECARA
IN VITRO,
https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/pharmasipha/article/view/2132
Diakses pada tanggal 5 Maret 2021

Gatra, 2018, Manfaat Siwak Bagi Gigi

https://www.gatra.com/detail/news/367279-Ini-Manfaat-Siwak-Bagi-Gigi Diakses
pada tanggal 5 Maret 2021