DESAIN OPERASI PRODUKSI

Persiapan Bubuk Kopi:

Membeli biji kopi robusta dampit yang sudah di roasting (memilih dengan kualitas
yang paling baik)

Biji kopi digiling menggunakan blender sampai menghasilkan bubuk kopi

Bubuk kopi diayak sampai menghasilkan bubuk kopi yang lebih halus

Lakukan pengayakan berulang dengan menggunakan berbagai ukuran ayakan

Didapatkan bubuk kopi dengan serbuk yang halus dan ditempatkan di wadah
tertutup
Persiapan Bubuk Mengkudu:

Dipilih buah mengkudu yang belum terlalu masak

Buah mengkudu dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil

Mengkudu dijemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering selama kurang lebih 1-2 minggu tergantung situasi dan kondisi

Mengkudu kering digiling dengan menggunakan blender hingga didapatkan serbuk mengkudu

Bubuk mengkudu diayak hingga didapatkan serbuk yang lebih halus

Lakukan pengayakan berulang dengan menggunakan berbagai ukuran ayakan

Didapatkan bubuk mengkudu dengan serbuk yang halus dan ditempatkan di wadah tertutup
Pencampuran Bubuk Kopi dan Bubuk Mengkudu:

Siapkan serbuk kopi sebanyak 70 gram

Siapkan serbuk kopi sebanyak 70 gram

Tuangkan kedua serbuk tersebut ke dalam suatu wadah

Campurkan keduanya dengan cara diaduk hingga rata

Didapatkan serbuk kopi mengkudu dengan perbandingan 70%-30%

Masukkan bubuk kopi mengkudu ke dalam kemasan 100 gram yang sudah disiapkan