TINGKAT PENDIDIKAN DAN PENGETAHUAN IBU TENTANG ASUPAN

GIZI DENGAN STATUS GIZI BALITA (1-4 TAHUN) DI POSYANDU DESA

SEKARDANGAN KABUPATEN SIDOARJO TAHUN 2019

Abstrak

Anak balita usia 1-4 tahun adalah masa yang sangat berharga di dalam proses
pertumbuhan dan perkembangan manusia Status gizi anak balita merupakan hal
penting yang harus diketahui oleh setiap orang tua. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan dan pengetahuan ibu tentang asupan
gizi dengan status gizi pada balita (1-4 tahun) di Posyandu desa Sekardangan
Kabupaten Sidoarjo tahun 2019. Rancangan penelitian ini merupakan jenis penelitian
observasional dengan menggunakan design cross sectional. Sampel penelitian
merupakan ibu balita peserta posyandu yang memenuhi kriteria inklusi dan ekslusi
subyek penelitian. Besar sampel sebesar 83 orang dan dengan menggunakan metode
simple random sampling. Data diambil dari wawancara langsung dengan ibu balita
berdasarkan kuisioner dan pengukuran antropometri. Data dianalisis dengan
menggunakan 2 tahap yaitu analisa univariat dengan metode deskriptif prosentase dan
analisa bivariat dengan uji Spearman rho. Hasil penelitian memperlihatkan ibu
dengan tingkat pendidikan menengah sebanyak 44.6%, ibu dengan tingkat pendidikan
dasar sebanyak 33.7% dan ibu dengan tingkat pendidikan tinggi sebanyak 21.7%.
Data ibu dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 57.9%, ibu dengan tingkat
pengetahuan sedang sebanyak 32.5% dan ibu dengan tingkat pengetahuan kurang
sebanyak 9.6%. Status gizi balita (BB/U) gizi baik sebanyak 66.3%, gizi kurang
sebanyak 27.7% gizi buruk 4.8% dan gizi lebih sebanyak 1.2%. Analisis statistik
menunujukkan adanya hubungan tingkat pendidikan ibu dengan status gizi balita usia
1-4 tahun dengan nilai Sig. (P) = 0,000 (P < 0,10) dan adanya hubungan antara
tingkat pengetahuan ibu mengenai asupan gizi dengan status gizi balita usia 1-4 tahun
dengan nilai Sig. (P) = 0,000 (P < 0,05). Simpulan : adanya hubungan antara tingkat
pendidikan dan pengetahuan ibu tentang asupan gizi dengan status gizi pada balita (1-
4 tahun) di Posyandu desa Sekardangan Kabupaten Sidoarjo tahun 2019.
Kata kunci: Tingkat pendidikan orang tua, Tingkat pengetahuan orang tua, Asupan
gizi, Status gizi (BB/U).

vii
 Abstrak

Toddlers aged 1-4 years are in very valuable time in the growth and development
process. The nutritional status of children under five is an important thing that every
parent should know. This study aims to determine the relationship between education
level and mother’s knowledge about nutritional intake with nutritional status in
infants (1-4 years) in Posyandu Sekardangan, Sidoarjo in 2019. The design of this
study was an observational study using cross sectional design. The study sample was
a mother of a toddler in a posyandu who fulfilled the inclusion criteria and exclusion
of the research subjects. The sample size is 83 people and using the simple random
sampling method. Data was taken from direct interviews with mothers of children
based on questionnaires and anthropometric measurements. Data were analyzed using
2 stages, namely univariate analysis with descriptive method percentage and bivariate
analysis with Spearman Rho test. The results showed that mothers with secondary
education were 44.6%, mothers with primary education were 33.7% and mothers with
a higher education level were 21.7%. Data on mothers with a good level of
knowledge were 57.9%, mothers with moderate levels of knowledge were 32.5% and
mothers with less knowledge were as much as 9.6%. Nutritional status of toddlers
(BB / U) of good nutrition was 66.3%, underweight was 27.7%, and severely
underweight 4.8% and over nutrition was 1.2%. Statistical analysis shows the
correlation between the education level of mothers and nutritional status of children
aged 1-4 years with the Sig. (P) = 0,000 (P <0.10) and there is a relationship between
the level of knowledge of mothers regarding nutritional intake and nutritional status
of children aged 1-4 years with the Sig. (P) = 0,000 (P <0.05). Conclusion: there is a
relationship between education level and mother's knowledge about nutritional intake
with nutritional status in infants (1-4 years) at Posyandu Sekardangan, Sidoarjo in
2019.

Keywords: Level of parental education, Level of mother’s knowledge, Nutritional

intake, Nutritional status (BB / U).

viii