1.

Di dalam tubuh, asam oksalat berperan dalam proses metabolisme, yaitu untuk
mengikat mineral dan membuatnya lebih mudah diserap serta diedarkan ke seluruh
tubuh. Selain itu, asam oksalat juga berperan dalam proses perbaikan sel-sel tubuh
dengan cara membentuk RNA.
Sayuran, seperti bayam, bit, kale, ubi, dan kentang
Kacang-kacangan, seperti kacang tanah, okra, almond, dan mede
Buah-buahan, termasuk belimbing, alpukat, jeruk, anggur, dan kurma
Gandum
Kakao atau cokelat
Pemanis stevia
Selain terkandung dalam berbagai jenis makanan atau minuman di atas, asam oksalat
juga dapat terbentuk dari sisa metabolisme vitamin C atau asam askorbat.
https://www.alodokter.com/mengenal-asam-oksalat-dan-dampaknya-terhadap-
kesehatan#:~:text=Di%20dalam%20tubuh%2C%20asam%20oksalat,tubuh%20dengan%20cara
%20membentuk%20RNA.

1) Pada industri kulit digunakan sebagai

formula pada proses penyamakan
2) Untuk menghilangkan karat yang
tertimbun pada sistem pendingin
3) Untuk pemurnian pada crude karet
alam
4) Sebagai bleaching agent pada industri
kayu
5) Dapat digunakan sebagai katalis pada
industri tekstil
6) Dapat digunakan untuk regenerasi dan
pengaktifan kembali katalis-katalis
7) Sebagai formula pada photographics,
medical dan laboratorium
8) Sebagai pembersih logam
9) Sering digunakan sebagai reagent
dalam analisis kimia.
Coniwanti, P. and Wijaya, R., 2008. PEMANFAATAN LIMBAH SABUT KELAPA SEBAGAI BAHAN
BAKU PEMBUATAN ASAM OKSALAT DENGAN REAKSI OKSIDASI ASAM NITRAT, 15(4), p.38.

Kegunaan asam suksinat

Asam suksinat digunakan sebagai pengatur keasaman di industri makanan dan minuman.
Sebagai agen penyedap rasa yang menyumbang komponen asam dan astringent pada rasa
umami

Manfaat asam fenolat untuk kesehatan

Sebagai salah satu nutrisi dalam tumbuhan, asam fenolat memiliki manfaat untuk
kesehatan. Manfaat asam fenolat tersebut, misalnya:
1. Mengendalikan radikal bebas
Asam fenolat memiliki sifat antioksidan. Sebagai molekul antioksidan, asam fenolat
dapat bermanfaat untuk tubuh untuk mengendalikan radikal bebas berlebih. Radikal
bebas yang tidak terkendali dapat memicu tekanan oksidatif, yang berujung pada
kerusakan sel dan beragam penyakit.
2. Meredakan peradangan
Selain memiliki efek antioksidan, asam fenolat juga memiliki sifat antiradang.
Nutrisi ini boleh jadi meredakan peradangan di tubuh jika kita rutin
mengonsumsinya.
3. Berpotensi untuk mengatasi gangguan saraf
Beberapa riset telah mengaitkan manfaat asam fenolat yang memiliki efek protektif
terhadap saraf. Dalam sebuah riset yang dimuat dalam jurnal Nutrients, asam fenolat
berpotensi untuk menjadi terapi untuk menangani gangguan saraf.