Praktikum Mata Kuliah : Fisiologi Benih

Pokok Bahasan : Viabilitas dan Vigor Benih

Acara Praktikum : Pengaruh Umur Simpan Terhadap Mutu Benih
Tempat : Lab. Teknologi Benih 1
Alokasi waktu : 2 x 60 Menit

a. Dasar Teori

Benih yang bermutu dicirikan dengan tingginya viabilitas dan vigor benih. Sebelum digunakan
biasanya benih Sudha mengalami penyimpanan. Penyimpanan yang cukup lama akan menyebabkan
terjadinya penurunan mutu benih khususnya viabilitas dan vigor benih.

Benih yang bersertifikat memiliki keterangan jaminan mutu yang tertera pada label kemasan.
Selain itu terdapat keterangan mengenai batas maksimal masa edar benih. Hitungan waktu tersebut
merupakan perkiraan yang disesuaikan dengan jenis benih. Pada dasarnya seiring dengan
bertambahnya waktu mutu benih pasti akan mengalami kemunduran, terutama viabilitas dan vigor
benih. Kondisi ini tidak dapat Kembali normal seperti semula.

Sadjad (1994) menyatakan bahwa kemunduran benih dapat dibedakan antara kronologis (yang
berhubungan dengan waktu) dan fisiologis yang disebabkan oleh faktor-faktor lingkungan yang
merusak. Faktor-faktor tersebut adalah viabilitas pada awal periode simpan, kadar air awal,
kelembaban dan serangan hama penyakit.

Pada praktikum kali ini, kita akan menguji benih tomat varietas yang sama namun umur
simpannya berbeda. Kondisi lingkungan penyimpanan sudah diatur sedemikian rupa agar mutu benih
tetap terjaga.

b. Alat dan Bahan

Alat:

● Bak perkecambahan permanen

● Wadah plastik

Bahan:

● Benih tomat varietas A masa kadaluarsa November 2020 (belum kadaluarsa)

● Benih tomat varietas A masa kadaluarsa Mei 2019 (sudah kadaluarsa)
● Pasir (untuk uji daya kecambah)
● Label
 c. Prosedur Kerja

1. Identifikasi secara morfologi perbedaan antara benih yang sudah kadaluarsa dan belum
kadaluarsa
2. Tanam benih pada media pasir sebanyak 50 butir dan diulang 2 kali untuk maisng-masing benih
yang belum kadaluarsa dan sudah kadaluarsa
3. Lakukan pengamatan fisiologi benih yang meliputi :
a. Daya kecambah pada first count dan final count
b. Kecepatan tumbuh setiap hari sejak first count sampai final count
a. Keserempakan tumbuh pada hari antara first count dan final count
 e. Tabel Pengamatan

a. Daya Berkecambah

First Count
Ulangan 1 Ulangan 2 rerata Ulangan 1
Komoditi
% KN
KN KAB BM BSTT BK KN KAB BM BSTT BK KN KAB BM BSTT BK
Tomat
Kadaluarsa
Tomat
Belum
Kadaluarsa
KN = Kecambah Normal
KAB = Kecambah Abnormal
BM = Benih Mati
BSTT = Benih Segar Tidak Tumbuh
BK = Benih Keras

b. Kecepatan Tumbuh
Komoditi Ulangan Hari ke-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tomat 1
Kadaluarsa 2
Tomat 1
Kadaluarsa 2

c. Keserempakan Tumbuh
Komoditi Ulangan Kecambah Normal
Kuat
Tomat Kadaluarsa 1
2
Tomat Kadaluarsa 1
2